फूडी फाइंड्स: वियतनामी शेफ और उनके पसंदीदा “लोकल” खाने के ठिकाने

88 और 96 होआ मा, हनोई में वो बो (Vo Bo)

वियतनामी स्थानीय खाने के शौकीन शेफ अक्सर गर्मियों की शामों में यहां आते हैं। चाहे वो वो बो हो या अन्य स्थानीय व्यंजन, यहां का अनुभव लाजवाब है।

हंग बे बाजार, हनोई में घर जैसा भोजन

जब मुझे घर के बने भोजन की याद आती है, तो हंग बे बाजार ही मेरा ठिकाना होता है। यहां की स्थानीय दुकानें प्रामाणिक वियतनामी स्वाद प्रदान करती हैं।

बुन मम बा डोंग - 145 ह्यूयिन थुक खांग, दा नांग

यहाँ मिलने वाला बुन मम अपने संतुलित स्वादों के लिए मशहूर है। एक शेफ के लिए, यहाँ का स्थानीय खाना वियतनामी स्वाद का सही प्रतिनिधित्व करता है।

बुन बो लैन - 23 थान थुय, दा नांग

यहाँ का बुन बो अपने सूप की शुद्धता और मांस की गुणवत्ता के लिए जाना जाता है।

त्रान थी बैन बेओ, बैन नाम - 23 गुयेन हुउ कान्ह, दा नांग

हुए-शैली के इन व्यंजनों को चखना वियतनामी खाने की यात्रा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

मिन त्रांग बो खो, बो ने - 14 ले थान टोन, दा नांग

यह स्थान दा नांग में स्थानीय खाने के लिए बेहद प्रसिद्ध है, खासकर अपने बो खो (बीफ स्टू) के लिए।

लोक, 84 बा ह्युएन थान क्वान, हो ची मिन्ह सिटी

यहां के चावल और नूडल व्यंजन अपनी सादगी के बावजूद बहुत ही लजीज होते हैं।

क्वांग, 8 गुयेन हुउ तिएन, तान फु, हो ची मिन्ह सिटी

यह छोटी सी दुकान स्थानीय समुद्री भोजन और शराब के साथ परोसे जाने वाले व्यंजनों के लिए जानी जाती है।

बुन का निन्ह होआ, 17 की डोंग, हो ची मिन्ह सिटी

यहाँ का मछली का सूप वियतनामी स्थानीय खाने का एक शानदार उदाहरण है।

बुन बो को कुक, गुयेन वैन ट्रोई बाजार

बुन बो के दीवानों के लिए यह जगह जन्नत है, जो वियतनामी स्थानीय खाने का एक अनिवार्य हिस्सा है।

बुन बो बा तुयेट - गुयेन कोंग ट्रु, थुआन होआ, हुए

हुए में स्थित यह दुकान अपने समृद्ध स्वाद और स्थानीय सामग्री के लिए जानी जाती है, जो वियतनामी स्थानीय खाने के प्रेमियों को अपनी ओर खींचती है।

बुन नघे बाजार - हुए

हल्दी आधारित यह नूडल व्यंजन वियतनामी स्थानीय खाने की विविधता और स्वास्थ्य गुणों का बेहतरीन संगम है।

गोई का नाम ओ ए सिन्ह - ह्यूयिन थुक खांग, दा नांग

ताजा मछली और जड़ी-बूटियों का यह मिश्रण वियतनामी स्थानीय खाने की ताजगी को दर्शाता है।

बैन मी थिट नुआंग को लान - हो शुआन हुओंग, हो ची मिन्ह सिटी

ग्रिल्ड मांस वाली यह सैंडविच वियतनामी स्थानीय खाने के सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट उदाहरणों में से एक है।

कोम ताम बा घिएन - दांग वैन नगु, हो ची मिन्ह सिटी

वियतनामी स्थानीय खाने के रूप में, यह टूटे हुए चावल का व्यंजन पेट भरने के लिए सबसे बेहतरीन है।

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बोट चिएन 51 - गुयेन वैन लाक, हो ची मिन्ह सिटी

यह स्थान अपने कुरकुरे चावल के केक के लिए प्रसिद्ध है, जो वियतनामी स्थानीय खाने की तकनीक को बखूबी दर्शाता है।

हा काओ होआ - त्रान फु, जिला 5, हो ची मिन्ह सिटी

ताजा भाप में पके हुए ये डंपलिंग्स एक सुकून देने वाला वियतनामी स्थानीय खाना हैं।

केम न्हन (लौंगन आइसक्रीम) - ट्रू होंग सियू, हो ची मिन्ह सिटी

सादा और स्वादिष्ट, यह आइसक्रीम वियतनामी स्थानीय खाने की पुरानी यादों को ताजा कर देती है।

बैन ट्रांग नुओंग - दा लात में स्थानीय खाना

दा लात में कोयले पर पके हुए ये बैन ट्रांग वियतनामी स्थानीय खाने की सादगी का सबसे अच्छा उदाहरण हैं।

एक्सोई चिएन - ड्यूक त्रोंग बाजार, दा लात

यह तली हुई चिपचिपी चावल की डिश वियतनामी स्थानीय खाने की एक आरामदायक रेसिपी है।

कोम ताम - हें 33 गुयेन दिन्ह चिन्ह, हो ची मिन्ह सिटी

वियतनामी स्थानीय खाने की बात हो और कोम ताम का जिक्र न हो, यह मुमकिन नहीं। यह मेरी पसंदीदा जगहों में से एक है।

हु तियू गा - त्रान बिन्ह त्रोंग, जिला 5, हो ची मिन्ह सिटी

दिन भर काम करने के बाद यह सूप वाला नूडल डिश वियतनामी स्थानीय खाने का सबसे आरामदायक अनुभव है।

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