Cover Die renommierte Teppanyaki-Marke “Kisentei” von Ningyocho Imahan bringt erstklassiges japanisches Wagyu exklusiv in das Okura Prestige Taipei.
Die renommierte Teppanyaki-Marke “Kisentei” von Ningyocho Imahan bringt erstklassiges japanisches Wagyu exklusiv in das Okura Prestige Taipei.
1 / 1
In diesem Sommer lädt das Okura Prestige Taipei erneut das legendäre Ningyocho Imahan ein, um mit der erstklassigen Teppanyaki-Marke “Kisentei” ein exklusives Gastspiel zu geben.
Nachdem das über hundertjährige Sukiyaki-Haus Ningyocho Imahan im vergangenen Jahr mit einem Gastspiel in Taiwan für Aufsehen sorgte, kehrt das Okura Prestige Taipei diesen Sommer mit einem weiteren Highlight zurück. Die erstklassige Teppanyaki-Marke “Kisentei” präsentiert sich erstmals in Taiwan. Vom 23. Juli bis zum 2. August können Gäste im Restaurant “Yamazato” ein elf-tägiges kulinarisches Erlebnis genießen. Japanische Chefköche bereiten die feinsten Gerichte direkt vor den Augen der Gäste zu und vereinen dabei Höchstmaße an Handwerkskunst und Gastfreundschaft, um “Kisentei” in all seiner Authentizität zu erlebbar zu machen.
Die 1963 gegründete Marke “Kisentei” entsprang einer Idee des Gründers von Ningyocho Imahan, Noboru Takaoka. Da Sukiyaki im heißen Sommer weniger gefragt war, suchte er nach einer Alternative, damit Gäste auch in der schwülen Jahreszeit hochwertiges Wagyu genießen konnten. Durch die Zubereitung auf der Teppanyaki-Platte kommen die Aromen und die zarte Textur des japanischen Kuroge-Wagyu besonders gut zur Geltung, was den einzigartigen Stil von “Kisentei” prägte.
Lesen Sie auch: Ein Stück Tokio in Taiwan: Das hundertjährige Sukiyaki-Haus Ningyocho Imahan im Okura Prestige Taipei
Ein multisensorisches Teppanyaki-Erlebnis mit “Kisentei”
Above Das zu Ningyocho Imahan gehörende Teppanyaki-Restaurant “Kisentei” blickt auf eine 63-jährige Geschichte zurück und betreibt Standorte in Tokio und Nagoya. (Foto: Okura Prestige Taipei)
Das zu Ningyocho Imahan gehörende Teppanyaki-Restaurant “Kisentei” blickt auf eine 63-jährige Geschichte zurück und betreibt Standorte in Tokio und Nagoya. (Foto: Okura Prestige Taipei)
1 / 1
Bei “Kisentei” ist der Teppanyaki-Tisch weit mehr als nur ein Kochgerät; er dient als Bühne für den Chefkoch. Der Name der Marke ist eine Hommage an das historische Theater “Kisentei” aus der Edo-Zeit und spiegelt den Anspruch wider, jede Mahlzeit wie eine Aufführung zu gestalten. Die Kunst von “Kisentei” liegt in der perfekten Beherrschung von Feuer und Hitze.
Gäste sitzen um den Teppan herum und verfolgen aus nächster Nähe die präzisen Bewegungen des Koches. Wenn das Wagyu auf die heiße Platte trifft, entfalten sich unwiderstehliche Aromen. Für “Kisentei” ist ein gelungenes Teppanyaki-Festmahl das Ergebnis aus erstklassigem Fleisch, saisonalen Zutaten sowie der Technik und Gastfreundschaft des Chefs. Für das Gastspiel im Okura Prestige Taipei sind eigens japanische Köche angereist, um mit Kuroge-Wagyu und saisonalen Produkten die Signatur-Gerichte von “Kisentei” zu zelebrieren.
Saisonale Köstlichkeiten mit “Kisentei”-Qualität
Above Ningyocho Imahan beschäftigt professionelle “Beef-Sommeliers”, die das hochwertige Kuroge-Wagyu für “Kisentei” selektieren. (Foto: Okura Prestige Taipei)
Ningyocho Imahan beschäftigt professionelle “Beef-Sommeliers”, die das hochwertige Kuroge-Wagyu für “Kisentei” selektieren. (Foto: Okura Prestige Taipei)
1 / 1
Der kompromisslose Anspruch an die Fleischqualität ist ein Markenzeichen, das “Kisentei” sowohl in Japan als auch international berühmt gemacht hat. Experten selektieren das hochwertige Kuroge-Wagyu, das anschließend mindestens zwei Wochen reift, um eine unvergleichliche Zartheit und ein reiches Aroma zu entfalten. Neben dem Fleisch werden saisonale Meeresfrüchte und Gemüse aus ganz Japan serviert, wobei “Kisentei” großen Wert darauf legt, den Respekt vor der Natur und den Jahreszeiten zu vermitteln.
Das Teppanyaki-Erlebnis bei “Kisentei” wird durch die japanische Philosophie des “Omotenashi” abgerundet. Die Chefköche passen die Temperatur und Garzeit individuell an jedes Stück Fleisch an und tauschen sich dabei mit den Gästen über die Herkunft der Zutaten aus, was den Besuch bei “Kisentei” zu einer wahren Kunstform macht.
Zwei exklusive Menüs für authentischen Genuss
Above Das Menü von “Kisentei” umfasst die berühmte Muschelsuppe mit japanischen Riesenmuscheln aus der Präfektur Chiba. (Foto: Eugenia Yang)
Above Beide Menüs von “Kisentei” enthalten hochwertiges Kuroge-Wagyu aus Kagoshima. (Foto: Eugenia Yang)
Das Menü von “Kisentei” umfasst die berühmte Muschelsuppe mit japanischen Riesenmuscheln aus der Präfektur Chiba. (Foto: Eugenia Yang)
1 / 2
Das Gastspiel bietet zwei exklusive Sets: Das abendliche “Ryozuki-Menü” (NT$ 8.800 + 10%) bietet die Wahl zwischen Wagyu-Sirloin oder Filet, abgerundet mit australischem Hummer. Das Mittagsmenü “Sen-Menü” (NT$ 5.800 + 10%) vereint Wagyu, Jakobsmuscheln aus Hokkaido und saisonale Fische zu einer “Kisentei”-Komposition. Zudem gibt es ein Kindermenü für NT$ 2.180 + 10%.
Ein Highlight bei “Kisentei” ist die traditionelle Muschelsuppe mit großen Exemplaren aus Chiba. Ergänzt werden die Menüs durch lokale taiwanesische Zutaten wie Wasserspinat, die von den japanischen Köchen auf dem Teppan neu interpretiert werden, um bei “Kisentei” eine perfekte Brücke zwischen zwei Kulturen zu schlagen.
Okura Prestige Taipei X “Kisentei”
Adresse: 9 Nanjing East Road, Section 1, Taipeh (5. Etage, Yamazato)
Zeitraum: 23. Juli bis 2. August
Preise: Mittagmenü NT$ 5.800 + 10%, Abendmenü NT$ 8.800 + 10%, Kindermenü NT$ 2.180 + 10%
Weiterlesen
Michelin Guide Taiwan 2026: Die neuen Sterne-Restaurants im Überblick
Meicun Apothecary Bar: Eine neue Adresse für innovative Cocktails in Taichung
Paul Pairet über Polux Taipei: Warum die Essenz der französischen Küche in mutiger Würzung liegt
