Cover Un tour d'horizon complet des 餐飲大小事 de la semaine : gastronomie, ouvertures et tendances incontournables pour les fins gourmets. (Photo : Pexels)
Un tour d'horizon complet des 餐飲大小事 de la semaine : gastronomie, ouvertures et tendances incontournables pour les fins gourmets. (Photo : Pexels)
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Découvrez les dernières tendances dans nos “餐飲大小事” (actualités gastronomiques) de la semaine, marquées par le 20e anniversaire de Louisa Coffee et son ambassadeur Greg Hsu !
Ce tour d'horizon des actualités du 29 juin au 5 juillet met en lumière la réouverture du 85TD, l'arrivée pressentie du célèbre restaurant de porc grillé séoulite Namyeongdon à Taipei, Greg Hsu devenant ambassadeur des 20 ans de Louisa Coffee, l'ouverture de CafeAo à Taichung par Edison Chen, et le succès fulgurant du compte gourmand “Ham Smith” tenu par Sam Smith.
Dans un secteur en pleine mutation, chaque jour apporte son lot de créativité. Des chefs étoilés Michelin aux nouveaux restaurants viraux sur les réseaux sociaux, nous couvrons tout ce qui compte en matière de “餐飲大小事”. Découvrez sans attendre les dernières tendances de la semaine.
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Le 85TD rouvre ses portes avec un concept “Skyline dining & bar” moderne et raffiné
Situé au 85e étage de la tour Taipei 101, le “85TD” a rouvert le 2 juillet avec un nouveau positionnement. Ce haut lieu des “餐飲大小事” propose désormais une expérience continue mêlant dim sum, spécialités privées et mixologie haut de gamme. Le chef Li Jian-ming y déploie un savoir-faire d’exception dans des espaces privés privilégiant les fruits de mer de saison et la haute cuisine hongkongaise.
Siren's Lounge chez Starbucks Reserve Dream Plaza dévoile son menu “Taste the World”
Above Ce menu est orchestré par le chef de renommée internationale André Chiang pour une expérience café et gastronomie unique (Photo : Starbucks)
Above Inspirée par cinq villes du monde, cette sélection “Taste the World” célèbre la diversité culinaire internationale (Photo : Starbucks)
Ce menu est orchestré par le chef de renommée internationale André Chiang pour une expérience café et gastronomie unique (Photo : Starbucks)
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Le Siren's Lounge de Starbucks Reserve Dream Plaza propose une nouvelle saison gastronomique. Supervisé par le chef André Chiang, ce menu suit l'actualité des “餐飲大小事” en associant les saveurs de l'Inde, du Mexique, du Japon, de la France et de Taïwan aux crus rares de la gamme Reserve.
Le célèbre restaurant de porc grillé séoulite “Namyeongdon” s'installe à Taipei
L'enseigne de barbecue coréen Namyeongdon, considérée comme l'un des trois meilleurs restaurants de porc de Séoul, prévoit une ouverture au Taipei Dome fin 2026. Cette arrivée marque une étape majeure dans les “餐飲大小事” locales, apportant son expertise du porc grillé au charbon de bois binchotan.
Greg Hsu nommé ambassadeur des 20 ans de Louisa Coffee
Above La vidéo du 20e anniversaire de Louisa Coffee met en vedette l'acteur Greg Hsu, nouvel ambassadeur de la marque (Photo : Louisa)
La vidéo du 20e anniversaire de Louisa Coffee met en vedette l'acteur Greg Hsu, nouvel ambassadeur de la marque (Photo : Louisa)
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Pour son 20e anniversaire, Louisa Coffee frappe un grand coup dans les “餐飲大小事” en nommant l'acteur Greg Hsu comme ambassadeur. La marque lance également des cafés d'exception en infusion froide, renforçant son engagement envers l'excellence artisanale.
Le Beitou Hot Spring Resort s'associe au Michelin Green Star “Yangming Spring”
Above Un dîner durable exclusif avec deux chefs renommés, disponible en quatre sessions à partir du 11 juillet (Photo : Taiwan Design Research Institute)
Un dîner durable exclusif avec deux chefs renommés, disponible en quatre sessions à partir du 11 juillet (Photo : Taiwan Design Research Institute)
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Le restaurant Pure du Beitou Hot Spring Resort et le célèbre restaurant végétarien étoilé Michelin Vert, Yangming Spring, unissent leurs forces pour un banquet unique. Cet événement célèbre les “餐飲大小事” locales en utilisant plus de 45 ingrédients issus des fermes de Yangmingshan.
CafeAo, la marque de café d'Edison Chen, s'implante à Taichung
CafeAo, la marque lifestyle cofondée par Edison Chen, ouvre son second espace à Taichung. Ce lieu hybride, mêlant café, art et mode, illustre parfaitement l'évolution des “餐飲大小事” vers des concepts immersifs et artistiques.
Rocky Doggy Itamae : l'art du café à Tianmu
Above Le projet Rocky Doggy Itamae maintient son engagement social en reversant 3% de son chiffre d'affaires (Photo : Tianyu Mian)
Le projet Rocky Doggy Itamae maintient son engagement social en reversant 3% de son chiffre d'affaires (Photo : Tianyu Mian)
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La marque de café spécialisée Rocky Doggy revient à Tianmu avec un nouveau concept d'omakase au café. Une belle initiative qui enrichit nos “餐飲大小事” avec des crus prestigieux comme le Geisha de Panama.
Pastaio lance un menu saisonnier audacieux dans ses cinq adresses
Above Des pâtes fraîches à partir de 320 TWD avec des spécialités exclusives par région (Photo : Pastaio)
Des pâtes fraîches à partir de 320 TWD avec des spécialités exclusives par région (Photo : Pastaio)
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Pastaio réinterprète les classiques italiens avec des touches d'umami moderne dans ses restaurants de Taipei, New Taipei et Kaohsiung, marquant un temps fort des “餐飲大小事” de la semaine.
Les gâteaux de lune de Le Ruban Pâtisserie : un succès qui défie les records
Above Le coffret classique de neuf gâteaux de lune à 980 TWD (Photo : Le Ruban Pâtisserie)
Le coffret classique de neuf gâteaux de lune à 980 TWD (Photo : Le Ruban Pâtisserie)
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La pâtisserie Le Ruban, incontournable des “餐飲大小事”, relance ses coffrets pour la fête de la mi-automne. L'an dernier, plus de 22 000 personnes s'étaient connectées simultanément pour acquérir ces créations très prisées.
The Diner lance un menu estival dédié aux fromages américains
Above Le burger au fromage fondant, servi avec une sauce signature, est à l'honneur dans tous les restaurants (Photo : Wowprime)
Le burger au fromage fondant, servi avec une sauce signature, est à l'honneur dans tous les restaurants (Photo : Wowprime)
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En partenariat avec l'association américaine des exportateurs de produits laitiers, The Diner propose une série limitée gourmande, un ajout savoureux aux “餐飲大小事” estivales.
L'Hôtel Palais de Chine dévoile son fromage Manchego mariné maison
Above Versions herbes et truffe, disponibles en coffret duo raffiné (Photo : Palais de Chine Hotel)
Versions herbes et truffe, disponibles en coffret duo raffiné (Photo : Palais de Chine Hotel)
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Les chefs du restaurant étoilé Molino de Urdániz créent des cadeaux gastronomiques d'exception, illustrant le raffinement des “餐飲大小事” hôtelières actuelles.
King Car lance les nouilles au bœuf braisé au whisky Kavalan
Above Une collaboration entre les divisions spiritueux et alimentaire pour une expérience unique (Photo : King Car Group)
Une collaboration entre les divisions spiritueux et alimentaire pour une expérience unique (Photo : King Car Group)
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King Car innove dans le secteur des “餐飲大小事” avec cette création audacieuse alliant l'emblématique whisky Kavalan à la gastronomie taïwanaise classique.
Nespresso investit l'InterContinental Taichung avec un petit-déjeuner signé Richie Lin
Above Cinq plats intégrant le café Nespresso, disponibles pour les résidents jusqu'au 31 août (Photo : Nespresso)
Cinq plats intégrant le café Nespresso, disponibles pour les résidents jusqu'au 31 août (Photo : Nespresso)
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Le célèbre chef Richie Lin collabore avec Nespresso pour un programme de petit-déjeuner exclusif à Taichung, une étape importante pour les “餐飲大小事” du luxe.
Tiny Tail Coffee unifie son image de marque
Le café torréfacteur Tiny Tail Coffee rationalise sa présence à Taipei pour offrir une expérience plus cohérente à ses habitués, une évolution attendue dans les “餐飲大小事”.
Le palmarès européen des 100 meilleurs cafés dévoilé
Le café Tim Wendelboe à Oslo décroche la première place du classement européen, confirmant la vitalité des “餐飲大小事” sur le Vieux Continent.
Sam Smith, l'artiste pop devenu food blogger à succès
Le compte Instagram “@samserved” de Sam Smith fait sensation dans les “餐飲大小事”, offrant un regard spontané et décomplexé sur la scène gastronomique mondiale.
Mos Burger lance son concept “Mosh Burger & Bar” à Ginza
Une transformation innovante pour l'enseigne japonaise, illustrant la créativité des “餐飲大小事” avec un modèle hybride jour-nuit au cœur de Tokyo.
