Cover Récapitulatif des actualités gastronomiques de la semaine incluant Inari, HiBoRu, Feeling18, Shin Yeh et Bakehouse pour tous les gourmets.
Récapitulatif des actualités gastronomiques de la semaine incluant Inari, HiBoRu, Feeling18, Shin Yeh et Bakehouse pour tous les gourmets.
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Dans nos éditos sur les événements culinaires, nous notons le retour de l'émission “MasterChef Asia” après une décennie d'absence, avec une nouvelle saison de 10 épisodes entièrement filmée à Macao.
Tatler vous propose ses actualités gastronomiques hebdomadaires, pour rester informé des dernières tendances culinaires, des mouvements des grands chefs et des développements clés du secteur. Que vous soyez un professionnel ou un fin gourmet, vous trouverez ici une source d'inspiration incontournable parmi ces événements marquants du monde des montres de luxe et de la gastronomie.
Ce récapitulatif couvrant la période du 1er au 7 juin souligne des événements majeurs : l'izakaya moderne Inari à Taipei invite six chefs asiatiques renommés pour un menu exclusif; le bar HiBoRu à Taipei annonce sa fermeture; Feeling18 collabore avec le champion du monde de pâtisserie Takahiro Komai et l'orchestre Formosa Philharmonic; Shin Yeh dévoile son nouveau concept “Cai Shan Le Ting”; et la célèbre marque de tartes aux œufs Bakehouse s'installe à l'aéroport international de Hong Kong.
Dans ce secteur en perpétuelle évolution, chaque jour révèle de nouvelles idées culinaires au sein de ces actualités gastronomiques. Des derniers projets des chefs étoilés aux nouveaux restaurants plébiscités sur les réseaux sociaux, nous couvrons tout, y compris la santé, le développement durable et l'innovation.
L'izakaya moderne Inari à Taipei réunit six chefs asiatiques pour un menu éphémère parmi ces actualités gastronomiques
L'Inari Izakaya, membre du groupe MMHG, lance son concept “Chef off duty” jusqu'au 30 juin, invitant les chefs des restaurants Florilège, Den, La Cime, Crony, Goh et Logy à proposer un plat signature. Parmi les chefs participants figurent Hiroyasu Kawate, Zaiyu Hasegawa, Yusuke Takada, Michimichi Haruta, Takeshi Fukuyama et Ryogo Tahara.
Le menu propose des raviolis à l'agneau et du riz au calamar luciole, disponibles à la carte ou via un menu dégustation en huit services (1 880 TWD par personne plus frais de service), accompagné d'une sélection de sakés raffinés, une véritable perle rare pour ces actualités gastronomiques.
Le bar HiBoRu à Taipei annonce sa fermeture définitive
Situé dans le district de Zhongshan, le bar HiBoRu a annoncé sa fermeture, le mois de juin marquant la fin de ses activités. La marque invite ses habitués à venir partager un dernier verre et dévoilera les anecdotes ayant marqué son histoire.
Ouvert en 2021, HiBoRu a su se distinguer par son style Shôwa sous le pont Jianguo. Il a été classé parmi les 100 meilleurs bars d'Asie en 2022 et a été nommé l'un des “Best 20” par Tatler Best Taiwan 2026, une reconnaissance marquante pour ces actualités gastronomiques.
Feeling18 collabore avec Takahiro Komai et l'orchestre Formosa Philharmonic
Above La fusion entre le savoir-faire japonais, français et la musique taiwanaise, au cœur de ces actualités gastronomiques (Photo : Miao Lin)
La fusion entre le savoir-faire japonais, français et la musique taiwanaise, au cœur de ces actualités gastronomiques (Photo : Miao Lin)
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Feeling18, chocolaterie artisanale de Puli, annonce une collaboration avec le chef Takahiro Komai, la marque Chocolaterie de l'Opéra et l'orchestre Formosa Philharmonic. Le coffret “醇音．共振” sera disponible dès le 1er juillet.
Développé par Komai, laqué lauréat de la Coupe du Monde de Pâtisserie 2023, ce coffret met en valeur les cacaos d'exception. Une expérience sonore unique accompagne la dégustation grâce à un code QR menant aux interprétations de l'orchestre.
Le restaurant Nihonbashi Kaisendon Tsujihan déménage
La succursale Breeze Xinyi de Nihonbashi Kaisendon Tsujihan fermera le 7 juillet 2026 pour un transfert au 4e étage du même centre commercial. La marque promet un nouvel espace conçu avec l'équipe japonaise, enrichissant ainsi nos actualités gastronomiques.
Célèbre pour ses bols de fruits de mer et son riz au thé à la daurade, l'enseigne reste accessible via ses autres points de vente à Taipei.
La pâtisserie Approprié annonce la fermeture de son salon de thé à Ren'ai
La marque de gâteaux mille-feuilles Approprié fermera son flagship store de Ren'ai Circle le 14 juin. Décoré par le studio TA deco, cet espace était une référence parmi nos actualités gastronomiques pour son atmosphère épurée.
Hamburger Yoshi ouvre à Taichung
Above Le quatrième point de vente à Taichung propose un système de liste d'attente pour enrichir ces actualités gastronomiques (Photo : Hamburger Yoshi)
Le quatrième point de vente à Taichung propose un système de liste d'attente pour enrichir ces actualités gastronomiques (Photo : Hamburger Yoshi)
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La marque tokyoïte Hamburger Yoshi arrive à Taichung. Connue pour ses steaks hachés cuits au charbon de bois à 300 degrés, elle propose une expérience authentique avec riz et œufs frais, renforçant le dynamisme des actualités gastronomiques locales.
Wagyu 47 propose un menu exceptionnel autour du bœuf de Kobe
Le restaurant Wagyu 47 à Taipei organise du 14 au 16 juin un événement autour du bœuf de Kobe. Limité à 200 convives, ce menu dégustation promet une immersion totale, un point fort de nos actualités gastronomiques.
Cream & Bean lance une série estivale autour du matcha Yanoen
La marque de café Cream & Bean propose une gamme Matcha Mode utilisant le matcha de la maison Yanoen. Le “Bagelato” à base de matcha est la pièce maîtresse de cette saison, captivant tous les lecteurs de nos actualités gastronomiques.
Shin Yeh réinvente son concept avec “Cai Shan Le Ting”
Above Le nouveau concept privilégie la cuisine de saison et la cuisson au charbon de bois parmi ces actualités gastronomiques (Photo : Shin Yeh)
Le nouveau concept privilégie la cuisine de saison et la cuisson au charbon de bois parmi ces actualités gastronomiques (Photo : Shin Yeh)
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Après trois mois de rénovation, le restaurant Shin Yeh à Taipei rouvre ses portes sous le nom “Cai Shan Le Ting”. Ce lieu propose un design de style “Kominka” et des animations culinaires en direct, une nouveauté majeure dans nos actualités gastronomiques.
He Fu Xiaolongbao déménage à Daan
La marque de raviolis artisanaux He Fu Xiaolongbao s'installe à proximité de la station Sun Yat-sen Memorial Hall. Fondée par l'acteur Yang Ming-wei, elle demeure une adresse incontournable de nos actualités gastronomiques.
Le retour de MasterChef Asia filmé à Macao
MasterChef Asia revient après 10 ans avec une saison filmée entièrement à Macao. Dix anciens candidats s'affronteront dans ce cadre prestigieux, un fait marquant dans nos actualités gastronomiques diffusées à travers le continent.
Ouverture de Yamaoku Yakiniku à Hong Kong
Above Le bar de Yamaoku peut accueillir 12 convives, une expérience raffinée parmi nos actualités gastronomiques (Photo : Yamaoku)
Le bar de Yamaoku peut accueillir 12 convives, une expérience raffinée parmi nos actualités gastronomiques (Photo : Yamaoku)
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Above Sélection d'exception avec du bœuf d'Omi et de bœuf d'Oita, intégrant les plus belles pièces dans ces actualités gastronomiques (Photo : Yamaoku)
Above Riz au bœuf cuit dans un pot traditionnel Hase-en (Photo : Yamaoku)
Sélection d'exception avec du bœuf d'Omi et de bœuf d'Oita, intégrant les plus belles pièces dans ces actualités gastronomiques (Photo : Yamaoku)
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Le restaurant Yamaoku ouvre à Cubus, à Hong Kong, proposant une cuisine omakase de grillades japonaises. L'utilisation de bœuf d'Omi et d'Oita place cet établissement au sommet de nos actualités gastronomiques actuelles.
Bakehouse arrive à l'aéroport international de Hong Kong
La marque Bakehouse, célèbre pour ses tartes aux œufs, ouvrira une succursale dans la zone sécurisée de l'aéroport au quatrième trimestre 2026, facilitant l'accès à ses produits pour les voyageurs parmi nos actualités gastronomiques.
Ducati et Cuisine Barista lancent une machine à café collector
Ducati célèbre son centenaire avec une machine à café en fibre de carbone limitée à 1 926 exemplaires. Ce produit de luxe illustre parfaitement la fusion entre haute performance et actualités gastronomiques.
