Cover Meta में LG के साथ शेफ सोन जोंग-वोन और सन किम का खास कुकिंग शोकेस (फोटो: मैक्स चैन)
Meta में LG के साथ शेफ सोन जोंग-वोन और सन किम का खास कुकिंग शोकेस (फोटो: मैक्स चैन)
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कोरिया के दो प्रसिद्ध शेफ ने LG (LG Electronics) के नए बिल्ट-इन किचन कलेक्शन के लॉन्च पर पहली बार एक साथ खाना पकाया, जिसमें कोरियन बारीकी और शिल्पकला से सजे आठ कोर्स का मेनू पेश किया गया
1 अक्टूबर को, LG (LG Electronics) ने ‘कलिनरी क्लास वॉर्स 2’ के स्टार और सियोल के वन-मिशेलिन-स्टार वाले Eatanic Garden एवं L’Amant Secret के एक्जीक्यूटिव शेफ सोन जोंग-वोन, और सिंगापुर के दो-मिशेलिन-स्टार वाले Meta के शेफ-ओनर सन किम को एक साथ एक विशेष फोर-हैंड्स डिनर के लिए आमंत्रित किया. इस आयोजन में आधुनिक कोरियन व्यंजनों और LG के बेहतरीन किचन डिज़ाइन पर ध्यान केंद्रित किया गया.
डिनर से पहले, मेहमानों ने Meta के प्राइवेट डाइनिंग रूम में LG के नए बिल्ट-इन किचन कलेक्शन की झलक देखी. समकालीन घरों के लिए डिज़ाइन की गई यह रेंज, खाना पकाने के अनुभव में अधिक सटीकता और सुविधा लाने के लिए स्मार्ट तकनीक के साथ उत्तम डिज़ाइन का संगम पेश करती है.
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सन किम, आशीष मनचाराम, शिरीना श्रॉफ, और सोन जोंग-वोन एक साथ
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इस कलेक्शन के केंद्र में LG इंडक्शन हॉब है, जो चार कुकिंग ज़ोन के साथ 7.4kW तक की शक्ति प्रदान करता है. इसका हॉब हुड फंक्शन, हुड को हॉब के साथ मिलकर काम करने की अनुमति देता है, जबकि LG का इन-बिल्ट ओवन 42 ऑटो कुक प्रोग्राम और स्टीम टेक्नोलॉजी के साथ आता है. LG (LG) के इन आधुनिक उपकरणों का डिज़ाइन रसोई के हर काम को आसान और कुशल बनाता है.
LG हुड अपनी तीन सक्शन लेवल के साथ रसोई को ताजगी देता है, वहीं LG माइक्रोवेव ओवन स्मार्ट इन्वर्टर तकनीक से लैस है. इस शानदार कलेक्शन को पूरा करता है LG इंस्टाव्यू फ्रिज, जो बेहतरीन कूलिंग और ऑटोमैटिक आइस मेकर के साथ आता है.
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Above कैवियार और एज्ड जेंग के साथ स्कैलप टार्ट का अद्भुत स्वाद
Above पेरिला और शिसो के साथ तैयार बिबिम गुक्सु का शानदार व्यंजन
कैवियार और एज्ड जेंग के साथ स्कैलप टार्ट का अद्भुत स्वाद
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डिनर के दौरान, दोनों शेफ ने आठ कोर्स के मेनू में कोरियन व्यंजनों की अपनी अलग शैली पेश की. पारंपरिक जायकों को आधुनिक तकनीकों के साथ मिलाकर एक नया रूप दिया गया था. शुरुआत में स्कैलप टार्ट, सीज़म लीफ बुगाक और स्क्विड राइस जैसे बेहतरीन स्नैक्स परोसे गए.
शेफ किम ने एबालोन और लिलि बल्ब के साथ अपने अनुभव को पेश किया, जबकि शेफ सोन ने पारंपरिक कोरियन सूप ‘सैमगेटांग’ को अपने अनोखे अंदाज़ में पुनर्कल्पित किया. LG के इन उपकरणों की मदद से तैयार हर डिश कोरियन शिल्पकला का प्रमाण थी.
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Meta में आयोजित LG का खास फोर-हैंड्स डिनर
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इस डिनर का एक अन्य आकर्षण शेफ सोन का बिबिमबाप था, जिसमें 19 सामग्रियों का उपयोग किया गया. इसे हनू बीफ और मशरूम सूप के साथ परोसा गया, और भोजन का समापन चेस्टनट और रम वाले डेज़र्ट के साथ हुआ. LG (LG) के इस कुकिंग शोकेस ने आधुनिक रसोई तकनीक और कोरियन डाइनिंग की कला को एक ही मंच पर लाया है.
दो दिग्गज शेफ के बीच का यह संवाद यह दर्शाता है कि कैसे तकनीकी नवाचार, जैसे कि LG का बिल्ट-इन किचन कलेक्शन, आज के दौर के पाककला के प्रति हमारे दृष्टिकोण को समृद्ध कर सकता है.
Credits
Photography: Max Chan
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डूडी ऑरस टैटलर सिंगापुर की वरिष्ठ डाइनिंग और ट्रैवल एडिटर हैं, जो शहर के सबसे बेहतरीन रेस्टोरेंट, वैश्विक यात्रा रुझानों और पाक कला एवं जीवनशैली को आकार देने वाली हस्तियों पर नज़र रखती हैं। वे सिंगापुर में टैटलर बेस्ट अवार्ड्स की सह-ज्यूरी चेयर भी हैं, जो आतिथ्य सत्कार के क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ को सम्मानित करता है। जब वे काम से फुर्सत में होती हैं, तो अक्सर उन्हें किसी पसंदीदा थाई रेस्टोरेंट में पैड थाई का भरपूर आनंद लेते हुए देखा जा सकता है।
