Cover เชฟ Dustin Baxter และ เชฟ Frank Wackerhagen แห่งโรงแรม Rosewood Bangkok กับ คุณธรณ ชัชวาลวงศ์ ดีไซเนอร์แบรนด์ TAWN C. (ภาพ: Rosewood Bangkok)
เชฟ Dustin Baxter และ เชฟ Frank Wackerhagen แห่งโรงแรม Rosewood Bangkok กับ คุณธรณ ชัชวาลวงศ์ ดีไซเนอร์แบรนด์ TAWN C. (ภาพ: Rosewood Bangkok)
1 / 1
โรงแรม Rosewood Bangkok เฉลิมฉลองครบรอบ 5 ปี ด้วยนิทรรศการพิเศษและชุดน้ำชาสุดเอ็กซ์คลูซีฟ
วิสัยทัศน์ด้านเมนูชา อาหารและขนมหวานระหว่างเชฟ Dustin Baxter และเชฟ Frank Wackerhagen แห่งโรงแรม Rosewood Bangkok ร่วมกับคุณธรณ ชัชวาลวงศ์ นักออกแบบแฟชั่นแบรนด์ Tawn C. เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 5 ปีของ Rosewood Bangkok นี้ มีคอนเซ็ปต์ว่า “In Her Garden” ประกอบไปด้วยกล่องใส่ขนมหวาน ลายดอกไม้ที่ออกแบบโดยดีไซเนอร์และพิธีกรรายการโทรทัศน์ชื่อดังนี้ บอกเล่าเรื่องราวการเดินทางของผู้หญิงที่แบ่งออกเป็น 3 ช่วงชีวิตที่ชวนให้เฉลิมฉลอง
โดยขนมหวานอันน่าหลงใหลที่เชฟดัสตินได้รังสรรค์ เกิดจากความประทับใจในแบรนด์ Tawn C. สะท้อนเป็นการตกแต่งด้วยรายละเอียดอย่าง ผีเสื้อ ดอกกุหลาบ และดอกคาร์เนชั่น โดยดอกไม้นี้เป็นดอกไม้ที่คุณธรณได้ติดตกแต่งบนเสื้อแจ็คเก็ตของเขาเมื่อพวกเขาพบกันครั้งแรก และเพื่อเติมเต็มสุนทรียภาพของการดื่มชา ยังมี The Garden Afternoon Tea Trolley ที่แปลกใหม่ชวนให้เพลิดเพลินด้วย
Tatler ได้ถือโอกาสนี้พูดคุยกับคุณธรณ ชัชวาลวงศ์ เกี่ยวกับชุดน้ำชาสุดพิเศษ การกลับมาสู่แวดวงแฟชั่นที่รัก หลังภารกิจสำคัญอย่าง Mentor & Executive Producer รายการ Project Runway Thailand ของเขา
อ่านเพิ่มเติม: 10 ดีไซเนอร์เอเชียที่น่าจับตาอย่างมากในปี 2024
Above คุณธรณ ชัชวาลวงศ์ ดีไซเนอร์แบรนด์ TAWN C. (ภาพ: Rosewood Bangkok)
คุณธรณ ชัชวาลวงศ์ ดีไซเนอร์แบรนด์ TAWN C. (ภาพ: Rosewood Bangkok)
1 / 1
การทำงานร่วมกันครั้งนี้กับ โรงแรม Rosewood Bangkok เริ่มขึ้นได้อย่างไร
เริ่มมาจากบทสนทนาของผมกับโรงแรม Rosewood Bangkok ครับ ว่าเราน่าจะทำอะไรร่วมกับเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองสตรีในวันสตรีสากล ซึ่งตรงกับจุดยืนของแบรนด์ Tawn C. ที่เน้นด้าน womem empowerment มาโดยตลอด เราจึงเกิดไอเดียเรื่องการออกแบบชุดน้ำชายามบ่าย ที่มีธีมเกี่ยวกับผู้หญิงและสวนดอกไม้ เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความทราบซึ้งถึงคุณค่า ความแข็งแกร่ง และความน่าค้นหาของสตรีรอบตัวเรา
เล่าให้เราฟังถึงเบื้องหลังการสร้างสรรค์ชุดน้ำชายามบ่ายนี้สักหน่อย
งานของผมในฐานะนักออกแบบแฟชั่น เป็นเรื่องเกี่ยวกับการใช้จินตนาการ เพื่อบอกเล่าเรื่องราวผ่านอาภรณ์สตรีที่เปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ การออกแบบชุดน้ำชายามบ่ายในครั้งนี้ ผมนึกถึงสวนดอกไม้เป็นอันดับแรก นึกถึงความงามของสตรี และการเดินทางเพื่อค้นพบตัวเองของพวกเธอ ดังประโยคที่ว่า “And she finally found her in her garden” ประโยคนี้จึงเป็นการจุดประกายไปสู่การออกแบบชุดน้ำชาที่เป็นรูปทรงกล่อง เป็นชั้นๆ และมีลวดลายดอกไม้ประดับ อาหารและขนมหวานต่างๆ ก็เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับดอกไม้ที่อยู่ในสวนสวยของสตรีครับ
คุณเชื่อมโยงความเป็น Tawn C. เข้ากับชุดน้ำชาอย่างไรบ้าง
ผมมักเริ่มขั้นตอนแรกของการออกแบบด้วยมือ ซึ่งเป็นการวาดรูปลงบนกระดาษ บนไอแพด และการเพ้นท์สีลงบนผืนผ้าใบ การออกแบบกล่องชุดน้ำชาครั้งนี้ ผมเริ่มด้วยการทดลองแบบ mix media ทั้งการเพ้นท์ลงบนกลีบดอกไม้ผ้าสามมิติ และการวาดรูปดอกไม้ด้วยสีอะคริลิกบนกล่องกระดาษ ซึ่งกระบวนการจะคล้ายกับการออกแบบเสื้อผ้าของผม ที่เริ่มด้วยการวาด และการทดลองประดิษฐ์ ทั้งตัด ปัก และเย็บ ด้วยเทคนิคลงบนรูปทรงต่างๆ เพื่อเป็นการนำจิตนาการและแรงบันดาลใจไปสู่งานออกแบบที่มีที่มาและเรื่องราว อย่างเป็นขั้นตอน
คุณชอบขั้นตอนใดในการทำงานครั้งนี้ที่สุด
ผมต้องบอกว่า งานสร้างสรรค์ชุดน้ำชาในครั้งนี้ ส่วนหนึ่งเป็นการออกแบบขนมหวานของเชฟ Dustin Baxter แห่งโรงแรม Rosewood Bangkok ซึ่งได้ตีความแรงบันดาลใจ และเรื่องราวที่ผมอยากสื่อสารให้ออกมาในรูปแบบขนมหวานได้อย่างสวยงาม และอร่อยมาก! กระบวนการในการออกแบบร่วมกัน การรับฟังไอเดียต่างๆ และการใช้ความถนัดและชำนาญของตนในการทำผลงานร่วมกัน ถือเป็นขั้นตอนแห่งการ "ร่วมมือ" กันอย่างแท้จริง
ชุด Afternoon Tea คอนเซปต์ “In Her Garden” Lakorn European Brasserie โรงแรม Rosewood Bangkok
1 / 2
ในปี 2024 นี้ แบรนด์ Tawn C. จะมีอะไรให้แฟนๆ ได้ติดตาม
การหวนกลับมาหาสิ่งที่ผมรัก นั่นคือการออกแบบแฟชั่นเป็นแผนที่วางไว้สำหรับปี 2024 ในปีที่ผ่านมาผมยุ่งกับการทำรายการทีวี (Project Runway Thailand) วงการนางงาม และการบ่มเพาะนักออกแบบรุ่นใหม่ ซึ่งช่วยเติมเชื้อไฟให้กับงานออกแบบแฟชั่นของแบรนด์ Tawn C. เป็นอย่างมาก การเพิ่มงานเรื่องงานฝีมือให้เป็นหนึ่งใน DNA ของแบรนด์ นอกเหนือไปจากการใช้วัสดุที่ดีเยี่ยม และความใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน ถือเป็นสิ่งที่ผมให้ความสำคัญในปีนี้ นอกเหนือสิ่งอื่นใด คือการที่ผมได้กลับมาหาแฟชั่น ซึ่งเป็นงานที่ผมรักและทุ่มเททำมาโดยตลอดครับ
นอกจากชุดน้ำชา “In Her Garden” แล้ว เพื่อแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของ Rosewood Bangkok ที่มีต่อศิลปะและการออกแบบ คุณธรณยังจะจัดแสดงผลงานด้านแฟชั่น “In His Garden: A TAWN C. Retrospective” ที่ Rosewood Gallery ชั้น 3 ตั้งแต่วันที่ 25 มีนาคมถึง 31 พฤษภาคม เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองครบรอบห้าปีของโรงแรม Rosewood Bangkok
ชุดน้ำชา “In Her Garden” ให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 14.00 น. – 17.00 น. ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 พฤษภาคม 2024 ที่ Lakorn European Brasserie ราคา 2,900 บาท สำหรับ 2 ท่าน นอกจากนี้ ยังสามารถยกระดับประสบการณ์ด้วย French Bloom Brut หรือ Rose Non-Alcoholic สองแก้ว ในราคา 4,100 บาท สำหรับ 2 ท่าน หรือ Gremillet Brut หรือแชมเปญ Rosé สองแก้ว ในราคา 4,600 บาท สำหรับ 2 ท่าน
นิตนดา พันธุ์พิพัฒน์ แอร์เว บรรณาธิการด้านสไตล์ มีประสบการณ์การทำงานกับสื่อแฟชั่นชั้นนำอย่าง Grazia, Town & Country และ Vogue Thailand อีกทั้งยังเคยทำงานด้านการตลาดให้กับแบรนด์แฟชั่นระดับโลกอย่างหลากหลาย
