Cover La Rustichella célèbre 40 ans de passion pour la truffe et s'associe au restaurant TUTTO BELLO pour une expérience gastronomique inoubliable.
La Rustichella célèbre 40 ans de passion pour la truffe et s'associe au restaurant TUTTO BELLO pour une expérience gastronomique inoubliable.
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La marque de truffes italienne de prestige La Rustichella célèbre son 40e anniversaire et marque une étape clé avec 189 restaurants partenaires à Taïwan, consolidant ainsi sa présence sur le marché de la haute gastronomie locale.
La truffe fascine, non seulement par sa rareté, mais par sa capacité exceptionnelle à métamorphoser le parfum, la texture et la profondeur d’un mets. La marque italienne de prestige La Rustichella, célèbre cette année son 40e anniversaire. Avec 189 restaurants partenaires à Taïwan, la maison renforce sa position sur le marché de la haute gastronomie, en mettant en lumière ses gammes de crèmes, de sels, de poudres et de truffes noires en lamelles. Fondée à Norcia, en Ombrie, la maison s’impose comme un allié indispensable des chefs grâce à la régularité et à la richesse de ses produits, comme en témoigne La Rustichella.
Le restaurant TUTTO BELLO, une institution italienne ouverte depuis plus de 30 ans, fait partie des fidèles utilisateurs des truffes La Rustichella. À travers des plats classiques tels que le pain servi en début de repas, les œufs brouillés à la truffe, les tagliatelles crémeuses à la truffe ou encore les petites pâtes à la queue de bœuf, l’enseigne démontre tout le potentiel de la truffe. Désormais, La Rustichella rend cette élégance accessible au quotidien via des distributeurs comme Hao Ou, Mia C’bon, city’super et d’autres circuits spécialisés.
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Quarante ans de passion : La Rustichella fait voyager le terroir italien dans vos assiettes
Above De gauche à droite : Ken (responsable du restaurant TUTTO BELLO), M. Mei, Alan (directeur général de La Rustichella), Chen Xianfu (président de Dongyuan International) et Chen Mushan (PDG de Dongyuan International). (Photo : La Rustichella, Dongyuan International)
De gauche à droite : Ken (responsable du restaurant TUTTO BELLO), M. Mei, Alan (directeur général de La Rustichella), Chen Xianfu (président de Dongyuan International) et Chen Mushan (PDG de Dongyuan International). (Photo : La Rustichella, Dongyuan International)
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La Rustichella a été fondée en 1986 par Sergio Brugnoli et son épouse Maria Marsili, au cœur de Norcia, ville ombrienne réputée pour ses truffes noires. Après 40 ans de développement rigoureux, la maison familiale est devenue une référence mondiale du luxe gastronomique. Forte de son héritage, de la qualité constante de ses matières premières et de la diversité de ses gammes, elle séduit les chefs étoilés, les tables prestigieuses et les gourmets du monde entier. Sa sélection, composée de crèmes, de sels, de poudres et de truffes en lamelles, permet une infinité d’associations, sublimant aussi bien les créations sophistiquées que les repas du quotidien.
Alan, directeur général de La Rustichella, souligne : “Ce 40e anniversaire n’est pas seulement une étape historique, c’est la confirmation de notre engagement à apporter les arômes les plus purs et les plus délicats de la truffe sur les tables du monde entier. Taïwan est un marché clé où nous souhaitons continuer à créer des expériences culinaires mémorables.”
La Rustichella s’associe à TUTTO BELLO pour célébrer l’art de la truffe
TUTTO BELLO propose une sélection de pains de saison accompagnés d’une crème à la truffe noire et d’huile de truffe blanche La Rustichella. (Photo : La Rustichella, Dongyuan International)
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À l’occasion de son 40e anniversaire, La Rustichella déploie une partition gastronomique au sein de TUTTO BELLO. Le repas débute par un pain de saison servi avec un beurre de truffe, avant de laisser place aux champignons sautés, œufs brouillés à la truffe noire et salade fraîche. Les plats de résistance, tels que les tagliatelles artisanales à la crème de truffe et les pâtes orzo à la queue de bœuf et à la truffe, illustrent la richesse aromatique que la maison La Rustichella apporte à chaque assiette.
Above Les frites à la truffe, disponibles dans la carte secrète de TUTTO BELLO, sont préparées avec les produits La Rustichella. (Photo : Eugenia Yang)
Les frites à la truffe, disponibles dans la carte secrète de TUTTO BELLO, sont préparées avec les produits La Rustichella. (Photo : Eugenia Yang)
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Chen Mushan, PDG de Dongyuan International, ajoute : “Nous observons que les consommateurs taïwanais deviennent de plus en plus exigeants quant à la qualité et au raffinement de leurs repas. Nous continuerons à tisser des liens entre les chefs et les restaurants pour que La Rustichella soit présente sur toutes les tables.”
Réalisez des plats dignes d’un chef avec La Rustichella à la maison
Above La gamme complète de La Rustichella, incluant crèmes, sels, poudres et truffes en lamelles, convient aussi bien aux professionnels qu’aux cuisiniers amateurs. (Photo : La Rustichella, Dongyuan International)
La gamme complète de La Rustichella, incluant crèmes, sels, poudres et truffes en lamelles, convient aussi bien aux professionnels qu’aux cuisiniers amateurs. (Photo : La Rustichella, Dongyuan International)
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La Rustichella souhaite également inviter ses saveurs d’exception dans votre cuisine quotidienne. Grâce à ses crèmes, huiles et condiments à la truffe, il est désormais facile de sublimer des plats simples. Les produits La Rustichella sont disponibles chez Hao Ou, Mia C’bon, city’super et d’autres distributeurs spécialisés.
Idée recette : pommes de terre à l’accordéon et truffe La Rustichella
Above Avec la crème de truffe noire La Rustichella, préparez chez vous des pommes de terre à l’accordéon au niveau d’un restaurant étoilé. (Photo : La Rustichella, Dongyuan International)
Avec la crème de truffe noire La Rustichella, préparez chez vous des pommes de terre à l’accordéon au niveau d’un restaurant étoilé. (Photo : La Rustichella, Dongyuan International)
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Ingrédients : Crème de truffe noire La Rustichella, pommes de terre, basilic frais, huile d’olive, beurre, sel de mer.
Conseils de préparation :
- Coupez les pommes de terre en tranches de 3 mm sans aller jusqu’au bout, afin de créer un effet accordéon.
- Placez-les dans un plat, insérez des morceaux de beurre entre les tranches, arrosez d’huile d’olive et salez. Cuisez à 200°C pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dès la sortie du four, étalez généreusement la crème de truffe noire La Rustichella entre les tranches et sur le dessus, puis parsemez de basilic frais pour finir votre plat.
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