Cover Die wichtigsten Gastronomie-News vom 20. bis 26. Juli, inklusive Michelin-Erfolgen, Schokoladen-Highlights von Terra und der Expansion bekannter Restaurant-Konzepte nach Zhubei. (Foto: Pexels)
Die wichtigsten Gastronomie-News vom 20. bis 26. Juli, inklusive Michelin-Erfolgen, Schokoladen-Highlights von Terra und der Expansion bekannter Restaurant-Konzepte nach Zhubei. (Foto: Pexels)
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In unseren wöchentlichen Gastronomie-News erfahren Sie alles über das neue sommerliche “Yatai-Themenmenü” im Buffet-Restaurant Brasserie im Regent Taipei, das bis Ende August mittags und abends japanische Streetfood-Klassiker serviert.
In unseren kuratierten wöchentlichen Gastronomie-News halten wir Sie über aktuelle Food-Trends, Star-Köche und bedeutende Entwicklungen in der Branche auf dem Laufenden. Ob Sie Branchenprofi oder leidenschaftlicher Feinschmecker sind, hier finden Sie unverzichtbare Informationen und Inspiration zu diesen Gastronomie-News.
Der Rückblick vom 20. bis 26. Juli umfasst die Bekanntgabe des Guide Michelin Taiwan 2026, die geplante Eröffnung von Tempura Motoyoshi in Zhubei im September, die Zusammenarbeit des Naturschutzamtes Hsinchu mit Terra für eine ökologische Schokoladenkollektion sowie die Eröffnung des modernen Bistro À Deux Bistrot in Chiayi. Zudem: Das handwerklich gebraute Cola von Project Cola feiert sein Debüt in Ho-Chi-Minh-Stadt, während Li Yu von Ninewe in New York gemeinsam mit dem Double Chicken Please-Team das Unnecessary eröffnet. Auch das Thailand Coffee Fest in Bangkok mit über 380 Ausstellern zählt zu den Gastronomie-News der Woche.
In einer sich so rasant entwickelnden Branche gibt es täglich neue kreative Impulse. Wir decken alles ab, von Michelin-gekrönten Küchenchefs bis hin zu neuen Hotspots, sowie Themen wie gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit. Bleiben Sie informiert mit unseren Gastronomie-News!
Guide Michelin Taiwan 2026 enthüllt: Tainan und Zhubei feiern erste Sternerestaurants in diesen Gastronomie-News
Der Guide Michelin Taiwan 2026 wurde am 21. Juli im Regent Taipei vorgestellt. Die neunte Ausgabe führt 434 Betriebe in sieben Regionen auf. Insgesamt 61 Restaurants wurden mit Sternen ausgezeichnet, darunter drei Drei-Sterne-, neun Zwei-Sterne- und 49 Ein-Sterne-Häuser.
Die Drei-Sterne-Restaurants wie Le Palais, Taïrroir und JL Studio konnten ihre Position verteidigen. Unter den Zwei-Sterne-Häusern glänzte Mizue als Neuling, während Nobuo von einem auf zwei Sterne aufstieg. Neun Restaurants erhielten erstmals einen Stern, darunter das Kiku, The Guest House, San Shan, Nibbon und Sushi An, das Zhubei zum ersten Stern verhalf. Zudem kehrte Mume in den Kreis der Ein-Sterne-Restaurants zurück.
Das Restaurant Yuzu erhielt nicht nur einen Michelin-Stern, sondern wurde auch mit dem Grünen Stern ausgezeichnet und sicherte Tainan damit den ersten Stern-Eintrag. Besondere Auszeichnungen gingen an die besten Köche und Sommeliers der diesjährigen Gastronomie-News.
Michelin-Sternerestaurant Tempura Motoyoshi eröffnet im September in Zhubei
Above Der erste Standort außerhalb Taipehs wird von Spitzenkoch Kazuhito Motoyoshi überwacht (Foto: Motoyoshi)
Der erste Standort außerhalb Taipehs wird von Spitzenkoch Kazuhito Motoyoshi überwacht (Foto: Motoyoshi)
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Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Tempura Motoyoshi gibt im Rahmen dieser Gastronomie-News die Eröffnung einer neuen Filiale in Zhubei für September bekannt. Der neue Standort ist keine bloße Kopie des Taipeher Originals, sondern interpretiert Licht- und Raumkonzepte neu.
Seit März 2024 begeistert das Tempura Motoyoshi in Taipeh mit seiner speziellen Technik bei minus 196 Grad Celsius, die durch flüssigen Stickstoff einen besonders knusprigen, fettarmen Teigmantel erzeugt. Die monatliche Aufsicht durch Kazuhito Motoyoshi garantiert höchste Qualität, ein Standard, der nun auch die Gastronomie-News in Zhubei bereichert.
Brasserie im Regent Taipei startet “Yatai-Sommerfest” bis Ende August
Above Regent-Mitglieder erhalten wochentags bis zu 1.000 NT$ Rabatt (Foto: Regent Taipei)
Regent-Mitglieder erhalten wochentags bis zu 1.000 NT$ Rabatt (Foto: Regent Taipei)
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Das Buffet-Restaurant Brasserie im Regent Taipei präsentiert im Rahmen der Gastronomie-News das “Yatai-Sommerfest”. Bis Ende August werden japanische Streetfood-Klassiker wie gegrillter Riesen-Tintenfisch, Teriyaki-Schweinerippchen, gegrillter Mais und Okonomiyaki serviert. An Wochenenden wird zusätzlich gegrillter Ayu-Fisch angeboten.
Für Mitglieder der “Regent-App” gibt es attraktive Rabattaktionen. Die Brasserie ist bekannt für ihre kulinarische Vielfalt, die auch in diesen Gastronomie-News als Highlight für Feinschmecker hervorgehoben wird.
Naturschutzamt Hsinchu und Terra präsentieren Naturschutz-Schokolade
Above 10% des Erlöses fließen in Bildungsprojekte zur Erhaltung bedrohter Pflanzen (Foto: Offiziell)
10% des Erlöses fließen in Bildungsprojekte zur Erhaltung bedrohter Pflanzen (Foto: Offiziell)
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Das Naturschutzamt Hsinchu kooperiert mit der Schokoladenmanufaktur “Terra” für die exklusive Geschenkbox “Glimpse of the Habitat”. Diese Gastronomie-News betonen den Schutz bedrohter Pflanzen in den flachen Bergregionen von Zhubei und Miaoli. Jede Schokolade spiegelt durch exotische Zutaten wie Szechuan-Pfeffer oder Minze den Zustand des jeweiligen Habitats wider.
Die Geschmacksentwicklung unter der Leitung von Danny Yang verbindet taiwanische Landwirtschaft mit moderner Patisserie. Das Design der Box illustriert die Flora der Region und unterstreicht den Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit, ein zentrales Thema aktueller Gastronomie-News.
Modernes französisches Bistro À Deux Bistrot eröffnet in Chiayi
Das neue Bistro À Deux Bistrot, gegründet von Koch Danny Huang und Partnerin Joy, hat Ende Juli in Chiayi eröffnet. Die Küche basiert auf französischen Techniken, befreit von traditionellen Dogmen, und wird von einer erlesenen Weinauswahl begleitet, was diese Gastronomie-News besonders für Weinliebhaber attraktiv macht.
Die Öffnungszeiten sind in Tapas-Stunden am Nachmittag und ein Reservierung-Dinner am Abend unterteilt, wobei der Fokus auf dem Teilen hochwertiger Speisen liegt.
Neues Konzept: Tésuan fokussiert sich auf französische Backkunst
Das Team hinter dem ehemaligen vegetarischen Restaurant L'Arbre de Vie wagt in Taipeh mit dem neuen Brand Tésuan einen Neuanfang. Im Mittelpunkt stehen nun Croissants und europäische Backwaren. Dieser strategische Wandel hin zur französischen Backkunst ist eine spannende Meldung in den Gastronomie-News.
Cream & Bean eröffnet neue Filiale im Park Yonghe
Die beliebte Marke Cream & Bean für Gelato und Bagels hat ihren neuesten Standort im Yonghe-Park eröffnet, was einen weiteren Meilenstein in den regionalen Gastronomie-News darstellt.
Ken Bakery veranstaltet Pop-up bei Brew & Kitchen
Die Sauerteig-Bäckerei Ken Bakery bringt am 7. August exklusive Spelt-Sauerteigbrote in das Brew & Kitchen in Taipeh. Diese Pop-up-Events sind fester Bestandteil der dynamischen Gastronomie-News der Hauptstadt.
Tainans Project Cola feiert Pop-up in Ho-Chi-Minh-Stadt
Above Die Kooperation mit Taboo Vietnam läuft bis zum 16. August (Foto: Project Cola)
Die Kooperation mit Taboo Vietnam läuft bis zum 16. August (Foto: Project Cola)
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Das handwerkliche Cola-Label Project Cola startet eine vierwöchige Pop-up-Aktion in Ho-Chi-Minh-Stadt. Die Zusammenarbeit mit Taboo Vietnam und Bà Boo Collective bietet limitierte Drinks, die von lokalen vietnamesischen Aromen inspiriert sind, eine kulturelle Bereicherung für diese Gastronomie-News.
Vietnamesische Kette Cộng Cà Phê plant Standort in Banqiao
Der beliebte vietnamesische Kaffeeröster Cộng Cà Phê kündigt seine dritte Filiale in Taiwan, diesmal in Banqiao, an. Die Expansion ist ein wichtiges Thema in den dieswöchigen Gastronomie-News.
Jubiläums-Special bei Cang Lin: Kooperation mit White Water Tofu Pudding
Above Das Dessert “Das ist kein Fleischreis” ist bis zum 31. August erhältlich (Foto: Cang Lin)
Das Dessert “Das ist kein Fleischreis” ist bis zum 31. August erhältlich (Foto: Cang Lin)
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Anlässlich seines ersten Geburtstages präsentiert der Imbiss Cang Lin ein kreatives Dessert-Special in Zusammenarbeit mit White Water Tofu Pudding. Die optische Täuschung eines “Fleischreis-Gerichts” ist ein Highlight, das in diesen Gastronomie-News für Gesprächsstoff sorgt.
29 Pâtisserie zieht im Oktober nach Xindian
Die Canelé-Spezialisten von 29 Pâtisserie verlassen ihren langjährigen Standort in der Jinan Road und ziehen in ein Wohngebiet in Xindian. Diese Veränderungen gehören zu den spannenden Standortmeldungen der Gastronomie-News.
Cinnabon feiert erste Filiale in Taiwan
Above Tägliche Verfügbarkeit des Erdbeer-Käse-Zimtrollen-Specials ist auf 30 Stück limitiert (Foto: Cinnabon)
Tägliche Verfügbarkeit des Erdbeer-Käse-Zimtrollen-Specials ist auf 30 Stück limitiert (Foto: Cinnabon)
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Die legendäre amerikanische Zimtrollen-Marke Cinnabon ist in Taipeh angekommen. Mit frisch gebackenen Köstlichkeiten und kreativen Sorten setzen sie neue Maßstäbe in den lokalen Gastronomie-News.
Frunch: Neue Schwestermarke von The Oshare Club eröffnet in Zhongli
Die Schwestermarke “Frunch” ergänzt das gastronomische Portfolio von The Oshare Club in Zhongli mit Fokus auf Brunch und Kaffee am Tag.
Ninewe-Chef Li Yu kooperiert mit Double Chicken Please für “Unnecessary” in New York
Above Klassische Cocktails werden als Eiscreme neu interpretiert (Foto: Offiziell)
Klassische Cocktails werden als Eiscreme neu interpretiert (Foto: Offiziell)
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Li Yu bringt die Kunst von Ninewe nach New York. Die neue Eisdiele “Unnecessary” übersetzt Cocktail-Logik in gefrorene Kunstwerke, eine Innovation, die als Highlight unserer Gastronomie-News gilt.
Thailand Coffee Fest 2026: Über 380 Aussteller erwartet
Das Thailand Coffee Fest findet vom 10. bis 13. September statt. Unter dem Motto “Made by All of Us” versammeln sich über 380 Aussteller, um die Kaffeekultur zu feiern, ein zentrales Ereignis in den Gastronomie-News der Region.
Starbucks testet Mitarbeiter-Creator-Programm mit Tiktok
Above Baristas können bei Erfolg an Werbeeinnahmen beteiligt werden (Foto: Pexels)
Baristas können bei Erfolg an Werbeeinnahmen beteiligt werden (Foto: Pexels)
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Starbucks USA startet ein neues Creator-Programm mit Tiktok. Mitarbeiter erhalten bei erfolgreichen Werbevideos Anteile an den Einnahmen, eine Initiative, die kritisch wie positiv in den Gastronomie-News diskutiert wird.
Um
Ein Mann mittleren Alters, der leidenschaftlich gern fotografiert, Geschäfte erkundet und Kaffee trinkt, kämpft derzeit damit, jeden Tag früh von seiner inneren Uhr geweckt zu werden. Er ist überzeugt, dass der Wert eines Redakteurs darin liegt, Schönheit zu entdecken – sei es in Worten, Fotos, Videos oder in anderer Form – und sie zu teilen. Seine unerwartete Karriere als Redakteur hat sich seitdem still und leise weiterentwickelt, während er weiterhin nach Sinn und Wert im Leben sucht.
Arbeiten
Ich bin für Inhalte rund um das Thema Alltag zuständig und führe außerdem sehr gerne Interviews. Kontaktieren Sie mich gerne.
