Cover 本週焦點“餐飲大小事”包含元紀・台灣菜的精緻客座餐會、金子半之助國際展店以及各地的美食趨勢報導。（照片來源：Pexels）
本週焦點“餐飲大小事”包含元紀・台灣菜的精緻客座餐會、金子半之助國際展店以及各地的美食趨勢報導。（照片來源：Pexels）
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在本週的“餐飲大小事”中，元紀・台灣菜與在地名店合作，展現精彩的烹飪藝術，同時國際名廚動向不斷，為高級餐飲界注入新活力。
由 Tatler 彙整的“餐飲大小事”，為您掌握最新的美食趨勢、名廚動態以及頂級餐飲產業的發展。無論您是業內專業人士還是熱愛精緻美食的饕客，這些“餐飲大小事”都不容錯過。
本次涵蓋 8/10 至 8/16 的重要消息：元紀・台灣菜攜手鳥苑、芏 Astēa 舉辦三日客座餐會；MMHG 新品牌“未麗 Mirei”將於 9 月在台北開幕；金子半之助天婦羅品牌首度進駐海外，選址台北遠東 Garden City B2；泰國名廚 Pam 更計畫進軍澳洲，於 2027 年在皇冠度假村開設新餐廳。這些“餐飲大小事”再次證明了產業的蓬勃發展。
在這個快速變化的領域中，我們將為您揭露最新的美食靈感與名店動向。現在，請繼續閱讀這些精采的“餐飲大小事”。
元紀・台灣菜攜手鳥苑、芏 Astēa 舉辦三日客座餐會
Above 這場備受矚目的餐飲大小事，由鳥苑將炭火爐台移入元紀現場。（照片來源：元紀・台灣菜）
這場備受矚目的餐飲大小事，由鳥苑將炭火爐台移入元紀現場。（照片來源：元紀・台灣菜）
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台中米其林一星餐廳“元紀・台灣菜”將舉辦“循香入席”客座餐會，展現非凡的烹飪水準。此次與台中燒鳥店“鳥苑 Torien Yakitori”及“芏 Astēa”合作，為賓客帶來獨特體驗。這是近期備受業界關注的“餐飲大小事”之一。
主廚團隊精心設計 10 道菜色，包括五柳枝八寶虱目魚與爐烤烏骨雞等經典作品，並搭配由黃心皓調製的茶飲，完美呈現味蕾的極致盛宴。
MMHG 新品牌“未麗 Mirei”9 月在台北開幕
Above 未麗 Mirei 將為台北高級餐飲增添全新氣象。（照片來源：MMHG）
未麗 Mirei 將為台北高級餐飲增添全新氣象。（照片來源：MMHG）
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MMHG 湘樂餐飲集團正式宣布推出新品牌“未麗 Mirei”，定位為當代東亞料理，主打季節食材的極致表現。這是集團下半年最令人期待的“餐飲大小事”，由日籍主廚健太親自操刀。
金子半之助天婦羅品牌首度跨出日本，將進駐台北遠東 Garden City B2
Above 金子半之助的天婦羅定食將帶來全新的用餐體驗。（照片來源：香繼光餐飲集團）
金子半之助的天婦羅定食將帶來全新的用餐體驗。（照片來源：香繼光餐飲集團）
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東京名店“日本橋 天ぷらめし 金子半之助”宣布進駐台北遠東 Garden City，這是該品牌首度拓展海外市場，成為近期最熱門的“餐飲大小事”。該店採吧台形式，師傅將依用餐節奏現炸天婦羅，提供精緻的職人服務。
台北 W 飯店紫艷中餐廳預告結束營運
台北 W 飯店紫艷中餐廳啟動“殺青艷：謝幕之作”企劃，回顧十五年來的輝煌。許多饕客對此表示不捨，這是本週另一則關於歷史與傳承的“餐飲大小事”。
星宇航空長程線頭等艙、商務艙供應元紀・台灣菜餐點
星宇航空與元紀・台灣菜的深度機上合作，為高端旅客帶來驚喜。這是關於機上餐飲升級的重要“餐飲大小事”，特別設計的菜單展現了台灣料理的高雅風貌。
「牛喜」進駐遠百信義 A13，全台第 13 家門市
Above 牛喜以個人化壽喜燒提供精緻餐飲服務。（照片來源：豊漁餐飲集團）
牛喜以個人化壽喜燒提供精緻餐飲服務。（照片來源：豊漁餐飲集團）
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豊漁餐飲集團旗下的“牛喜 壽喜燒水炊鍋”持續展店，進駐遠百信義 A13。透過進口 A5 和牛與精緻的板前服務，為當地“餐飲大小事”增添美味選擇。
東京 The SG Club 飲品總監永峯侑彌客座台南響琥
調酒界盛事！台南酒吧響琥邀請 The SG Club 飲品總監永峯侑彌客座，帶來國際水準的調酒饗宴，這場跨國交流是本週備受矚目的“餐飲大小事”之一。
硬咖啡與 Osamu Goods 聯名推出咖啡濾掛禮盒
Above 充滿設計感的濾掛咖啡禮盒，為生活帶來儀式感。（照片來源：硬咖啡）
充滿設計感的濾掛咖啡禮盒，為生活帶來儀式感。（照片來源：硬咖啡）
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硬咖啡與 Osamu Goods 的精緻聯名禮盒上市，透過四款風味與復古包裝，再次創造令人愉悅的“餐飲大小事”話題，是精品咖啡愛好者的首選。
泰國名廚 Pam 進軍澳洲，2027 年在伯斯、雪梨的皇冠度假村各開一家餐廳
曼谷 Potong 主廚 Pam 將在 2027 年進軍澳洲市場，於伯斯與雪梨開設餐廳。這項重大的國際“餐飲大小事”預計將吸引全球美食愛好者的關注。
米蘭百年咖啡館 Cova 進駐曼谷 One Bangkok
義大利百年老店 Cova 在曼谷設立旗艦據點，將米蘭頂級生活態度帶入 One Bangkok，這是東南亞餐飲市場中最受矚目的“餐飲大小事”之一。
香港九龍香格里拉推出 33 公分明太子法國麵包，每條 168 港幣
香港九龍香格里拉酒店推出超大尺寸的明太子法國麵包，視覺與味覺的雙重饗宴，成為當地的排隊熱門“餐飲大小事”。
Pierre Hermé 日本推出冰品新口味
Pierre Hermé Paris 日本推出全新冰品系列，以極致的香氣與口感重新定義精品甜點，為這份夏季“餐飲大小事”清單畫下完美句點。
के बारे में
एक अधेड़ उम्र का व्यक्ति जिसे फोटोग्राफी, दुकानों की सैर और कॉफी पीना पसंद है, और जो आजकल अपनी जैविक घड़ी के कारण हर सुबह जल्दी उठने से परेशान है। उसका मानना है कि एक संपादक का महत्व सुंदरता को खोजने में निहित है, चाहे वह शब्दों, तस्वीरों, वीडियो या किसी भी अन्य रूप में हो, और उसे साझा करना है। उसका संपादन करियर, जो अप्रत्याशित रूप से शुरू हुआ, तब से लगातार फलता-फूलता रहा है, जबकि वह जीवन में अर्थ और मूल्य की खोज जारी रखे हुए है।
काम
मैं दैनिक जीवन से संबंधित सामग्री तैयार करने का प्रभारी हूं और मुझे साक्षात्कार लेना भी बहुत पसंद है। आप मुझसे बेझिझक संपर्क कर सकते हैं।
