এ সপ্তাহের সেরা রেস্তোরাঁ ও ডাইনিং নিউজ: Ladurée-এর তাইওয়ানিজ শেফ জিতলেন গ্লোবাল চ্যাম্পিয়নশিপ, চালু হলো Polux Taipei

তাইপেইয়ের জনপ্রিয় ক্যাফে Coffee Sind তাদের নতুন শাখা খুলছে দিয়ান ডিস্ট্রিক্টের গুয়াংফু সাউথ রোডে। এটি আগস্ট মাস থেকে ট্রায়াল হিসেবে চালু হবে। ক্যাফেটিতে ইনডোর সিটিং এবং আউটডোর গ্রিন স্পেসের পাশাপাশি গ্রাফিতি শিল্পী “ড্রিম র‍্যাবিট”-এর শিল্পকর্ম প্রদর্শনী থাকবে।

গত ফেব্রুয়ারিতে ঘোষিত বিশ্বের সেরা ১০০ ক্যাফের তালিকায় Coffee Sind ৩৬তম স্থান অর্জন করে, যা তাইওয়ানের মধ্যে সর্বোচ্চ। এটি তাদের নতুন餐飲大小事 বা ডাইনিং উন্নয়নেরই অংশ।

ফরাসি名厨 পল পাইরেট তাইপেইয়ের দিয়ান ডিস্ট্রিক্টে চালু করেছেন ফ্রেঞ্চ ক্যাফে “Polux by Paul Pairet Taipei”। প্যারিসের স্ট্রিট ক্যাফে থেকে অনুপ্রাণিত এই আউটলেটে ফ্রেঞ্চ হোম-স্টাইল খাবার, ডেজার্ট এবং ওয়াইন পাওয়া যাবে। এটি ব্র্যান্ডটির সাংহাইয়ের বাইরের প্রথম আন্তর্জাতিক শাখা এবং সাম্প্রতিক餐飲大小事-এর একটি অন্যতম চর্চিত বিষয়।

কোরিয়ান শেফ জং জি-সনের চাইনিজ কুইজিন ব্র্যান্ড “টিয়েনমিমি” তাইপেইয়ের ঝংশান ডিস্ট্রিক্টে তাদের প্রথম আন্তর্জাতিক শাখা খুলতে যাচ্ছে। এটি আগস্টে খোলার কথা। শেফ জং জি-সন তার রান্নার শৈলী দিয়ে “ক্লিনারি ক্লাস ওয়ার্স” শো-তে বিপুল জনপ্রিয়তা অর্জন করেন, যা ডাইনিং বিশ্বে餐飲大小事 হিসেবে বিশেষ গুরুত্ব পেয়েছে।

টোকিওর বিখ্যাত সুশি রেস্তোরাঁ “সুশি সাইতো” (鮨さいとう) প্রথমবারের মতো তাইওয়ানে তাদের সীমিত সময়ের গেস্ট শেফ ইভেন্ট আয়োজন করছে। ১০ থেকে ১২ আগস্ট পর্যন্ত ফুজিন ট্রি গ্রুপের “সুশি কানেকো”-তে এই ইভেন্টটি চলবে। এটি ডাইনিং জগতে এক বিশেষ餐飲大小事 ইভেন্ট হিসেবে স্বীকৃত।

চুয়ু তেপ্পান ইয়াকি তাদের ১১ পদের নতুন গ্রীষ্মকালীন মেনু চালু করেছে। এই餐飲大小事 মেনুতে থাকছে বিশেষ সামুদ্রিক খাবার ও ওউমি গরুর মাংসের সমাহার।

জনপ্রিয় হংকং ডিম সাম ব্র্যান্ড “添好運” (তিম হো ওয়ান) তাদের তাইওয়ানিজ আউটলেটের সংখ্যা দ্বিগুণ করার পরিকল্পনা করেছে। এটি তাদের দীর্ঘমেয়াদী餐飲大小事 কৌশলের অংশ।

তাইচুং ক্যাফে ব্র্যান্ড “হেচো” তাদের নতুন কনসেপ্ট স্টোর “হেচো: বার অ্যান্ড কিচেন” চালু করেছে, যা স্থানীয়餐飲大小事-এর একটি নতুন সংযোজন।

Zài Cuisine এবং বুলিয়ন হাউসের সমন্বয়ে আসছে দুই দিনের বিশেষ ডাইনিং ইভেন্ট, যা ভোজনরসিকদের জন্য নতুন餐飲大小事 নিয়ে আসবে।

১৯৬৬ সালে প্রতিষ্ঠিত “রেড লিফ কেক” তাদের প্রথম তাইচুং স্টোর খুলছে, যা শহরের餐飲大小事-এ এক দারুণ আলোড়ন তুলেছে।

জাপানি কফি ব্র্যান্ড “মোরিহিকো” তাদের প্রথম আন্তর্জাতিক শাখা তাইওয়ানের নানতৌতে চালু করেছে। এটি একটি দারুণ ডাইনিং ও餐飲大小事 অভিজ্ঞতা।

নিউ ইয়র্ক সরকার তাদের নতুন সুপারমার্কেট প্রকল্পের বিস্তারিত প্রকাশ করেছে, যেখানে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম বাজারে প্রচলিত মূল্যের চেয়ে ৩০ শতাংশ কম হবে। এটি শহরের একটি বড়餐飲大小事 প্রকল্প।

হংকং ফোর সিজনস হোটেলের পপ-আপ শপ আবারো ফিরেছে, যা ডাইনিং জগতের একটি চমৎকার餐飲大小事।

আরও পড়ুন

এ সপ্তাহের সেরা রেস্তোরাঁ ও ডাইনিং নিউজ: Terra-র কনজারভেশন থিমযুক্ত চকোলেট এবং আসছে Thailand Coffee Fest

পল পাইরেটের নতুন ফ্রেঞ্চ বিস্ট্রো ও রান্নার কৌশল নিয়ে বিশেষ সাক্ষাৎকার।

কোরিয়ান কিমচি ও সসের বিশ্বায়নে শেফ কাং মিন-গু।