Monthly Tables: Từ thực đơn à la carte Địa Trung Hải đến hành trình văn hóa đa tầng giữa lòng Phú Quốc

Trải nghiệm được nâng tầm nhờ thực đơn vang kết hợp từ Sommelier khách mời Huy Nguyễn – gương mặt biểu tượng với gần 15 năm kinh nghiệm trong ngành rượu vang Việt Nam. Hòa cùng những giai điệu jazz nhẹ nhàng, đây là cơ hội hiếm hoi để thực khách trực tiếp cảm nhận triết lý ẩm thực của Chef Kirk.

Thưởng thức tại The Albion by Kirk:
Địa chỉ: Tầng 23, Hôtel des Arts Saigon
Hotline: 090 284 9988 | 028 3989 8888

Tinh hoa Địa Trung Hải từ Bếp trưởng Marcos Morán

Hispania chính thức ra mắt thực đơn À la carte mới, mang đến một góc nhìn đương đại về di sản ẩm thực giàu bản sắc của Tây Ban Nha.

Được tuyển chọn bởi Chef Marcos Morán – người kế thừa thế hệ thứ năm của nhà hàng Casa Gerardo nổi tiếng tại Asturias, thực đơn là sự giao thoa chuẩn xác giữa kỹ thuật chế biến truyền thống và tư duy ẩm thực hiện đại. Không đi theo những lối tắt cầu kỳ, triết lý của Marcos Morán tập trung vào cốt lõi: tôn trọng cấu trúc tự nhiên của nguyên liệu và giữ trọn độ tươi ngon đặc trưng của vùng biển Địa Trung Hải.

Đọc thêm: Ngôi nhà của văn hóa nightlife

Mỗi sáng tạo trong thực đơn à la carte lần này là một khoảng dừng vị giác đầy chủ ý. Từ những món Tapas đậm tính kết nối, các dòng hải sản địa phương được xử lý theo kỹ thuật Tây Ban Nha, cho đến những món ăn kinh điển được tái hiện bằng nguồn nguyên liệu chọn lọc theo mùa. Tất cả tạo nên một chỉnh thể hài hòa về hương vị, mặn mòi, phóng khoáng nhưng vẫn bảo toàn độ tinh tế cần có.

Thưởng thức tại Hispania Nha Trang:
Địa chỉ: Khu nghỉ dưỡng Gran Meliá Nha Trang (Villa Le Corail), Bãi Tiên, đường Đệ, Vĩnh Hòa, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Hotline: 090 284 9988 | 028 3989 8888

Nghệ nhân Ánh Tuyết, Chef Summer Le và Chef Cường Nguyễn hội tụ tại “Trân vị non sông”

Tiếp nối chuỗi sự kiện Luxury Dining Series 2026 với chủ đề toàn cầu “Across the Table”, “Trân vị non sông” đi sâu vào cội rễ di sản để tạo nên một hành trình văn hóa trọn vẹn xúc cảm.

Tại đây, di sản Việt trở thành nguồn cảm hứng thổi hồn vào nghệ thuật đương đại, nơi ẩm thực, kỹ nghệ chế tác và nghệ thuật đa giác quan cùng hòa quyện. Sự kiện quy tụ những người nghệ sĩ tiêu biểu cho tinh thần ấy: từ sự am tường truyền thống của Nghệ nhân Ánh Tuyết, tư duy bứt phá của Chef Summer Le, Chef Cường Nguyễn, cùng các vị bếp trưởng tài hoa khác.

Và trên bàn tiệc cội nguồn, nghệ thuật Trúc Chỉ hiện diện như một ngôn ngữ thị giác song hành. Nghệ thuật tạo hình từ xơ tre truyền thống đòi hỏi tính nhẫn nại và sự am hiểu chất liệu đến tận cùng, một triết lý tương đồng với sự tỉ mỉ nghệ thuật ẩm thực. Hai giá trị cùng cộng hưởng đưa “Trân vị non song” không đơn thuần là một câu chuyện, mà là một linh hồn được đánh thức trọn vẹn.

Thưởng thức tại JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa:
Địa chỉ: khu vực Bãi Khem, Phú Quốc, An Giang
Hotline: 0297 3779 999

ĐỌC NGAY

Bản sắc địa phương thăng hoa cùng tư duy sáng tạo trong đêm tiệc “From the Mountain to the Sea”

Từ sông Chao Phraya đến Sông Sài Gòn: Hilton và bàn tiệc nối liền khoảng cách văn hóa

Khám phá sắc kỳ ảo, vị thăng hoa tại An's Saigon cùng thực đơn Sắc 02