Cover Die wichtigsten Entwicklungen der Woche im Bereich 餐飲大小事 umfassen exklusive Gast-Events und spannende Neueröffnungen internationaler Marken (Foto: Pexels)
Die wichtigsten Entwicklungen der Woche im Bereich 餐飲大小事 umfassen exklusive Gast-Events und spannende Neueröffnungen internationaler Marken (Foto: Pexels)
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In den aktuellen 餐飲大小事 erfahren Sie alles über die Zusammenarbeit von Yuan Ji – Taiwan Cuisine mit Torien und Astēa, die Expansion der thailändischen Starköchin Pam nach Australien und weitere Trends.
Unsere von Tatler kuratierten 餐飲大小事 bieten Ihnen einen exklusiven Einblick in die neuesten Food-Trends, Entwicklungen von Starköchen und wegweisende Innovationen der Gastronomiebranche. Ob Branchenexperte oder leidenschaftlicher Feinschmecker – hier finden Sie essenzielle Inspirationen.
Diese Ausgabe vom 10. bis 16. August beleuchtet unter anderem die dreitägige Gast-Koch-Serie von Yuan Ji – Taiwan Cuisine mit Torien und Astēa. Zudem eröffnet MMHG im September die neue Marke “未麗 Mirei” in Taipeh, während die Tempura-Marke Kaneko Hannosuke erstmals nach Taiwan in die Taipei Far Eastern Garden City expandiert. Ein weiteres Highlight: Die thailändische Starköchin Pam bringt ihr Konzept bis 2027 in die Crown Resorts nach Perth und Sydney.
In dieser dynamischen Branche gibt es täglich Neues zu entdecken. Von den neuesten Bewegungen der Michelin-Sterne-Köche bis hin zu den angesagtesten Restaurants. Bleiben Sie informiert über Themen wie gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit und innovative Gastronomie-Technologien. Hier sind die wichtigsten 餐飲大小事 für Sie zusammengefasst.
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Yuan Ji – Taiwan Cuisine kooperiert mit Torien und Astēa für exklusive Gast-Events
Above An drei Tagen finden fünf exklusive Sessions statt, bei denen Torien den Holzkohlegrill direkt in die Location von Yuan Ji verlagert (Foto: Yuan Ji – Taiwan Cuisine)
An drei Tagen finden fünf exklusive Sessions statt, bei denen Torien den Holzkohlegrill direkt in die Location von Yuan Ji verlagert (Foto: Yuan Ji – Taiwan Cuisine)
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Das Michelin-Sterne-Restaurant “Yuan Ji – Taiwan Cuisine” in Taichung veranstaltet vom 10. bis 12. September eine exklusive Eventreihe. Gemeinsam mit der Yakitori-Bar “Torien” und dem Tee-Labor “Astēa” entwarfen die Köche ein Menü, das den Fokus auf höchste Kulinarik im Rahmen der wöchentlichen 餐飲大小事 legt.
Das Menü umfasst zehn Gänge, darunter kreative Interpretationen wie Kristall-Entenzunge mit Hua-Diao-Wein und Fischbauch-Spezialitäten. Die Getränkebegleitung wird von Huang Hsin-hao kuratiert, wobei die Gäste zwischen alkoholischen und alkoholfreien Versionen auf Basis erlesener Teesorten wählen können.
MMHG eröffnet im September neues Konzept “未麗 Mirei” in Taipeh
Above Die genaue Adresse und das Menü von 未麗 Mirei sind noch streng geheim (Foto: MMHG)
Die genaue Adresse und das Menü von 未麗 Mirei sind noch streng geheim (Foto: MMHG)
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Die von Richie Lin gegründete MMHG Group stellt mit “未麗 Mirei” ein neues Konzept für zeitgenössische ostasiatische Küche mit saisonalen Zutaten vor, das im September seine Türen öffnet.
Unter der Leitung des japanischen Küchenchefs Kenta, der bereits im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Crony in Tokio tätig war, verspricht das Konzept eine neue Ära der Kulinarik im Kontext der aktuellen 餐飲大小事.
Kaneko Hannosuke expandiert erstmals außerhalb Japans in die Taipei Far Eastern Garden City
Above 20 Plätze an der Bar garantieren ein direktes kulinarisches Erlebnis der Extraklasse (Foto: Xiang Ji Guang Group)
20 Plätze an der Bar garantieren ein direktes kulinarisches Erlebnis der Extraklasse (Foto: Xiang Ji Guang Group)
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Das renommierte Tempura-Haus “Kaneko Hannosuke” aus Tokio eröffnet seinen ersten internationalen Standort im Untergeschoss der Far Eastern Garden City in Taipeh. Im Gegensatz zum bekannten Tendon-Konzept serviert man hier Tempura-Gänge à la minute direkt am Tresen.
Die erste taiwanische Filiale wurde exakt nach dem Vorbild des Stammhauses in Nihonbashi entworfen. Gäste können sich auf eine exquisite Auswahl an saisonalem Gemüse, Meeresfrüchten und erstklassigen Saucen freuen, was dieses Event zu einem wichtigen Meilenstein in unseren wöchentlichen 餐飲大小事 macht.
Taipeh W Hotel kündigt Schließung des Restaurants “Yen” an
Das Restaurant “Yen” im 31. Stock des W Hotels in Taipeh verabschiedet sich mit einem speziellen Projekt namens “Final Curtain Call”. Nach 15 Jahren erfolgreicher Kulinarik schließt das Lokal für moderne kantonesische Küche seine Pforten, was für Branchenkenner einen weiteren Punkt in unseren 餐飲大小事 darstellt.
Starlux Airlines serviert Yuan Ji – Taiwan Cuisine in der First und Business Class
Seit Januar 2026 verwöhnt Starlux Airlines ihre Langstrecken-Passagiere mit kulinarischen Kreationen von Yuan Ji – Taiwan Cuisine. Die vom Küchenchef entworfene Menüauswahl spiegelt das exzellente Niveau wider, das wir in den monatlichen 餐飲大小事 hervorheben.
“Niu Xi” eröffnet 13. Standort in der Far Eastern A13
Above 19 Sitzplätze und das individuelle Topfkonzept prägen die Atmosphäre (Foto: Feng Yu Catering Group)
19 Sitzplätze und das individuelle Topfkonzept prägen die Atmosphäre (Foto: Feng Yu Catering Group)
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Die Marke “Niu Xi” baut ihre Präsenz in Taipeh mit einem neuen Standort in der Far Eastern A13 weiter aus. Das Konzept, bei dem Gäste ihren Sukiyaki-Topf individuell am Tresen zubereiten, gewinnt in den 餐飲大小事 immer mehr an Popularität.
Yuya Nagamine von The SG Club zu Gast bei Kohaku in Tainan
Die Bar “Kohaku” in Tainan lädt am 27. August den renommierten Bartender Yuya Nagamine aus Tokio zu einem exklusiven Gastspiel ein, ein Highlight für alle Bar-Liebhaber in den aktuellen 餐飲大小事.
Hard Coffee kooperiert mit Osamu Goods für exklusive Box
Above Vier exklusive Geschmacksprofile in einer edlen Geschenkbox (Foto: Hard Coffee)
Vier exklusive Geschmacksprofile in einer edlen Geschenkbox (Foto: Hard Coffee)
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Hard Coffee verbindet Kaffeegenuss mit Kunst und bringt gemeinsam mit Osamu Goods eine limitierte Filterkaffee-Box heraus, die bereits jetzt in den 餐飲大小事 als stilvolles Geschenk gehandelt wird.
Starköchin Pam expandiert: Neue Konzepte in Perth und Sydney bis 2027
Die bekannte Michelin-Sterne-Köchin Pam Soontornyanakij plant für 2027 zwei neue Restaurantkonzepte in den Crown Resorts in Australien, eine bedeutende Nachricht für die internationale Szene in unseren 餐飲大小事.
Mailänder Café Cova eröffnet im One Bangkok
Das traditionsreiche Mailänder Café Cova bringt italienische Eleganz nach Bangkok und setzt neue Maßstäbe für Luxus-Cafés in den regionalen 餐飲大小事.
Kowloon Shangri-La bietet 33 cm langes Mentaiko-Baguette
Mit dem imposanten Mentaiko-Baguette sorgt das Kowloon Shangri-La derzeit für Aufsehen bei Feinschmeckern, die ihre kulinarischen餐飲大小事 gerne ausgiebig zelebrieren.
Pierre Hermé Japan präsentiert neue Eiscreme-Kreationen
Die neue Eissaison bei Pierre Hermé Japan bietet exklusive Kompositionen wie Glace Aura, die auch in unseren 餐飲大小事 für erfrischende Momente sorgen.
Um
Ein Mann mittleren Alters, der leidenschaftlich gern fotografiert, Geschäfte erkundet und Kaffee trinkt, kämpft derzeit damit, jeden Tag früh von seiner inneren Uhr geweckt zu werden. Er ist überzeugt, dass der Wert eines Redakteurs darin liegt, Schönheit zu entdecken – sei es in Worten, Fotos, Videos oder in anderer Form – und sie zu teilen. Seine unerwartete Karriere als Redakteur hat sich seitdem still und leise weiterentwickelt, während er weiterhin nach Sinn und Wert im Leben sucht.
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Ich bin für Inhalte rund um das Thema Alltag zuständig und führe außerdem sehr gerne Interviews. Kontaktieren Sie mich gerne.
