Cover 台南曾是甜點大師和泉光一國際客座生涯的重要站點，這座城市的文化與人文氛圍為他提供豐富的靈感與回憶（Photo：台南遠東香格里拉）
台南曾是甜點大師和泉光一國際客座生涯的重要站點，這座城市的文化與人文氛圍為他提供豐富的靈感與回憶（Photo：台南遠東香格里拉）
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大師再次親臨台灣，將於台南遠東香格里拉飯店獨家呈現甜點創作！
全球知名甜點大師和泉光一將於 11 月 22 日再次親臨台灣，於台南遠東香格里拉飯店獨家呈現全球限量的甜點創作！疫情後 5 年重返台南，對和泉光一來說，不僅僅是甜點創作的展示，更是一段滿載特殊情感的旅程。
台南曾是他國際客座生涯的重要站點，這座城市的文化與人文氛圍為他提供豐富的靈感與回憶。此次回歸，他希望透過這場限量甜點饗宴，將這份深厚情感傳遞給台灣的甜點愛好者。因此，在本次客座中，他將為台灣設計專屬甜點及下午茶，並與台灣西點名師許煜新聯手推出「匠心臻藏燒菓子禮盒」，讓甜點控能擁有兼具視覺與味覺的甜點盛宴！
日本甜點戰神：和泉光一主廚
Above 和泉光一獨家設計限量甜點與精緻下午茶於 11 月 22 日登場（Photo：台南遠東香格里拉）
和泉光一獨家設計限量甜點與精緻下午茶於 11 月 22 日登場（Photo：台南遠東香格里拉）
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和泉光一主廚是 2024 年榮獲法國 Relais Desserts 認證的世界級甜點大師！作為日本四國愛媛縣傳統和果子店的第三代傳人，他自幼受到家族廚藝的薰陶，將法式工藝與日本美學巧妙融合，創造出豐富層次與細膩口感的作品。
憑藉多項國際賽事的傑出成績，他被譽為「日本甜點戰神」，是首位榮獲「世界巧克力大師」冠軍的日本人，並帶領日本隊在「世界糕點錦標賽」中奪得亞軍及「巧克力品項」冠軍。
和泉主廚在國際甜點賽事評審圈活躍，並於東京創立個人甜點名店「Astérisque」，成為甜點愛好者的朝聖之地。他的作品融合法式甜點的精湛工藝與日本文化的精緻美學，不僅深受日本粉絲喜愛，更吸引了來自世界各地的甜點愛好者。
近距離感受和泉光一的甜點世界
Above 和泉光一大師與台灣西點主廚許煜新將聯手打造限量禮盒（Photo：台南遠東香格里拉）
和泉光一大師與台灣西點主廚許煜新將聯手打造限量禮盒（Photo：台南遠東香格里拉）
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11 月 22 日下午 2:30 至 4:30，台南遠東香格里拉飯店將舉辦限額 50 名的「大師面對面」活動，這是與甜點大師和泉光一近距離接觸的難得機會。參加者不僅可以聆聽他的創作故事，品嚐他親手製作的下午茶組，還可獲贈限量款「大師之作：戰神聯名款燒菓子禮盒」。活動費用每位 1,680 元 + 10%，席次有限，請提早預訂。
「匠心臻藏燒菓子禮盒」是和泉光一大師與台灣西點主廚許煜新聯手打造。這款限量禮盒包含六款獨特風味，每款燒菓子均採用頂級食材，經過多道手工製作工序，從內餡到外層都展現細膩的工藝。綿密的內餡與酥脆輕盈的外皮，每一口都帶來豐富的口感，完美體現了兩位大師對甜點極致追求的熱情與堅持。
台南遠東香格里拉
地址：台南市東區大學路西段 89 號
更多詳情，請洽：(06) 702-8856
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