Cover এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এ থাকছে 85TD রেনোভেশন, স্যাম স্মিথের ভাইরাল ব্লগ এবং陈冠希-র CafeAo-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ সব খবর। (ছবি: পেক্সেলস)

সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এ থাকছে লুইসা কফি-র ২০তম বার্ষিকী উদযাপন এবং ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হিসেবে গ্যুই গুয়াং-হানের নাম ঘোষণা!

Tatler দ্বারা সংগৃহীত সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট, আপনাকে সর্বশেষ ডাইনিং প্রবণতা, বিখ্যাত শেফদের খবর এবং রেস্তোরাঁ শিল্পের গুরুত্বপূর্ণ বিকাশের সাথে পরিচিত রাখবে। আপনি যদি শিল্পের পেশাদার হন বা একজন ভোজনরসিক, তবে এই গুরুত্বপূর্ণ তথ্যগুলো মিস করা উচিত নয়।

২৯ জুন থেকে ৫ জুলাইয়ের এই প্রতিবেদনে থাকছে: 85TD-এর পুনঃউদ্বোধন, কোরিয়ান পোর্ক রেস্তোরাঁ “Namyeongdon”-এর তাইপেই ডোমে প্রবেশ, লুইসা কফির ২০তম বার্ষিকীতে গ্যুই গুয়াং-হান,陈冠希-র CafeAo台中 শাখা এবং স্যাম স্মিথের ফুড ব্লগ “Ham Smith”-এর ভাইরাল হওয়ার মতো আলোচিত ঘটনাগুলো। এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে নিচে পড়ুন।

এই দ্রুত পরিবর্তনশীল শিল্পে প্রতিদিন নতুন সৃজনশীলতা লক্ষ্য করার মতো। Michelin তারকা শেফদের নতুন পদক্ষেপ থেকে শুরু করে সোশ্যাল মিডিয়া কাঁপানো রেস্তোরাঁ। এছাড়া আমরা স্বাস্থ্যকর ডাইনিং এবং টেকসই উন্নয়নের মতো বিষয়গুলোও কভার করব।

আরও পড়ুন: সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট:台中 JL Studio বুকিং পুনরায় চালু, শেফ সং হিয়া-সেওল তাইওয়ানে

85TD রেনোভেশন এবং নতুন রূপ: “Skyline dining & bar” আধুনিক হংকং রান্নার নতুন সংজ্ঞা

তাইপেই ১০১-এর ৮৫ তলায় অবস্থিত “85TD” ২ জুলাই নতুন আঙ্গিকে যাত্রা শুরু করেছে। “Skyline dining & bar” হিসেবে নতুন অবস্থানে তারা হংকং স্টাইল ডিমে সাম এবং মডার্ন ক্যান্টনিজ ড্রিংকসের সমন্বয় ঘটিয়েছে। দিনের বেলায় এখানে হাতে তৈরি ডিমে সাম পাওয়া যায়, আর রাতে থাকছে সিগনেচার রোস্ট, সামুদ্রিক খাবার এবং মডার্ন ক্যান্টনিজ মিক্সোলজি মেনু। এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট অনুযায়ী, এখানে তাইওয়ানিজ উপাদানের সাথে হংকংয়ের ঐতিহ্যের এক চমৎকার মিশেল ঘটেছে। শেফ লি জিয়ানমিংয়ের বিশেষ মেনু এই রেস্তোরাঁর অন্যতম আকর্ষণ।

স্টারবাকস রিজার্ভ Dream Plaza-এর Siren’s Lounge-এ নতুন মেনু “Taste the World”

Tatler Asia
Above এই মেনুটি আন্তর্জাতিক শেফ আন্দ্রে চিয়াং এবং স্টারবাকস টিমের সম্মিলিত প্রয়াস, যেখানে কফি ও খাবারের যুগলবন্দি ঘটেছে (ছবি: স্টারবাকস)
Tatler Asia
Above নতুন এই মেনু “Taste the World” পাঁচটি ভিন্ন দেশের স্বাদকে কেন্দ্র করে সাজানো হয়েছে (ছবি: স্টারবাকস)

স্টারবাকস রিজার্ভ Dream Plaza-এর Siren’s Lounge-এ শেফ আন্দ্রে চিয়াংয়ের নেতৃত্বে নতুন মৌসুমী মেনু “Taste the World” চালু হয়েছে। ভারত, মেক্সিকো, জাপান, ফ্রান্স এবং তাইওয়ানের স্বাদগুলোকে কফি পেয়ারিংয়ের মাধ্যমে উপস্থাপন করা হচ্ছে। এটি এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, যা কফি প্রেমীদের জন্য এক অনন্য অভিজ্ঞতা নিয়ে এসেছে।

কোরিয়ান গ্রিলড পোর্ক ব্র্যান্ড “Namyeongdon” কি তাইপেই ডোম মলে আসছে?

সিয়োলের বিখ্যাত গ্রিলড পোর্ক রেস্তোরাঁ “Namyeongdon” ২০২৬ সালের শেষ দিকে তাইপেই ডোম মলে তাদের শাখা খোলার পরিকল্পনা করছে। প্রায় ৩০ বছরের ঐতিহ্যবাহী এই রেস্তোরাঁটি তার উন্নত মানের炭火 (কাঠকয়লা) গ্রিলড মাংসের জন্য কোরিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় ডাইনিং স্পট। এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এর তালিকা অনুযায়ী এটি তাইওয়ানের বাজারে অত্যন্ত প্রতীক্ষিত একটি সংযোজন।

লুইসা কফি ২০তম বার্ষিকীতে গ্যুই গুয়াং-হান ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর, বিশেষ কফি অফার

Tatler Asia
Above লুইসা কফির ২০তম বার্ষিকী প্রচারণামূলক ভিডিওতে ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর গ্যুই গুয়াং-হান (ছবি: লুইসা কফি)

লুইসা কফি তাদের ২০ বছর পূর্তিতে অভিনেতা গ্যুই গুয়াং-হানকে ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হিসেবে ঘোষণা করেছে। তাদের বিশেষ নতুন পণ্য ও অফার এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এ জায়গা করে নিয়েছে। জুলাইয়ের শেষ পর্যন্ত তাদের নতুন精品 কফিতে থাকছে বাই-ওয়ান-গেট-ওয়ান ফ্রি অফার।

বেইতৌ গ্র্যান্ড হোটেল ও মিশেলিন গ্রিন স্টার ইয়াংমিং স্প্রিং-এর যৌথ ডিনার

Tatler Asia
Above ১২টি স্থানীয় উপাদানে তৈরি এই সাশ্রয়ী ও পরিবেশবান্ধব ডিনার টেবিলটি ১১ জুলাই থেকে শুরু হচ্ছে (ছবি: টিআইডিআই)

বেইতৌ গ্র্যান্ড হোটেল ও বিখ্যাত ভেজিটেরিয়ান ব্র্যান্ড “ইয়াংমিং স্প্রিং” যৌথভাবে “Grass Mountain Meal” শীর্ষক একটি永续 বা টেকসই ডিনার আয়োজন করছে। এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট হিসেবে এটি স্থানীয় কৃষিজ উৎপাদনকে উৎসাহ দিচ্ছে।

陈冠希 পরিচালিত কফি ব্র্যান্ড CafeAo-এর台中 শাখা

陈冠希 (Edison Chen) ও Sky Gellatly প্রতিষ্ঠিত CafeAo তাদের দ্বিতীয় শাখা খুলেছে台中-এ। শিল্প ও কফির এই অনন্য সমন্বয় এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এ আলোচনার কেন্দ্রে রয়েছে।

Rocky Doggy Itamae-এর নতুন পথচলা

Tatler Asia
Above Rocky Doggy তাদের আয়ের ৩% গৃহহীন পশুদের জন্য দান করে, এই উদ্যোগটিও অত্যন্ত প্রশংসিত (ছবি: তিয়ান ইউ মি)

精品 কফি ব্র্যান্ড “Rocky Doggy” তাদের নতুন কনসেপ্ট “Rocky Doggy Itamae” নিয়ে ফিরে এসেছে। প্রিমিয়াম কফির স্বাদ গ্রহণ করতে এটি এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

Pastaio-এর পাঁচটি শাখায় নতুন মৌসুমী মেনু

Tatler Asia
Above প্রতিদিন হাতে তৈরি তাজা ইতালীয় পাস্তা এখন ৩২০ ইউয়ান থেকে উপলব্ধ (ছবি: Pastaio)

জনপ্রিয় পাস্তা রেস্তোরাঁ Pastaio তাদের পাঁচটি শাখায় নতুন মেনু চালু করেছে, যেখানে জাপানিজ উমামি স্বাদের ছোঁয়া রাখা হয়েছে। এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট অনুযায়ী, পাস্তা প্রেমীদের জন্য এটি এক নতুন চমক।

法朋 মিড-অটাম ফেস্টভ্যাল এগ ইয়ার্ক পেস্ট্রি প্রি-অর্ডার শুরু

Tatler Asia
Above ক্লাসিক এগ ইয়ার্ক পেস্ট্রি বক্স ৯ পিস ৯৮০ ইউয়ান (ছবি: লে রুবান)

法朋 (Le Ruban) মিড-অটাম এগ ইয়ার্ক পেস্ট্রির জন্য অনলাইন প্রি-অর্ডার শুরু করেছে। গত বছর ১৫ মিনিটে সব বিক্রি হয়ে যাওয়া এই পণ্যটি এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এর তালিকায় অন্যতম চাহিদাপূর্ণ আইটেম।

দ্য লজি (The Diner) ও আমেরিকান ডেইরি অ্যাসোসিয়েশনের গ্রীষ্মকালীন অফার

Tatler Asia
Above আমেরিকান চিজ সস সমৃদ্ধ বার্গার এখন সারা দেশে পাওয়া যাচ্ছে (ছবি: ওয়ানচিং গ্রুপ)

দ্য লজি (The Diner) এবং আমেরিকান ডেইরি অ্যাসোসিয়েশন যৌথভাবে নতুন চিজ থিম মেনু চালু করেছে। এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট অনুযায়ী, এটি গ্রীষ্মের অন্যতম সেরা ফুড ইভেন্ট।

তাইপেই মিউস হোটেল ও তাদের ম্যানচেগো চিজ উপহার বাক্স

Tatler Asia
Above হার্ব ও ট্রাফল ফ্লেভারে অনন্য এই চিজ উপহার বাক্স (ছবি: মিউস হোটেল)

মিউস হোটেল তাদের বিশেষ испанীয় ম্যানচেগো চিজ অলিভ অয়েলে ভেজানো উপহার বক্স লঞ্চ করেছে। এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এ ভোজনরসিকদের জন্য এটি এক অসাধারণ গিফট আইটেম।

কিনমেন ও কাভালান হুইস্কি-র যৌথ উদ্যোগে রেড ব্রেইজড বিফ নুডলস

Tatler Asia
Above কাভালান হুইস্কি সমৃদ্ধ সুস্বাদু বিফ নুডলস, যা এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এ যোগ হয়েছে (ছবি: কিনমেন গ্রুপ)

কিনমেন গ্রুপ তাদের কাভালান হুইস্কি দিয়ে তৈরি রেড ব্রেইজড বিফ নুডলস বাজারে এনেছে। এটি এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এর এক অনন্য উদ্ভাবন।

নেস্প্রেসো ও তাইচুং ইন্টারকন্টিনেন্টাল হোটেল-এর ব্রেকফাস্টিং প্ল্যান

Tatler Asia
Above জুলাই ও আগস্ট মাসজুড়ে কফি দিয়ে তৈরি ৫টি বিশেষ সকালের খাবার পাওয়া যাবে (ছবি: নেস্প্রেসো)

নেস্প্রেসো ও তাইচুং ইন্টারকন্টিনেন্টাল হোটেল একত্রে নতুন ব্রেকফাস্ট প্ল্যান লঞ্চ করেছে, যা ডাইনিং বিশ্বে এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে।

দাদাওচেং-এর টিনিটেইল ক্যাফে ব্র্যান্ডের নতুন রূপ

টিনিটেইল কফি তাদের বিভিন্ন শাখার নাম এখন “tinytail”-এ একত্রিত করেছে। এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট হিসেবে এটি তাদের ব্র্যান্ডিংয়ের নতুন পদক্ষেপ।

ইউরোপের সেরা ১০০ ক্যাফে তালিকা

ইউরোপের সেরা ১০০ ক্যাফের তালিকা প্রকাশ করা হয়েছে, যেখানে নরওয়ের টিম ওয়েন্ডেলবো প্রথম স্থান অধিকার করেছে। এটি বিশ্বজুড়ে কফি প্রেমীদের জন্য এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট।

স্যাম স্মিথের ফুড ব্লগ “Ham Smith” ভাইরাল

গায়ক স্যাম স্মিথের ফুড ব্লগ “Ham Smith” তার ক্যাজুয়াল স্টাইলের জন্য সোশ্যাল মিডিয়ায় দারুণ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট অনুযায়ী, তিনি বিভিন্ন রেস্তোরাঁর খাবারের ভিডিও শেয়ার করেন।

মশ বার্গার-এর নতুন শাখা “Mosh Burger & Bar”

মশ বার্গার তাদের নতুন কনসেপ্ট শপ “Mosh Burger & Bar” খুলেছে, যা দিনে বার্গার শপ এবং রাতে বার হিসেবে কাজ করে। এই সপ্তাহের সেরা ডাইনিং আপডেট-এর অংশ হিসেবে এটি গিনজার নতুন আকর্ষণ।