এ সপ্তাহের সেরা রেস্তোরাঁ ও ডাইনিং সংবাদ: ইনারি ও তাদের “শেফস অফ ডিউটি” মেনু, হংকং বিমানবন্দরে বেকহাউসের আগমন

তাইপেইয়ের ঝংসান ডিস্ট্রিক্টের বার ‘হাইবোরু’ জুন মাসের শেষ নাগাদ তাদের যাত্রা সমাপ্ত করবে। ব্র্যান্ডটি সোশ্যাল মিডিয়ায় নিয়মিত গ্রাহকদের শেষবারের মতো দেখা করতে আমন্ত্রণ জানিয়েছে।

২০২১ সালে প্রতিষ্ঠিত এই বারটি ঝাউয়া স্টাইলের সাজসজ্জা এবং তাইওয়ানিজ স্টাইলের বার স্ন্যাকসের জন্য পরিচিত ছিল। এটি ২০২২ সালে এশিয়ার সেরা ১০০ বারের মধ্যে ৮৬তম স্থান অর্জন করেছিল এবং এ বছর টাটলার বেস্ট তাইওয়ান ২০২৬ তালিকায় স্থান করে নিয়েছে।

পুন্তি চকলেট ব্র্যান্ড ‘ফিলিং১৮’ নতুন এই কোলাবরেশনটি ঘোষণা করেছে। জাপানি শেফ তোমোহিরো কোমাই, ফরাসি ব্র্যান্ড ‘চকলেটেরি ডি লা অপেরা’ এবং তাইওয়ান কোরস অর্কেস্ট্রার সম্মিলিত প্রচেষ্টায় এই উপহার বক্স ১ জুলাই থেকে পাওয়া যাবে।

এই বক্সে ৭টি সাধারণ এবং ২টি ঠান্ডা মিষ্টি রয়েছে, যা ফরাসি অপেরা চকলেটের একক উৎসের কোকো বিন দিয়ে তৈরি। শেফ তোমোহিরো কোমাই ২০২৩ সালে বিশ্ব বিশ্বকাপ মিষ্টি প্রতিযোগিতায় বিজয়ী ছিলেন। উপহার বক্সে কিউআর কোড থাকবে যা স্ক্যান করলে আপনি তাইওয়ান কোরস অর্কেস্ট্রার বিশেষ সঙ্গীত শুনতে পারবেন।

সুজিহান তাদের মাইক্রোফ এক্সিনি শপটি স্থানান্তর করার ঘোষণা দিয়েছে। ৭ জুলাই ২০২৬ সালে বর্তমান লোকেশন বন্ধ হয়ে যাবে এবং চতুর্থ তলায় নতুন স্পেসে পুনরায় কার্যক্রম শুরু হবে।

তাদের সি ফুড বোল এবং তাই-চাজুকে ডিশগুলো অত্যন্ত জনপ্রিয়। বর্তমান স্টোর বন্ধ থাকাকালীন সদস্যরা গ্রুপের অন্যান্য ব্র্যান্ড যেমন ‘কানেকো হান্নোসুক’ এবং ‘জিগুয়াং ফ্রাইড চিকেন’-এ তাদের ব্যালেন্স ব্যবহার করতে পারবেন।

তাইপেইয়ের ফেমাস মিল ক্রেপ ব্র্যান্ড ‘শি ই অ্যাপলিকেশন’ তাদের রেনাই রিং রোড ফ্ল্যাগশিপ স্টোরটি ১৪ জুন থেকে বন্ধ করে দিচ্ছে। তবে তাদের আরেকটি শাখা এখনো খোলা রয়েছে।

২০১৭ সালে অনলাইনে যাত্রা শুরু করা এই ব্র্যান্ডটি ২০২২ সালে তাদের প্রথম ফ্ল্যাগশিপ ডাইনিং স্পেস চালু করেছিল। তারা পরবর্তীতে নতুন কোনো লোকেশনের সন্ধান করবে বলে জানিয়েছে।

টোকিও থেকে আগত炭火 (চারকোল) গ্রিল্ড বার্গার স্টেক ব্র্যান্ড ‘হামবার্গার ইয়োশি’ তাইচুং-এ তাদের প্রথম স্টোর খুলেছে। এটি তাইওয়ানে তাদের চতুর্থ শাখা।

প্রতিটি স্টেক ৩০০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চারকোল গ্রিল করা হয়। সেট মিলের সাথে রাইস, মিসো স্যুপ এবং একটি র-এগ পরিবেশন করা হয়, যা তাদের স্বাক্ষর জাপানি স্টাইল।

‘ওয়াগিউ ৪৭’ রেস্তোরাঁটি ১৪ থেকে ১৬ জুন পর্যন্ত তাদের বিশেষ ইভেন্টটি আয়োজন করবে। সেখানে একটি সম্পূর্ণ কোবে গরু ব্যবহার করে ডাইনিং পরিবেশন করা হবে। সীমিত ২০০ সিট পাওয়া যাবে।

সেট মিলের মূল্য জনপ্রতি ৫,০০০ এনটি ডলার এবং পানীয়ের জন্য অতিরিক্ত ১,৫০০ এনটি ডলার প্রযোজ্য।

ক্রিম অ্যান্ড বিন তাদের নতুন ‘মাচা মোড’ মেনু নিয়ে এসেছে, যা কিয়োটোর বিখ্যাত ইয়ানোয়েন মাচা দিয়ে তৈরি।

মেনুতে ৮টি নতুন আইটেম রয়েছে, যার মধ্যে মাচা লাতে, জেল্যাটো এবং মাচা বেজেল অন্তর্ভুক্ত। তাদের সিগনেচার আইটেম হলো ‘ইয়ানোয়েন মাচা বেজেল্যাটো’।

শিনিয়েহ গ্রুপের জাপান ডাইনিং শাখা এখন ‘সাইশান লেটিং’ নামে পরিচিত। ৯ জুন থেকে শুরু করে ৩০ জুন পর্যন্ত কোনো সার্ভিস চার্জ নেওয়া হবে না।

নতুন স্টোরে জাপানি ট্রেডিশনাল আর্কিটেকচার এবং সিজনাল খাবারের ওপর জোর দেওয়া হয়েছে।

তাইপেইয়ের জনপ্রিয় স্টীমড বান বা সুপ ডাম্পলিং ব্র্যান্ড ‘হেফু’ তাদের নতুন ঠিকানায় কার্যক্রম শুরু করেছে। এই ব্র্যান্ডটি দৈনিক হাতে তৈরি এবং বিশেষ পোর্ক ও স্ক্যালিয়নের ফিলিংয়ের জন্য পরিচিত।

প্রায় ১০ বছর পর ফিরে আসা “এশিয়াস টপ শেফ” রিয়েলিটি শো এখন ম্যাকাওয়ে চিত্রায়িত হচ্ছে। ১০টি পর্বে এশিয়ার সেরা ১০ জন শেফ প্রতিযোগিতায় অংশ নিচ্ছেন।

অনুষ্ঠানটি ভারত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং পূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন প্ল্যাটফর্মে প্রচারিত হবে।

হংকংয়ের কজওয়ে বে-তে নতুন জাপানি রেস্তোরাঁ ‘সান আউ বারবিকিউ’ উদ্বোধন হয়েছে। এটি মূলত ওমি বিফ এবং ওটা ওয়্যাগিউ-র জন্য বিখ্যাত।

এখানে ওমাকাসে স্টাইলে জাপানি বারবিকিউ পরিবেশন করা হয়। জনপ্রতি ডিনার মেনু ৮৮০ থেকে ১,৪৮০ হংকং ডলার পর্যন্ত।

জনপ্রিয় বেকারি ব্র্যান্ড ‘বেকহাউস’ ২০২৬ সালের শেষ নাগাদ হংকং আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে তাদের নতুন শাখা খুলতে যাচ্ছে।

তাদের সিগনেচার এগ টার্ট এখন যাত্রীরা বিমানবন্দরের ভেতরেই পাবেন।

ইতালিয়ান মোটরব্র্যান্ড ডুকাটি তাদের শতবর্ষ উপলক্ষে একটি সীমিত সংস্করণের কফি মেশিন বাজারে এনেছে। যার মূল্য প্রায় ৯৫,০০০ এনটি ডলার।

এটি কার্বন ফাইবারে তৈরি এবং ডুকাটির সিগনেচার স্টাইলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

আরও পড়ুন

এ সপ্তাহের সেরা রেস্তোরাঁ ও ডাইনিং সংবাদ: তাইওয়ানের কফি প্রতিযোগিতা স্থগিত, কোরিয়ার tvN-এর ডাইনিং রিয়েলিটি শো

কিয়োটোর মাচা ব্র্যান্ড কি তাইওয়ানে আসছে?

বিশ্বে চায়ের স্বাদ পৌঁছে দিতে宝元纪-এর উদ্যোগ