Cover 台北晶華酒店再度攜手韓國甜點品牌 Les Amis Honnetes，於 6 月 20 日至 7 月 31 日推出「Regent x Les Amis Honnetes」甜點快閃活動（Photo：台北晶華酒店）
台北晶華酒店再度攜手韓國甜點品牌 Les Amis Honnetes，於 6 月 20 日至 7 月 31 日推出「Regent x Les Amis Honnetes」甜點快閃活動（Photo：台北晶華酒店）
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另一款首度登台的「Butter Bar 磚蛋糕」，除了能常溫品嘗、直接感受濃郁的奶油香氣外，冷藏後食用，也能吃到蛋糕體滑順綿密的質地與風味。
韓國首爾甜點品牌 Les Amis Honnetes
Above 品牌創辦人兼主廚朴成彩（Photo：台北晶華酒店）
品牌創辦人兼主廚朴成彩（Photo：台北晶華酒店）
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Les Amis Honnetes 品牌意旨「真誠的朋友們」，象徵以誠意與溫度製作每一款甜品。品牌創辦人兼主廚朴成彩畢業於法國藍帶廚藝學院，讓 Les Amis Honnetes 爆紅的「可頌鯛魚燒」，就是朴主廚的成名代表作。
他從傳統的鯛魚燒中找靈感，以廣受市場喜愛的可頌麵皮取代原本的奶蛋麵皮，將可頌麵團塗上糖漿後放入鯛魚燒模具中烘烤，內餡則是以法式卡士達的手法調配，不僅將內餡外露創造視覺效果、也融入絲滑爆漿的豐富口感，成功吸睛並掀起社群媒體及眾多韓星打卡瘋傳，更被韓國網媒譽為「鯛魚燒界的愛馬仕」。
2 款韓國當紅話題甜點
Above 首度登台的「Butter Bar 磚蛋糕」（Photo：台北晶華酒店）
首度登台的「Butter Bar 磚蛋糕」（Photo：台北晶華酒店）
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此次來台快閃的「可頌鯛魚燒」共有 6 種人氣口味，包括奢華濃郁的「杜拜巧克力」、滋味酸甜且果香十足的「草莓卡士達」、清新回甘的「靜岡抹茶」、層次豐富的「黑金巧克力」、經典不敗的「紅豆奶油」，以及向台灣消費者展現傳統韓式風味，並為晶華獨家研發的「黃豆粉奶油」。
至於另一款首度登台的「Butter Bar 磚蛋糕」，是介於磅蛋糕與瑪德蓮之間的創新美味，透過精準的奶油及麵粉比例，Les Amis Honnetes 烘烤出屬於自己的奶油蛋糕體。由於口感札實、奶香濃郁且造型方正如磚，便取名為 Butter Bar 磚蛋糕。此次一共帶來 5 種口味，包括經典香草、伯爵茶香、蜂蜜香栗、濃萃咖啡與焦糖奶油。
朴主廚建議消費者品嘗 Butter Bar 磚蛋糕的多元口感變化，除了可以常溫品嘗、直接感受濃郁的奶油香氣外，還建議可以放入冰箱冷藏 1 至 2 小時後食用，體驗蛋糕體滑順綿密的質地與風味，亦可於冷凍後在室溫下回溫 15 至 20 分鐘再享用，感受其如雪糕般絲滑的沁涼滋味，一盒蛋糕三種享受，令人十足驚喜。
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