Cover La Rustichella “樂奇雅” celebra 40 anni di passione per il tartufo, collaborando con i migliori ristoranti per un'esperienza gastronomica unica.
La Rustichella “樂奇雅” celebra 40 anni di passione per il tartufo, collaborando con i migliori ristoranti per un'esperienza gastronomica unica.
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Il celebre brand italiano di tartufi La Rustichella festeggia il 40° anniversario, celebrando un traguardo di 189 ristoranti partner a Taiwan e consolidando la sua presenza nel mercato gastronomico di alto livello con la pregiata “樂奇雅” (La Rustichella).
Il fascino del tartufo non risiede solo nella sua rarità, ma nella capacità unica di trasformare una pietanza con poche gocce o scaglie, elevandone l'aroma e la complessità. Il marchio italiano “樂奇雅” (La Rustichella), simbolo di eccellenza nel mondo del tartufo, celebra quest'anno il 40° anniversario dalla sua fondazione. Con un importante traguardo di 189 ristoranti partner a Taiwan, l'azienda ribadisce l'impegno nel potenziare il mercato della ristorazione di lusso locale, espandendo l'utilizzo di creme al tartufo, sali, polveri e tartufo nero a fette nelle cucine professionali. Fondato a Norcia, in Umbria, La Rustichella si è distinto come partner privilegiato per i grandi chef grazie alla costanza qualitativa dei suoi prodotti a marchio “樂奇雅”.
TUTTO BELLO, celebre nome della gastronomia italiana attivo da oltre 30 anni, è un fedele estimatore della selezione “樂奇雅”. Il ristorante interpreta il tartufo attraverso piatti iconici come il pane d'apertura, le uova strapazzate al tartufo nero, le tagliatelle artigianali in salsa di panna al tartufo e la pasta orzo con coda di manzo, esaltandone ogni sfumatura aromatica. Oggi, grazie a canali di distribuzione come Hao Ou, Mia C’bon e city'super, l'aroma autentico dei prodotti “樂奇雅” giunge direttamente nelle cucine dei gourmet taiwanesi.
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Dall'Umbria alle tavole internazionali: 40 anni di successi per la “樂奇雅” (La Rustichella)
Above Da sinistra: Ken, manager di TUTTO BELLO; il signor Mei, titolare di TUTTO BELLO; Alan, General Manager di “樂奇雅”; Chen Xianfu, Chairman di Dongyuan International; Chen Mushan, CEO di Dongyuan International. (Foto: La Rustichella, Dongyuan International)
Da sinistra: Ken, manager di TUTTO BELLO; il signor Mei, titolare di TUTTO BELLO; Alan, General Manager di “樂奇雅”; Chen Xianfu, Chairman di Dongyuan International; Chen Mushan, CEO di Dongyuan International. (Foto: La Rustichella, Dongyuan International)
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Il marchio “樂奇雅” è stato fondato nel 1986 dai coniugi Sergio Brugnoli e Maria Marsili a Norcia. Partito come un laboratorio artigianale, nel corso di quattro decenni è diventato un'icona del tartufo di lusso a livello globale. La solida provenienza geografica e l'impeccabile qualità delle materie prime rendono il brand “樂奇雅” un punto di riferimento per chef stellati e appassionati gourmet. La vasta gamma di prodotti, che spazia dalle creme al tartufo nero ai condimenti in polvere, permette una versatilità straordinaria sia nelle cucine d'alta ristorazione che in contesti casalinghi ricercati.
Alan, General Manager di “樂奇雅”, ha dichiarato: “Il 40° anniversario non rappresenta solo una tappa fondamentale per il brand, ma incarna il nostro impegno costante nel portare l'aroma puro e delicato del tartufo sulle tavole di tutto il mondo. Taiwan è un mercato strategico per noi.”
L'interpretazione d'autore del tartufo “樂奇雅” presso il ristorante TUTTO BELLO
TUTTO BELLO propone pane stagionale accompagnato dalla crema al tartufo “樂奇雅”, olio al tartufo bianco e burro salato. (Foto: La Rustichella, Dongyuan International)
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TUTTO BELLO celebra i 40 anni della “樂奇雅” con un menu che esalta la versatilità del tartufo. Si parte con la selezione di pani artigianali e burro al tartufo, seguita da funghi trifolati che mettono in risalto la freschezza del prodotto. Tra i piatti principali, le tagliatelle fatte a mano avvolte in una ricca salsa alla crema di tartufo “樂奇雅” offrono un'intensità aromatica persistente, mentre la coda di manzo con pasta orzo coniuga la potenza della carne con il retrogusto terroso del tartufo.
Above Le patatine al tartufo presenti nel menu segreto di TUTTO BELLO sono preparate esclusivamente con prodotti a marchio “樂奇雅”. (Foto: Eugenia Yang)
Le patatine al tartufo presenti nel menu segreto di TUTTO BELLO sono preparate esclusivamente con prodotti a marchio “樂奇雅”. (Foto: Eugenia Yang)
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Chen Mushan, CEO di Dongyuan International, sottolinea: “Notiamo come i consumatori taiwanesi cerchino oggi un livello di qualità superiore. Continueremo a promuovere la sinergia tra ristoranti, canali di vendita e chef, affinché la “樂奇雅” diventi una presenza costante sulle tavole di casa.”
La cucina italiana a casa propria grazie ai prodotti “樂奇雅”
Above L'intera linea “樂奇雅”: creme, sali, polveri e tartufi neri a fette per ogni esigenza culinaria, espressione di 40 anni di maestria italiana. (Foto: La Rustichella, Dongyuan International)
L'intera linea “樂奇雅”: creme, sali, polveri e tartufi neri a fette per ogni esigenza culinaria, espressione di 40 anni di maestria italiana. (Foto: La Rustichella, Dongyuan International)
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Oltre alla ristorazione professionale, “樂奇雅” punta a portare il lusso del tartufo nelle cucine private. Grazie alla disponibilità dei prodotti presso i rivenditori selezionati come Hao Ou, Mia C’bon e city'super, è possibile ricreare piatti d'alta scuola con facilità, integrando l'olio al tartufo o le pregiate creme “樂奇雅” nelle ricette quotidiane per un tocco gourmet.
Ricetta consigliata: Patate alla fisarmonica con tartufo “樂奇雅”
Above Con la crema di tartufo nero “樂奇雅”, è facile realizzare in casa patate croccanti dal sapore intenso e professionale. (Foto: La Rustichella, Dongyuan International)
Con la crema di tartufo nero “樂奇雅”, è facile realizzare in casa patate croccanti dal sapore intenso e professionale. (Foto: La Rustichella, Dongyuan International)
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Ingredienti: Crema di tartufo nero “樂奇雅”, patate, basilico fresco, olio d'oliva, burro artigianale, sale marino.
Preparazione:
- Tagliare le patate a fette sottili di 3 mm, senza reciderle completamente alla base.
- Posizionare le patate in una teglia, inserire pezzetti di burro nelle fessure, condire con olio e sale. Cuocere in forno a 200°C per circa 30 minuti.
- Una volta dorate, guarnire con la crema al tartufo “樂奇雅” e basilico fresco prima di servire. È l'accompagnamento perfetto per carne alla griglia.
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