Cover Lo mejor de las 餐飲大小事: Inari, Bakehouse y otras marcas clave destacan en nuestro resumen semanal de gastronomía (Foto: Pexels).
Lo mejor de las 餐飲大小事: Inari, Bakehouse y otras marcas clave destacan en nuestro resumen semanal de gastronomía (Foto: Pexels).
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En nuestras noticias gastronómicas de la semana, el concurso culinario “MasterChef Asia” regresa tras una década; la nueva temporada de 10 episodios se rodó íntegramente en Macao.
A través de este resumen de 餐飲大小事 (noticias gastronómicas de la semana) elaborado por Tatler, manténgase al tanto de las últimas tendencias culinarias, los movimientos de chefs de renombre y los desarrollos clave en la industria. Tanto si es un profesional del sector como un apasionado de la alta cocina, aquí encontrará información e inspiración imperdibles sobre estas 餐飲大小事.
Este informe, que abarca del 1 al 7 de junio, destaca noticias como el menú limitado “Chef tras el trabajo” de Inari en Taipéi; el cierre de HiBoRu, el bar de estilo Showa; la colaboración de Feeling18 con el campeón mundial de repostería Taka-hiro Komai y la Orquesta One Song; la nueva tienda conceptual de Shin Yeh, “Caisan Leping”; y la llegada de la popular marca de tartas de huevo Bakehouse a la Terminal 1 del Aeropuerto Internacional de Hong Kong.
En este sector en constante cambio, cada día surgen nuevas ideas en estas 餐飲大小事. Desde los últimos proyectos de chefs con estrellas Michelin hasta restaurantes que revolucionan las redes sociales, también cubrimos alimentación saludable, sostenibilidad e innovación tecnológica.
Más información: Noticias gastronómicas: suspensión de la subasta de café Cup of Excellence en Taiwán y nuevo programa de supervivencia de tvN
Inari reúne a 6 chefs asiáticos de renombre para un menú especial
Inari Izakaya, el moderno establecimiento de MMHG en Taipéi, presenta hasta el 30 de junio el proyecto especial “Chef tras el trabajo”. Invitados de Florilège, Den, La Cime, Crony, Goh y Logy aportan un plato cada uno. Entre ellos se encuentran chefs como Hiroyasu Kawate de Florilège y Zaiyu Hasegawa de Den, quienes elevan el nivel de estas 餐飲大小事.
La propuesta incluye platos como gyozas de cordero y arroz cocido con calamar luciérnaga, disponibles a la carta o en un menú degustación de 8 tiempos (1.880 TWD más servicio).
El bar de estilo Showa HiBoRu anuncia su cierre
HiBoRu, el popular bar en el distrito Zhongshan de Taipéi, anunció su cierre definitivo para finales de junio. Tras más de cinco años, el local, conocido por su estilo昭和 y sus cócteles Highball, se despide de sus clientes frecuentes tras haber sido reconocido en los Asia’s 100 Best Bars y seleccionado por Tatler Best Taiwan 2026.
Feeling18 colabora con el campeón mundial Taka-hiro Komai
Above La colección de chocolates que fusiona técnica japonesa y francesa saldrá a la venta el 1 de julio (Foto: Miao Lin Xing).
La colección de chocolates que fusiona técnica japonesa y francesa saldrá a la venta el 1 de julio (Foto: Miao Lin Xing).
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Feeling18 ha anunciado una colaboración tripartita con el pastelero Taka-hiro Komai y la marca francesa Chocolaterie de l'Opéra para lanzar la caja de regalo “Aroma y Resonancia” el 1 de julio. Esta marca, reconocida por su excelencia en 餐飲大小事, utiliza tecnología de tostado a baja temperatura para resaltar el cacao.
La experiencia se complementa con una selección musical de la Orquesta One Song, accesible mediante un código QR dentro del obsequio.
El restaurante de donburi Tsujihan traslada su sede en Breeze Xinyi
El icónico restaurante japonés Tsujihan, parte del grupo Xiang Ji Guang, cerrará su local actual en Breeze Xinyi el 7 de julio de 2026. La marca tiene previsto reabrir en un espacio renovado en el cuarto piso, garantizando la continuidad de su servicio de calidad en estas 餐飲大小事.
La marca de pasteles de milhojas Approprié cierra su tienda en Ren’ai
La marca Approprié informó que su tienda insignia en el círculo de Ren’ai cerrará el 14 de junio. La marca busca una nueva ubicación tras haber consolidado su presencia en el mercado de alta repostería con este espacio de diseño terroso.
La marca de hamburguesas de carbón Hamburger Yoshi llega a Taichung
Above La cuarta sucursal en Taiwán se inaugura en Taichung con un sistema de gestión de esperas (Foto: Hamburger Yoshi).
La cuarta sucursal en Taiwán se inaugura en Taichung con un sistema de gestión de esperas (Foto: Hamburger Yoshi).
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La marca de hamburguesas Hamburger Yoshi, fundada por el chef Yoshinori Yasukawa, abre su primera tienda en el centro de Taiwán en Taichung. Este local introduce un sistema de gestión de esperas que permite a los clientes gestionar su tiempo de forma más eficiente, una gran mejora en estas 餐飲大小事.
Wagyu 47 presenta un paquete exclusivo de carne de Kobe
El restaurante de barbacoa Kaiseki “Wagyu 47” ofrecerá del 14 al 16 de junio una experiencia limitada con carne de Kobe seleccionada personalmente por el presidente del grupo Ganbei, Shoji Hiraide.
Cream & Bean lanza menú de verano con matcha de Yanoen
La marca de café de especialidad Cream & Bean introduce su temporada “Matcha Mode”, incorporando el té matcha de Yanoen de Kioto en ocho nuevos productos que incluyen helados y bagels, destacando entre las 餐飲大小事 del verano.
Shin Yeh lanza el concepto “Caisan Leping”
Above El nuevo concepto se enfoca en ingredientes de temporada y experiencias de cocina a la vista (Foto: Sitio oficial de Shin Yeh).
El nuevo concepto se enfoca en ingredientes de temporada y experiencias de cocina a la vista (Foto: Sitio oficial de Shin Yeh).
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Tras una renovación, el restaurante Shin Yeh en Songshan reabrió bajo el nombre “Caisan Leping”. Este espacio de 300 asientos integra un diseño de casa tradicional japonesa y ofrece experiencias interactivas y cocina a la parrilla.
Hefu Xiaolongbao se reubica en el distrito Da’an
La marca fundada por el artista Yang Ming-wei se ha trasladado cerca de la estación MRT Sun Yat-sen Memorial Hall, manteniendo su compromiso de elaborar a mano los 21 pliegues característicos de sus famosos xiaolongbao en estas 餐飲大小事.
El regreso de MasterChef Asia en Macao
Tras una década, “MasterChef Asia” vuelve a la pantalla con una temporada de 10 capítulos grabada íntegramente en Macao. Con el apoyo de la Oficina de Turismo de Macao, 10 antiguos concursantes competirán en un entorno espectacular.
Abre en Hong Kong的山奧 (Sanao), una parrilla japonesa de alto nivel
La nueva parrilla Sanao en Cubus, Hong Kong, ofrece un menú degustación dirigido por chefs veteranos expertos en carnes. Su enfoque en ingredientes como el Wagyu de Omi y Oita, junto con la técnica artesanal, marca un nuevo estándar en estas 餐飲大小事.
Bakehouse abrirá una tienda en el Aeropuerto Internacional de Hong Kong
Bakehouse, famosa por sus tartas de huevo, abrirá un nuevo local en la Terminal 1 del aeropuerto para finales de 2026. Esta expansión facilita que viajeros internacionales disfruten de esta joya de 餐飲大小事 sin tener que salir del recinto aeroportuario.
Ducati y Cuisine Barista lanzan máquina de café de edición limitada
En su centenario, Ducati se une a Cuisine Barista para crear una cafetera de lujo con fibra de carbono real. Con un diseño inspirado en sus motocicletas de carreras, es una pieza exclusiva para entusiastas que aprecian el estilo en estas 餐飲大小事.
