一週餐飲大小事：川普展示白宮紅色按鈕實際用途、晶華軒推春季家禽料理、Rufous Coffee 二店試營運

知名的義大利百年巧克力品牌 Venchi 正式進駐南港 LaLaport，這是 Venchi 在台最大的櫃點！為迎接春季，Venchi 推出春季限定系列，靈感源自春日萬物復甦的美好意象。該系列特別推出復活節限定巧克力蛋與精美禮盒，每款巧克力蛋內皆藏有令人驚喜的內餡，邀請巧克力愛好者探索這場美味饗宴。

除了巧克力產品外，Venchi 的義式冰淇淋（Gelato）也在南港 LaLaport 店同步登場。現場精選多種口味，從濃郁經典到清新果香，滿足不同喜好的味蕾；經典巧克力淋醬也提供「榛果黑巧克力醬」及「榛果牛奶巧克力醬」兩種選擇，為 Gelato 增添更多變化。

為慶祝南港 LaLaport 盛大開幕，Venchi 推出獨家期間限定優惠活動。活動期間，購買 Gelato 可免費升級手工脆桶加淋醬，消費滿額還能獲贈指定精選巧克力與指定巧克力 Bar。此外，購買 Gelato Family Pack，還可額外獲贈甜筒，讓甜蜜滋味加倍升級。

雲品國際攜手「魚刺人雞蛋糕」進駐台東寶桑町屋，打造全新據點「魚刺人雞蛋糕－寶桑店」，結合日式老屋風情與地方食材，帶來 13 款創意雞蛋糕與多款飲品，並推出兩款台東限定口味「紅烏龍合作社」與「鳳梨釋迦抹茶卡士達」，吸引旅人用味蕾探索在地文化。

此次與魚刺人技術合作，盼推動文創經濟，鼓勵青年返鄉發展。寶桑店延續品牌選用小農無毒雞蛋與天然原料、每日新鮮現做的理念，最低每份 50 元起，讓來訪旅客以親民價格品味純粹美味，也為台東注入更多創意與人文活力。

位於台北市中山區的 Rufous Coffee 宣布，其第二家分店已於近日開始試營運，為咖啡愛好者帶來全新選擇。新店鄰近捷運中山國中站，營業時間為每日上午 11 點至下午 6 點。

新店延續品牌一貫的木質調設計風格，營造溫馨舒適的氛圍，室內約可容納 30 席。試營運期間，店內已吸引眾多咖啡迷前來體驗，現場人潮絡繹不絕。Rufous Coffee 獲選為 2025 年世界百大咖啡館，也是台灣唯一入選的咖啡店。新店的開幕，無疑為台北的咖啡文化注入新的活力。

台北信義區的微風南山精品超市即將於 3 月底正式歇業，結束其「全亞洲最大精品超市」的營運篇章。微風集團證實此消息，強調是因應空間改裝與未來規劃。市場傳出特力集團旗下 HOLA 將進駐接手，惟尚未獲官方證實。微風南山店曾以頂級食材與選品能力走紅，吸引高端顧客與米其林主廚採購，被譽為「米其林主廚超市」。但隨日幣貶值、電商崛起與市場競爭激烈，經營壓力逐漸浮現。

位於台北市中正區延平南路的老字號豬腳飯名店「鄭記豬腳飯」，自 1953 年創立以來，已飄香 72 年。近日，老闆宣布將於 4 月 2 日正式結束營業，計畫退休。

鄭記豬腳飯以其滷得入味且油亮的「黑金豬腳飯」聞名，深受饕客喜愛。店內主打豬腳肉飯、東坡肉飯，以及無刺虱目魚肚飯等餐點，還有每日限量的「滷大腸飯」，也是熟客的最愛。每逢用餐時段，店外總是大排長龍，成為台北美食地圖上的重要一環。 然而，隨著老闆年事已高，加上員工難尋，決定在今年滿 60 歲時退休，讓這家飄香超過 70 年的老店畫下句點。

 

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高雄日航酒店的西點行政主廚劉靖晟，近期推出全新雅緻甜點「枯山水」，以日式庭園的禪意美學為靈感，將傳統意境融入法式甜點，為賓客帶來視覺與味覺的雙重饗宴。

「枯山水」甜點盤融合日式庭園意境與法式甜點表現，呈現出砂紋輕描波動的軌跡，讓人在喧鬧的城市中尋得一片靜謐天地。劉靖晟在社群上表示，這款甜點是他與團隊經過多次試作與調整，花費多個夜晚才確定的作品，旨在讓前來飯店的客人感受到優雅與寧靜。「枯山水」甜點目前在高雄日航酒店的 The Lobby Lounge 咖啡廳供應，邀請賓客前來品嚐，體驗這份富含禪意的甜點之美。

國際知名的咖啡品牌 Café Kitsuné 繼在台北 Bellavita 開設首間門市後，於三井 LaLaport 南港購物中心開設第二間台北門市。新店位於南港 LaLaport 一樓，設計融合當代都會感與品牌法日美學，空間內的流線型玻璃曲面和雕塑感吧台營造出藝術氛圍。Café Kitsuné 更首次在台北推出限定的日法早午餐菜單，結合法式與日本料理靈感，搭配品牌經典咖啡與飲品。

知名可頌專賣店 Fourninetine Bakery 即將於 3 月 28 日開設南京三民新店，並正式展開試營運。Fourninetine Bakery 以每日新鮮出爐的可頌聞名，曾在試營運期間吸引大量顧客，產品常在短時間內售罄。新店除了提供經典麵包品項與咖啡飲品外，開幕當天還將推出多款新品，邀請喜愛麵包與咖啡的朋友們前來品嚐，共同享受春日的美好時光。

藝人 KID（林柏昇）於 2016 年創立的連鎖火鍋品牌「野人火鍋」，近期傳出分店歇業消息。​繼 2024 年中和店與林口店相繼關閉後，三峽店也宣布於 2025 年 3 月 31 日結束營業，至此全台分店數量由巔峰時期的 6 間縮減至僅剩台北市民大道總店與花蓮店。​

三峽店於 3 月 19 日在官方粉絲專頁發布公告，表示經營四年多來，歷經多次疫情與食材價格波動等挑戰，但最終因人力短缺問題難以為繼，決定在 3 月底正式歇業。​店方感謝長期支持的顧客，並期待未來能以其他形式再與大家相見。​

許多人以為美國總統的辦公桌上的紅色按鈕，與核武器發射有關，但實際上，它的功能取決於當時總統的個人需求。​例如川普的紅色按鈕是請白宮管家送上一杯他最愛的健怡可樂！

而這項消息，也是川普在接受記者採訪時，展示紅色按鈕的用途，因此才被證實。​他開玩笑地表示，大家可能會認為按下這個按鈕會引發世界末日。

同時，​歷任美國總統都有類似的裝置，用於呼叫服務人員或傳達特定需求。​例如，前總統林登・詹森（Lyndon B. Johnson）在辦公室中設有多個按鈕，用於呼叫不同的飲品，如咖啡、茶和軟飲料。​

曾獲米其林三星榮譽的韓國頂級餐廳「MOSU」，歷經長時間整修與搬遷，於 3 月 22 日在首爾梨泰院展開新篇章。主廚安成宰發表開幕前夕感言，形容新空間如尚未迎來綠意的樹木，等待時間灌溉，也期待如同過往於漢南洞的時光，與食客一同培養品味與感性，細細雕琢餐桌與空間的每一刻。餐廳表達對支持者長期等待的感謝，也承諾將以一貫的誠意與初心，迎接未來的每位來客。

南韓女團 Blackpink 成員 Jennie 近日攜個人專輯《RUBY》登上美國《珍妮佛哈德森秀》，一段分享童年最愛零食的訪談意外掀起熱潮。Jennie 在節目中提及對韓國食品品牌農心的香蕉餅乾與蝦味零食情有獨鍾，瞬間引發全球關注，香蕉餅乾更登上熱搜。此舉讓農心股價連 4 日上漲，市值暴增韓幣 2,640 億元（約新台幣 65.1 億元），品牌也在社群上機智回應，搭上 Jennie 效應持續延燒。

道奇隊 16 日與阪神熱身賽後，大谷翔平、山本由伸、佐佐木朗希在下榻飯店舉辦「日本款待晚宴」，邀隊友與教練團共襄盛舉。大谷更在 IG 分享盛宴片段，三大頂級和食名店：「やま幸」、「鮨さいとう」、「鳥しき」齊聚，端出壽司與燒鳥等珍饈。山本笑稱「內容保密」、佐佐木也說是「翔平主導」，展現球星用心。隊友羅哈斯以日文「非常感謝」致意，晚宴成功凝聚團隊情誼。

泰國政府正推動修訂《酒精飲品管制法》，計劃解除自 1972 年以來實施的下午禁酒令。該修正案已獲得眾議院通過，正等待參議院審議。若最終獲得批准，將取消每日 11 點至 14 點及 17 點至 24 點的限定售酒時段，允許更靈活的酒類銷售安排。此舉旨在促進旅遊業和夜生活市場的成長。

*飲酒過量有礙健康

Nvidia 執行長黃仁勳在本次 GTC 大會主題演講前，驚喜現身會場外的 Denny's 餐車，親自為顧客服務，並品嚐特別推出的聯名餐點，引發廣泛關注。

黃仁勳年輕時曾在 Denny's 擔任洗碗工和服務生，這段經歷對他的職業生涯產生深遠影響。為紀念這段歷程，Denny's 與 Nvidia 合作推出限時菜單「Breakfast Bytes」，該餐點包含四根香腸佐以四個酪乳迷你鬆餅，供顧客自行組合並搭配楓糖漿享用，靈感源自黃仁勳當年的最愛。

聯名餐點將於 5 月 13 日前限時供應，顧客可透過 Denny's 官方網站或行動應用程式訂購外帶或外送服務。部分位於聖荷西地區的 Denny's 餐廳也提供堂食服務，數量有限，售完為止。

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