Cover La marca de trufas de lujo 樂奇雅 colabora con TUTTO BELLO para ofrecer una experiencia gastronómica inmersiva de 40 años de trayectoria. (Foto: 樂奇雅, Dongyuan International, Eugenia Yang)
La marca de trufas de lujo 樂奇雅 colabora con TUTTO BELLO para ofrecer una experiencia gastronómica inmersiva de 40 años de trayectoria. (Foto: 樂奇雅, Dongyuan International, Eugenia Yang)
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La marca italiana de trufas de alta gama La Rustichella, conocida localmente como 樂奇雅, celebra 40 años de excelencia y alcanza el hito de 189 restaurantes asociados en Taiwán, reforzando su liderazgo en el mercado gastronómico de lujo.
La fascinación que despierta la trufa nunca ha residido únicamente en su escasez, sino en su capacidad prodigiosa para transformar el aroma, la complejidad y el carácter de cualquier plato con solo una pequeña cantidad. La marca italiana de trufas de lujo La Rustichella, o 樂奇雅, conmemora este año su 40 aniversario. Con un hito notable de 189 restaurantes colaboradores en Taiwán, la marca reafirma su compromiso de profundizar su presencia en el mercado gastronómico de alto nivel y expandir el uso de sus cremas de trufa, sal, polvo y trufa negra en láminas. Fundada en Norcia, en la región italiana de Umbría, 樂奇雅 se ha convertido en la elección predilecta de numerosos chefs gracias a su calidad constante y a su amplia línea de productos.
TUTTO BELLO, un referente de la cocina italiana con más de 30 años de historia, es uno de los clientes más fieles que integra las trufas 樂奇雅 en su menú. Desde panes de cortesía hasta huevos revueltos con trufa negra, tallarines hechos a mano con crema de trufa y mantequilla, o sémola con rabo de vacuno Wagyu, el restaurante demuestra cómo la trufa puede elevarse de simple guarnición a protagonista absoluto del sabor. Actualmente, 樂奇雅 acerca este aroma italiano a los hogares taiwaneses a través de puntos de venta como Hao Ou, Mia C’bon, city’super y otros canales especializados.
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De Italia a la mesa global: 40 años de trayectoria de la marca 樂奇雅
Above De izquierda a derecha: Ken, gerente de TUTTO BELLO; el Sr. Mei, propietario; Alan, director general de 樂奇雅; Chen Xianfu, presidente de Dongyuan International; y Chen Mushan, CEO de Dongyuan International. (Foto: 樂奇雅, Dongyuan International)
De izquierda a derecha: Ken, gerente de TUTTO BELLO; el Sr. Mei, propietario; Alan, director general de 樂奇雅; Chen Xianfu, presidente de Dongyuan International; y Chen Mushan, CEO de Dongyuan International. (Foto: 樂奇雅, Dongyuan International)
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La Rustichella, conocida como 樂奇雅, fue fundada en 1986 por el matrimonio Sergio Brugnoli y Maria Marsili en la antigua ciudad de Norcia, famosa en todo el mundo por sus trufas negras. Lo que comenzó como un pequeño taller familiar ha florecido en cuatro décadas hasta convertirse en una marca de trufas de lujo reconocida internacionalmente. Respaldada por un profundo conocimiento de su origen y una calidad de materia prima inigualable, la marca 樂奇雅 es apreciada por chefs de renombre y entusiastas de la gastronomía. Su gama, que incluye crema de trufa, sal de trufa, polvo y trufa negra laminada, permite versatilidad en la cocina, ideal tanto para restaurantes de alta cocina como para el disfrute cotidiano en el hogar.
Alan, director general de 樂奇雅, señaló: “El 40 aniversario no solo marca un hito, sino que simboliza nuestra pasión por llevar la esencia más pura de la trufa a las mesas del mundo. Taiwán es un mercado estratégico y estamos entusiasmados por crear más experiencias gastronómicas inolvidables”.
Colaboración con TUTTO BELLO para una experiencia de trufa 樂奇雅 inigualable
El pan de temporada de TUTTO BELLO, realzado con crema de trufa negra 樂奇雅, aceite de trufa blanca y mantequilla con sal, abre el apetito con su sofisticación. (Foto: 樂奇雅, Dongyuan International)
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En el marco de su 40 aniversario, la marca 樂奇雅 ha colaborado con TUTTO BELLO para presentar una selección de platos clásicos. El festín comienza con una serie de panes de temporada, como el pan de calabaza, acompañados de mantequilla de trufa. El entrante de champiñones con limón y chile, huevos revueltos con trufa negra y ensalada fresca equilibra los sabores de manera magistral. Como platos principales, los tallarines a la crema de trufa y el rabo de vacuno Wagyu con sémola destacan por su profundidad, cortesía de la crema de trufa negra 樂奇雅.
Above Las papas fritas con trufa del menú oculto de TUTTO BELLO están preparadas exclusivamente con los productos de 樂奇雅. (Foto: Eugenia Yang)
Las papas fritas con trufa del menú oculto de TUTTO BELLO están preparadas exclusivamente con los productos de 樂奇雅. (Foto: Eugenia Yang)
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Chen Mushan, CEO de Dongyuan International, comentó: “Hemos observado que los consumidores taiwaneses valoran cada vez más la calidad y las experiencias gastronómicas refinadas. Seguiremos trabajando con restaurantes y chefs para que la marca 樂奇雅 sea accesible en todo tipo de mesas”.
¡Recree la alta cocina italiana en su propia cocina con 樂奇雅!
Above La gama de 樂奇雅, que incluye desde crema hasta trufas laminadas, es el secreto mejor guardado de los profesionales y ahora está disponible para su hogar tras 40 años de historia. (Foto: 樂奇雅, Dongyuan International)
La gama de 樂奇雅, que incluye desde crema hasta trufas laminadas, es el secreto mejor guardado de los profesionales y ahora está disponible para su hogar tras 40 años de historia. (Foto: 樂奇雅, Dongyuan International)
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Más allá de los restaurantes, la marca 樂奇雅 desea invitar a los amantes de la buena mesa a incorporar el sabor de la trufa en su cocina diaria. Mediante productos como su crema de setas y trufa, aceite de oliva virgen extra aromatizado y condimentos de la marca 樂奇雅, es posible preparar platos de restaurante en casa. Todos los productos están a la venta en Hao Ou, Mia C’bon, city’super y otros puntos de venta de productos gourmet.
Receta sugerida por 樂奇雅: Papas tipo acordeón al horno con trufa
Above Con la crema de trufa negra de 樂奇雅, puede preparar este exquisito plato de papas al horno con calidad de restaurante en su hogar. (Foto: 樂奇雅, Dongyuan International)
Con la crema de trufa negra de 樂奇雅, puede preparar este exquisito plato de papas al horno con calidad de restaurante en su hogar. (Foto: 樂奇雅, Dongyuan International)
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Ingredientes necesarios: Crema de trufa negra 樂奇雅, papas, albahaca fresca picada, aceite de oliva, mantequilla artesanal, sal marina.
Pasos de preparación:
- Corte cada papa en rodajas de 3 mm sin llegar hasta el final, creando un efecto de acordeón.
- Coloque las papas en una bandeja, inserte trozos de mantequilla en las hendiduras, rocíe con aceite de oliva y sal. Hornee a 200°C durante 30 minutos hasta que estén doradas.
- Al salir del horno, aplique generosamente la crema de trufa negra 樂奇雅 y decore con albahaca fresca. Ideal como acompañamiento de carnes rojas o aves.
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