Cover Lo más destacado de esta actualidad gastronómica: cenas en Yuan Ji, nuevas aperturas de MMHG, la expansión internacional de la chef Pam y mucho más. (Foto: Pexels)
Lo más destacado de esta actualidad gastronómica: cenas en Yuan Ji, nuevas aperturas de MMHG, la expansión internacional de la chef Pam y mucho más. (Foto: Pexels)
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En nuestro repaso semanal a la actualidad gastronómica, descubrimos la nueva colaboración del hotel Shangri-La Far Eastern de Tainan con la pastelería japonesa Croissant y otras novedades destacadas.
Esta selección de la actualidad gastronómica realizada por Tatler, le ofrece las últimas tendencias culinarias, movimientos de chefs de renombre y desarrollos clave en la industria. Tanto si es un profesional del sector como un apasionado de la cocina, aquí encontrará inspiración esencial sobre estas noticias de actualidad gastronómica.
En este resumen del 10 al 16 de agosto, destacamos la colaboración entre Yuan Ji, Torien y Astēa, la apertura en septiembre de la nueva marca de MMHG, “Mirei”, la llegada de Kaneko Hannosuke a Garden City B2 y la expansión de la chef Pam en Australia. Todos estos eventos forman parte de nuestra actualidad gastronómica semanal.
En un sector en constante evolución, cada día surgen nuevas ideas que merecen atención. Desde los últimos proyectos de chefs con estrellas Michelin hasta nuevos establecimientos virales. Además, abordaremos temas como la alimentación saludable, la sostenibilidad y la innovación tecnológica. ¡Siga leyendo para conocer lo último de nuestra actualidad gastronómica!
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Yuan Ji, Torien y Astēa organizan cenas exclusivas en esta actualidad gastronómica
Above Cinco servicios limitados a 40 personas; Torien trasladará sus parrillas de carbón a Yuan Ji para esta cita culinaria (Foto: Yuan Ji)
Cinco servicios limitados a 40 personas; Torien trasladará sus parrillas de carbón a Yuan Ji para esta cita culinaria (Foto: Yuan Ji)
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El restaurante Yuan Ji de Taichung organiza la cena “Caminos de Aroma” del 10 al 12 de septiembre. Esta cita de nuestra actualidad gastronómica cuenta con la participación del restaurante de yakitori Torien y el laboratorio de té Astēa, bajo la dirección de los chefs Li Yen-chi, Tang Chung-hung y el fundador Huang Hsin-hao. Se realizarán cinco sesiones exclusivas, limitadas a 40 plazas cada una.
El menú de 10 platos incluye especialidades como lenguas de pato al estilo Huadiao, sopa de cuatro tesoros y brotes de bambú estofados. La propuesta gastronómica equilibra la maestría del yakitori de Torien y las innovadoras armonías de té de Astēa, garantizando una experiencia refinada para el paladar exigente.
La nueva marca de MMHG, “Mirei”, abrirá en Taipéi en septiembre
Above La dirección, el menú y los precios de Mirei aún no han sido revelados oficialmente (Foto: MMHG)
La dirección, el menú y los precios de Mirei aún no han sido revelados oficialmente (Foto: MMHG)
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El grupo MMHG, fundado por Richie Lin, lanzará su nueva marca “Mirei” en septiembre. El concepto se centra en la cocina contemporánea de Asia Oriental basada en ingredientes de temporada, una noticia que destaca en nuestra actualidad gastronómica.
El chef Kenta, con trayectoria en el reconocido restaurante Crony de Tokio, liderará esta propuesta culinaria que promete elevar el panorama de la actualidad gastronómica local.
Kaneko Hannosuke llega a Taipéi en Garden City B2
Above Veinte asientos de barra y servicio de tempura al momento esperan a los comensales (Foto: Xiang Ji Guang Group)
Veinte asientos de barra y servicio de tempura al momento esperan a los comensales (Foto: Xiang Ji Guang Group)
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La famosa casa de tempura Kaneko Hannosuke abrirá su primer local fuera de Japón en el Garden City de Taipéi. Esta expansión es un punto clave de la actualidad gastronómica, ofreciendo una experiencia auténtica de tempura servida directamente desde la barra, manteniendo la esencia de la tradición japonesa.
El restaurante Yan del hotel W Taipei anuncia su cierre
El restaurante cantonés Yan, ubicado en la planta 31 del W Taipei, ha anunciado su cierre definitivo con un proyecto de despedida tras quince años de trayectoria, una noticia que marca el fin de una era en la actualidad gastronómica de la ciudad.
Starlux Airlines colabora con Yuan Ji
La aerolínea Starlux ha incorporado menús diseñados por el restaurante Yuan Ji para sus vuelos de larga distancia. Esta alianza refuerza la calidad de la oferta culinaria en el aire, destacando en nuestra actualidad gastronómica como una mejora notable para los viajeros exigentes.
Niu Xi llega al centro comercial Xinyi A13
Above Diecinueve asientos individuales para disfrutar de un sukiyaki personal de primera calidad (Foto: Feng Yu Group)
Diecinueve asientos individuales para disfrutar de un sukiyaki personal de primera calidad (Foto: Feng Yu Group)
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La cadena Niu Xi, especializada en sukiyaki individual al estilo Kansai, abre un nuevo establecimiento en el centro comercial Xinyi A13. Es su decimotercera sucursal y reafirma su posición en la actualidad gastronómica mediante el uso de carne Wagyu A5 importada.
Visita de Yuya Nagamine del SG Club a Kohaku
El bar Kohaku de Tainan recibe al director de bebidas de The SG Club, Yuya Nagamine, para una sesión exclusiva de coctelería. Este intercambio cultural es parte vital de la actualidad gastronómica internacional que llega a la región.
Colaboración entre Hard Coffee y Osamu Goods
Above Un set de cuatro sabores exclusivos con ilustraciones retro de Osamu Goods (Foto: Hard Coffee)
Un set de cuatro sabores exclusivos con ilustraciones retro de Osamu Goods (Foto: Hard Coffee)
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Hard Coffee lanza un set de regalo de café de filtro en colaboración con Osamu Goods. Esta propuesta creativa combina perfiles de café ganadores de campeonatos con el icónico estilo visual de la marca, atrayendo a los entusiastas en esta actualidad gastronómica.
La chef Pam se expande a Australia con Crown Resorts
La chef Pichaya “Pam” Soontornyanakij llevará su propuesta culinaria a los complejos Crown en Perth y Sídney. Su expansión internacional es una noticia de gran impacto en la actualidad gastronómica, destacando su capacidad para adaptar sabores tailandeses con productos locales australianos.
Cova de Milán llega a One Bangkok
La legendaria cafetería Cova inaugura su primer local en el Sudeste Asiático en One Bangkok. Este espacio ofrece una experiencia completa que integra pastelería milanesa, gastronomía y un ambiente elegante, consolidándose como un referente en la actualidad gastronómica tailandesa.
Kowloon Shangri-La presenta su pan de baguette con menta picante
La panadería del hotel Kowloon Shangri-La ofrece ahora una baguette de 33 centímetros cubierta con una exquisita crema, marcando una tendencia curiosa en nuestra actualidad gastronómica diaria.
Nuevos sabores de helado de Pierre Hermé en Japón
Pierre Hermé Paris presenta nuevos sabores para su línea de helados “Glaces & Sorbets” en Japón. El Glace Aura, que combina coco, limoncillo y fresa, es la última incorporación a esta colección que deleita a los amantes de la repostería fina en la actualidad gastronómica.
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Un hombre de mediana edad, amante de la fotografía, las tiendas y el café, lucha por acostumbrarse a madrugar cada día debido a su reloj biológico. Cree que el valor de un editor reside en encontrar la belleza, ya sea a través de palabras, fotos, vídeos o cualquier otra forma, y compartirla. Su carrera como editor, que comenzó de forma inesperada, ha florecido discretamente desde entonces, mientras continúa buscando sentido y valor en la vida.
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