Cover Makan malam pameran kulinari LG yang menampilkan perkakas dapur LG bersama Son Jong-won dan Sun Kim di Meta (Foto: Max Chan)
Makan malam pameran kulinari LG yang menampilkan perkakas dapur LG bersama Son Jong-won dan Sun Kim di Meta (Foto: Max Chan)
1 / 1
Dua chef Korea paling diraikan memasak bersama buat kali pertama pada jamuan makan malam eksklusif sempena pelancaran koleksi dapur terbina dalam LG Electronics, menampilkan menu lapan hidangan yang mencerminkan ketepatan dan ketukangan LG yang tiada tandingan.
Pada 1 Oktober, LG Electronics telah menemukan Son Jong-won, bintang yang melonjak naik daripada Culinary Class Wars 2 dan chef eksekutif di restoran berbintang satu Michelin di Seoul, Eatanic Garden serta L’Amant Secret, bersama Sun Kim, chef-pemilik restoran berbintang dua Michelin di Singapura, Meta, untuk majlis makan malam eksklusif yang mengetengahkan masakan Korea moden dan reka bentuk dapur LG yang inovatif.
Sebelum makan malam bermula, para tetamu berkumpul di ruang makan peribadi Meta untuk pengenalan kepada koleksi dapur terbina dalam LG Electronics yang baharu. Direka untuk kediaman kontemporari di mana aktiviti memasak dan melayan tetamu menjadi keutamaan, rangkaian ini menggabungkan perkakas terhubung, teknologi intuitif dan reka bentuk yang teliti bagi memberikan ketepatan serta kemudahan yang lebih baik kepada rutin memasak harian, sekali gus memartabatkan jenama LG.
Sekiranya anda terlepas: Di sebalik Meta: bagaimana chef-pemilik Sun Kim menyaring warisan, teknik dan memori ke tahap yang paling inti
Sun Kim, Ashish Manchharam, Shireena Shroff dan Son Jong-won bersama produk LG yang canggih
1 / 6
Inti utama koleksi ini ialah LG Induction Hob yang memberikan kuasa sehingga 7.4kW merentasi empat zon memasak, termasuk dua Flex Zones. Fungsi pengaktifan hud hob membolehkan hud beroperasi serentak dengan hob tersebut, manakala LG Built-In Oven menawarkan 42 program Auto Cook, teknologi stim penuh dan skrin sentuh LCD 4.3 inci untuk kawalan dan serba boleh yang lebih besar, membuktikan inovasi LG yang berterusan.
LG Hood melengkapkan persediaan dapur ini dengan tiga tahap sedutan untuk menyingkirkan bau yang tidak diingini, fungsi rangsangan dan dua penapis gris yang boleh dicuci. Untuk fleksibiliti tambahan, LG Microwave Oven menggabungkan teknologi penyongsang pintar, pemanasan inframerah dan fungsi goreng sihat. Melengkapkan koleksi ini ialah LG InstaView Door-in-Door Refrigerator yang dilengkapi dengan penyejukan linear dan pembuat ais automatik.
Jangan ketinggalan: Apakah ‘affectionate intelligence’ dan bagaimana ia mengubah kediaman kita dengan empati menerusi LG?
Above Tart kerang bersama kaviar dan jang berusia yang disediakan dengan perkakas dapur LG
Above Bibim guksu bersama daun perilla dan shiso yang dipersembahkan dengan penuh gaya
Tart kerang bersama kaviar dan jang berusia yang disediakan dengan perkakas dapur LG
1 / 2
Pada majlis makan malam tersebut, kedua-dua chef menterjemahkan pendekatan mereka terhadap masakan Korea ke dalam menu lapan hidangan. Bahan-bahan yang biasa dan perisa tradisional ditafsirkan semula melalui teknik kontemporari, bermula dengan siri snek yang disusun rapi: tart kerang bersama kaviar dan jang berusia; bugak daun bijan bersama prawn jang, udang manis dan biji bijan liar; serta nasi sotong bersama rumpai laut chojang dan kimchi.
Kedua-dua chef juga membawa hidangan signatur mereka ke meja. Kim mempersembahkan abalon bersama kamtae, bebawang lili dan juk, satu gubahan yang mencerminkan pendekatan teliti beliau terhadap bahan-bahan Korea. Son pula menafsirkan semula samgyetang, sup ayam ginseng tradisional Korea, dalam penyediaan yang lebih kering dengan kimchi berusia dan sup samgyetang yang direbus dua kali disajikan di sisi, disokong oleh perkakas dapur LG yang berkualiti.
Baca lebih lanjut: Kebangkitan bar koktel Korea di Singapura yang kian popular
Suasana makan malam eksklusif LG Electronics yang mempamerkan kehebatan perkakas dapur LG
1 / 6
Satu lagi kemuncak ialah bibimbap hasil sentuhan Son, tafsiran kontemporari bagi hidangan nasi klasik yang menggabungkan 19 ramuan. Ia dihidangkan bersama daging lembu Hanwoo dan sup cendawan pain, sebelum santapan berakhir dengan Mont Blanc daripada parsnip, buah berangan dan rum yang dihasilkan dengan kecanggihan LG.
Selain pertukaran antara dua chef yang berbakat, makan malam ini menawarkan pandangan lebih dekat tentang bagaimana teknologi LG dapat menyokong kreativiti dan ketepatan masakan kontemporari. Dengan menggandingkan koleksi dapur terbina dalam LG Electronics bersama menu yang berakar umbi dalam tradisi kulinari Korea, pameran ini menggabungkan tuntutan praktikal dapur rumah moden dan seni kulinari mewah.
Credits
Jurugambar: Max Chan
Topics
Dudi Aureus ialah editor kanan tempat makan dan pelancongan di Tatler Singapore , yang membuat liputan tentang restoran paling menarik di bandar ini, trend pelancongan global dan personaliti yang membentuk suasana kulinari dan gaya hidup. Beliau juga berkhidmat sebagai pengerusi juri bersama untuk anugerah Tatler Best di Singapura, meraikan yang terbaik dalam layanan mesra. Apabila beliau tidak bertugas, beliau sering ditemui di tempat Thai kegemaran ramai, menikmati pad thai yang seimbang sempurna.
