Cover Resumen de las noticias gastronómicas de la semana del 20 al 26 de julio: Guía Michelin 2026, aperturas en Zhubei, colaboraciones de Terra, el pop-up de Project Cola en Vietnam y el esperado Thailand Coffee Fest. (Foto: Pexels)
Resumen de las noticias gastronómicas de la semana del 20 al 26 de julio: Guía Michelin 2026, aperturas en Zhubei, colaboraciones de Terra, el pop-up de Project Cola en Vietnam y el esperado Thailand Coffee Fest. (Foto: Pexels)
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En nuestro resumen de noticias gastronómicas de la semana, destacamos el festival “Natsu Matsuri” en el restaurante Brasserie de Regent Taipei y las últimas novedades del sector.
A través de nuestra selección de las noticias gastronómicas de la semana, le acercamos las tendencias culinarias más recientes, los movimientos de chefs renombrados y el desarrollo del sector. Tanto si es un profesional del sector como un apasionado de la buena mesa, encontrará inspiración e información imprescindible sobre estas noticias gastronómicas de la semana.
En este compendio del 20 al 26 de julio, cubrimos la revelación de la “Guía Michelin de Taiwán 2026”, la llegada de Motokazu Tempura a Zhubei en septiembre, la colaboración entre la Agencia de Conservación Forestal y Terra para crear chocolates de conservación, y la apertura del bistró francés À Deux Bistrot en Chiayi. También destacamos el pop-up de Project Cola en Ho Chi Minh, el salto de Lee Yu (蜷尾家) a Nueva York junto al equipo de Double Chicken Please para inaugurar Unnecessary, y la próxima edición del Thailand Coffee Fest en Bangkok. Son, sin duda, los temas más destacados de estas noticias gastronómicas de la semana.
En un sector en constante evolución, cada día surgen nuevas ideas. Desde los movimientos de chefs galardonados hasta los nuevos conceptos que arrasan en redes sociales, aquí lo encontrará. Además, abarcamos temas de salud, sostenibilidad e innovación tecnológica. ¡Siga leyendo para descubrir estas noticias gastronómicas de la semana!
Lectura sugerida: Las noticias gastronómicas de la semana: el chef Daniel Calvert abrirá su primer restaurante y los chocolates de aniversario de Schokolake
Revelada la Guía Michelin de Taiwán 2026: Tainan y el condado de Hsinchu estrenan estrellas
La “Guía Michelin de Taiwán 2026” se presentó el 21 de julio en el Regent Taipei, cubriendo un total de 434 establecimientos. Este año, 61 restaurantes han sido galardonados, incluyendo tres establecimientos con tres estrellas, nueve con dos y 49 con una.
Los restaurantes de tres estrellas mantienen su estatus: Palais de Chine, Taïrroir y JL Studio. En cuanto a las dos estrellas, Mizue entra directamente en la lista y Nobuo asciende de una a dos estrellas. Entre las nueve novedades con una estrella, destacan los nuevos reconocimientos en Tainan y el condado de Hsinchu, consolidando estas noticias gastronómicas de la semana como un hito para la escena culinaria local.
Motokazu Tempura aterriza en Zhubei, noticias gastronómicas de la semana con apertura en septiembre
Above Primer punto de venta fuera de Taipéi, supervisado por el chef Motokazu, con un diseño exclusivo. (Foto: Motokazu)
Primer punto de venta fuera de Taipéi, supervisado por el chef Motokazu, con un diseño exclusivo. (Foto: Motokazu)
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El restaurante Motokazu Tempura ha anunciado su expansión a Zhubei, Hsinchu, para este septiembre. Este local, una de las noticias gastronómicas de la semana, no será una copia de la sucursal de Taipéi, sino que ofrecerá un diseño interior y una atmósfera de luz únicos bajo la supervisión directa del chef Kazuhito Motoyoshi.
La técnica de fritura con nitrógeno líquido a -196°C permite obtener un rebozado crujiente y ligero, una característica que ha posicionado a la marca como una de las más relevantes en estas noticias gastronómicas de la semana.
El festival de verano “Natsu Matsuri” en Regent Taipei, un highlight en nuestras noticias gastronómicas de la semana
Above Los miembros de Regent Club disfrutan de descuentos exclusivos en comidas. (Foto: Regent Taipei)
Los miembros de Regent Club disfrutan de descuentos exclusivos en comidas. (Foto: Regent Taipei)
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El buffet Brasserie del Regent Taipei presenta su evento temático “Natsu Matsuri” hasta finales de agosto. Se sirven platos japoneses como calamar a la parrilla, brochetas de cerdo y okonomiyaki, enriqueciendo las noticias gastronómicas de la semana con sabores estivales.
Los miembros de la aplicación Regent pueden disfrutar de descuentos especiales. Estos detalles son parte esencial de nuestras noticias gastronómicas de la semana para los amantes de la buena mesa.
La Agencia de Conservación Forestal y Terra se unen por estas noticias gastronómicas de la semana
Above Por cada caja vendida, Terra dona el 10% de los beneficios a la educación ambiental. (Foto: cortesía de la marca)
Por cada caja vendida, Terra dona el 10% de los beneficios a la educación ambiental. (Foto: cortesía de la marca)
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La Agencia de Conservación Forestal y la marca de chocolates Terra presentan la caja “Glimpse of the Habitat”, una de las noticias gastronómicas de la semana que celebra la biodiversidad. Con sabores inspirados en plantas en peligro de extinción, el chocolate se convierte en un vehículo de conciencia.
El diseñador Tatsuko Morita ha ilustrado el packaging con un estilo Art Nouveau, haciendo de este producto un imprescindible en nuestras noticias gastronómicas de la semana.
El chef Danny Huang abre À Deux Bistrot en Chiayi, destacando en las noticias gastronómicas de la semana
El chef Danny Huang ha inaugurado À Deux Bistrot en Chiayi. Este espacio, un protagonista clave en las noticias gastronómicas de la semana, se especializa en cocina francesa moderna basada en técnicas clásicas, ideal para maridajes con vino.
La propuesta, que incluye tapas vespertinas y cenas bajo reserva, reafirma la vitalidad de la escena local en estas noticias gastronómicas de la semana.
El equipo de L'Arbre de Vie regresa con Tésuan, una noticia relevante en las noticias gastronómicas de la semana
El equipo detrás de L'Arbre de Vie ha fundado Tésuan en Taipéi, especializándose en bollería francesa. Tras cerrar su anterior local, se enfocan ahora exclusivamente en la panadería, consolidando su reputación en estas noticias gastronómicas de la semana.
Cream & Bean se expande a Yonghe, sumándose a las noticias gastronómicas de la semana
La marca de helados y bagels Cream & Bean ha abierto una nueva sucursal cerca del Parque Cuatro en Yonghe. Su éxito continuo es una nota positiva en nuestras noticias gastronómicas de la semana.
Ken Bakery organiza un pop-up en中山, un evento esperado en las noticias gastronómicas de la semana
Ken Bakery celebrará un pop-up el 7 de agosto en Brew & Kitchen. Con panes de espelta de larga fermentación, este evento es una mención obligada en estas noticias gastronómicas de la semana.
Project Cola lleva sus sabores artesanales a Ho Chi Minh, noticias gastronómicas de la semana internacional
Above Colaboración con Taboo Vietnam y Bà Boo Collective disponible hasta el 16 de agosto. (Foto: Project Cola)
Colaboración con Taboo Vietnam y Bà Boo Collective disponible hasta el 16 de agosto. (Foto: Project Cola)
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La marca de cola artesanal de Tainan, Project Cola, ha lanzado un pop-up de cuatro semanas en Vietnam. La creación de sabores únicos como el “Café vietnamita con gas” es un punto brillante en nuestras noticias gastronómicas de la semana.
Cộng Cà Phê anuncia su llegada a Banqiao en nuestras noticias gastronómicas de la semana
La cadena vietnamita Cộng Cà Phê abrirá una nueva tienda en Banqiao. Esta expansión refuerza su presencia en Taiwán, siendo una pieza clave en las noticias gastronómicas de la semana.
Cang Lin celebra su aniversario con colaboraciones, lo más destacado de las noticias gastronómicas de la semana
Above Un postre temático inspirado en el arroz con carne estofada, disponible hasta el 31 de agosto. (Foto: Cang Lin)
Un postre temático inspirado en el arroz con carne estofada, disponible hasta el 31 de agosto. (Foto: Cang Lin)
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El establecimiento Cang Lin celebra su primer aniversario con una alianza especial junto a White Water Tofu Pudding. El postre “Esto no es arroz con carne” es la joya de nuestras noticias gastronómicas de la semana.
29 Pâtisserie se muda a Xindian en estas noticias gastronómicas de la semana
La famosa pastelería de canelés 29 Pâtisserie dejará su ubicación actual para mudarse a Xindian en octubre. Es una noticia importante dentro de nuestras noticias gastronómicas de la semana.
Llega Cinnabon a Taiwán, un hito en las noticias gastronómicas de la semana
Above Rollos de canela con fresa y queso disponibles diariamente, una novedad en las noticias gastronómicas de la semana. (Foto: Cinnabon)
Rollos de canela con fresa y queso disponibles diariamente, una novedad en las noticias gastronómicas de la semana. (Foto: Cinnabon)
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La marca estadounidense Cinnabon ha abierto su primera tienda en el distrito Datong de Taipéi. La alta demanda confirma su relevancia en estas noticias gastronómicas de la semana.
Frunch: el nuevo proyecto de洒落俱樂部, noticias gastronómicas de la semana en Zhongli
El bistro The Oshare Club lanza Frunch en Zhongli, enfocado en desayunos y brunchs, completando su oferta diaria en estas noticias gastronómicas de la semana.
蜷尾家 y Double Chicken Please inauguran Unnecessary en Nueva York, noticias gastronómicas de la semana
Above Una colaboración creativa que transforma cócteles clásicos en helados premium, noticia destacada en las noticias gastronómicas de la semana. (Foto: cortesía de la marca)
Una colaboración creativa que transforma cócteles clásicos en helados premium, noticia destacada en las noticias gastronómicas de la semana. (Foto: cortesía de la marca)
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El heladero Lee Yu y el equipo de Double Chicken Please han inaugurado Unnecessary en Manhattan. Sus helados basados en cócteles son la noticia más creativa de nuestras noticias gastronómicas de la semana.
El Thailand Coffee Fest se prepara para septiembre, imprescindible en las noticias gastronómicas de la semana
Más de 380 expositores se preparan para el Thailand Coffee Fest en Bangkok del 10 al 13 de septiembre. Este festival es un pilar fundamental en las noticias gastronómicas de la semana para los profesionales del café.
Starbucks y TikTok lanzan un programa para empleados, noticias gastronómicas de la semana tecnológicas
Above Los baristas podrán participar en una red de creadores de contenido para la marca. (Foto: Pexels)
Los baristas podrán participar en una red de creadores de contenido para la marca. (Foto: Pexels)
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Starbucks ha anunciado una colaboración con TikTok para recompensar a sus empleados por crear contenido. Esta iniciativa digital es una tendencia clave dentro de nuestras noticias gastronómicas de la semana.
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Acerca de
Un hombre de mediana edad, amante de la fotografía, las tiendas y el café, lucha por acostumbrarse a madrugar cada día debido a su reloj biológico. Cree que el valor de un editor reside en encontrar la belleza, ya sea a través de palabras, fotos, vídeos o cualquier otra forma, y compartirla. Su carrera como editor, que comenzó de forma inesperada, ha florecido discretamente desde entonces, mientras continúa buscando sentido y valor en la vida.
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