Noticias de dining: Bar Leone se une a Padel Central, Leela da la bienvenida a Biryani Osawa desde Tokio y más

Kinsman

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/kinsman-hk
Dirección: G/F, 65 Peel Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2865 5011
Reservar: https://book.bistrochat.com/kinsman
Instagram: https://www.instagram.com/kinsman.hk/

Whey ha presentado un nuevo menú de verano que destaca los productos de origen local e ingredientes de temporada. La identidad singapurense del chef fundador Barry Quek sigue impulsando cada creación, donde los sabores vibrantes y distintivos de su ciudad natal son el eje central del dining. Destacan el pie tee de vieira y el bao de cangrejo, un dúo de bocados marinos que ofrece los sabores distintivos de la kecap manis (una mezcla de salsa de soja dulce), vinagreta de jengibre y cebolleta, y granos de pimienta negra salados.

El pargo ofrece un perfil ligero y especiado, donde el pescado a la parrilla se sirve con sambal (salsa de chile), okra, puré de berenjena y una salsa casera que evoca al clásico curry de pescado de Singapur, finalizado con un chorrito de aceite de rampah (especias) casero y aromático. Mientras tanto, el cerdo ibérico preparado de tres formas transforma el querido bak kut teh (costillas de cerdo cocinadas en caldo) de Singapur, con costillar de cerdo glaseado con anís estrellado y canela, y salchicha de cerdo con vegetales encurtidos.

El nuevo menú de dining está disponible para el almuerzo desde 598 HK$ por persona y para la cena desde 1.398 HK$ por persona.

Whey

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/whey-hk
Dirección: UG/F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2693 3198
Reservar: https://www.sevenrooms.com/reservations/whey
Instagram: https://www.instagram.com/wheyhk/
Facebook: https://www.facebook.com/wheyhk

Bar Leone, premiado como el Mejor Bar de Hong Kong 2026 por Tatler, llevará sus bebidas emblemáticas a la cancha de pádel. El 7 de junio, el bar se unirá a la oferta de comida y bebida de Padel Central, el festival de deportes y estilo de vida que se celebra en AIA Vitality Park, sirviendo cuatro bebidas por cancha para los aficionados al pádel. Disfrute de bebidas, aperitivos y música de DJ en vivo entre partidos. Las reservas de cancha empiezan desde 175 HK$.

Padel Central
Dirección: AIA Vitality Park, 33 Man Kwong Street, Central, Hong Kong

Vea también: Los 20 Mejores Bares de Hong Kong 2026 según Tatler

El restaurante italiano Giando se despedirá de su ubicación en Star Street en el tercer trimestre de 2026, pero este no es el final para este restaurante del vecindario. Giando se trasladará al cercano Pacific Place, llevando su auténtica cocina italiana y experiencia de dining a un lugar nuevo y más exclusivo. Mientras tanto, el restaurante de Star Street lanzará un menú de duodécimo aniversario, con una selección de los platos emblemáticos y favoritos de Giando a lo largo de los años.

El menú degustación de seis platos comienza con una selección de bocados ligeros, incluyendo un refrescante gazpacho y una tabla de antipasti, antes de pasar a un plato doble de pasta que exhibe los clásicos de Giando: espaguetis aglio e olio (ajo y aceite de oliva) con erizo de mar japonés, y ñoquis con ragú de pato, pintada y pavo.

El menú de aniversario estará disponible del 1 de junio al 31 de agosto y tendrá un precio desde 1.188 HK$, con maridaje de vinos italianos disponible desde 588 HK$ por persona.

Giando Italian Restaurant & Bar
Dirección: G/F, Tower 1, Star Crest, 9 Star Street, Wan Chai, Hong Kong

Shanghai Plus en Wan Chai organizará una colaboración de ocho manos del 25 al 27 de junio. El chef ejecutivo Poon Chun Chiu de Shanghai Plus recibirá al chef ejecutivo Cheung Yat Fung de Chao Shang Chao de Pekín, a He Zhujun de The Blooms of Yue de Shanghái y al director culinario, el chef Tsang Chiu King de Ming Court Wan Chai, para presentar un menú de cena de nueve platos que celebra las cocinas de Huaiyang, cantonesa, Chiu Chow y de Sichuan.

El menú de dining comienza con un trío de aperitivos de Poon, que incluye langostinos mantis marinados en sake y hua diao (una variedad de vino amarillo chino) con cebolletas, y buñuelos de buche de pescado glaseados en soja. Tsang continúa con el exquisito bogavante estofado con crema de pimienta y salsa de bogavante servido con bollo de hilo frito, acompañado por su corvina amarilla estofada con judías largas encurtidas. Cheung presenta una pata de paloma rellena con mariscos variados en salsa picante antes de que el menú concluya con bolas de lava de yema de huevo salada y rollitos de arroz glutinoso al pandan.

El menú tiene un precio desde 1.880 HK$ para miembros de Langham y desde 2.388 HK$ por persona.

Shanghai Plus
Dirección: Shop 201, 2/F, Shui On Centre, 6-8 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong

El Four Seasons Hong Kong, premiado como uno de los 10 Mejores Hoteles de Hong Kong 2026 por Tatler, lanza una serie de promociones este verano que lideran la cultura de dining de Hong Kong. En The Lounge, el chef pastelero ejecutivo Ringo Chan presenta un sundae de inspiración local, el Hong Kong Chill, que combina helado infusionado con bollo de piña y helado de leche de soja y malta, cubierto con una corteza de bollo de piña azucarada y sha yung (dónut al estilo de Hong Kong) recién frito.

Mientras tanto, el sommelier Danny Chan dirigirá un taller de sangría personalizada en la Pool Terrace, donde los huéspedes podrán customizar su bebida veraniega con una opción de base espirituosa entre vino tinto, blanco o rosado, y una gama de toppings que incluye limón, manzanas, fresas y menta.

Los sundaes tienen un precio desde 208 HK$ cada uno, y la experiencia de sangría cuesta 388 HK$ cada una. La promoción estará vigente hasta agosto.

Pool Terrace
Dirección: 6/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong

The Lounge

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-loung3
Dirección: G/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 3196 8820

El bar de pasta Dieci ha lanzado un nuevo menú de verano que resalta los sabores de temporada junto a los clásicos del restaurante. Bocados pequeños como la mozzarella in carrozza, un sándwich romano frito con mozzarella y prosciutto con capas de mayonesa de ajo y pecorino, y la ensalada Catalana centrada en bogavante lideran el menú de dining, seguidos por clásicos platos de pasta transformados con ingredientes de verano, como la lasagnetta con flor de calabacín y trufa negra. Los postres toman un giro más contundente, destacando la torta di pane, un pastel de pan de Lombardía hecho con leche, piñones, manzana verde y chocolate, servido con helado fior di latte.

Dieci
Dirección: Basement, 29-31 Gough Street, Central, Hong Kong

Asia toma el arroz muy en serio, y esta serie de cenas a cuatro manos es la prueba. El 24 y 25 de junio, Leela, uno de los 20 Mejores Restaurantes de Hong Kong 2026 según Tatler y destino de referencia para la cocina india contemporánea, se une a Biryani Osawa de Tokio para una colaboración de dos noches centrada en el biryani, un reconfortante plato de arroz de cocción lenta de la India que se acompaña de una variedad de especias y toppings.

Liderando el menú de dining hay variedades de fusión interpretadas por Takamasa Osawa con influencias japonesas, donde el arroz basmati esponjoso se cubre con anguila japonesa con especias sancho, hombro de Wagyu con bardana, pato de Guangdong o bogavante. Este enfoque innovador del plato clásico se ve reflejado en la interpretación de Manav Tuli que, aunque los detalles siguen siendo un misterio, está guiada por recetas tradicionales y el toque creativo de Tuli.

El menú tiene un precio desde 1.188 HK$ por persona.

Vea también: Los 20 Mejores Restaurantes de Hong Kong 2026 según Tatler

Leela

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/leela-hong-kong
Dirección: Shop 301-310, Lee Garden Three, 1 Sunning Road, Causeway Bay, Hong Kong
Teléfono: +852 2882 5316
Reservar: https://www.sevenrooms.com/experiences/leela
Instagram: https://www.instagram.com/leela.hkg
Facebook: https://www.facebook.com/leela.hkg

¿Tiene antojo antes de su vuelo? Llene el estómago con bocados taiwaneses antes de partir en el último pop-up de Check In Taipei en el Aeropuerto Internacional de Hong Kong. El menú de dining incluye todas las especialidades de la marca, desde opciones más ligeras como pollo crujiente y té con burbujas hasta platos más contundentes como fideos de ternera taiwaneses y arroz con cerdo estofado.

No se pierda la tarta mochi de piña y té tie guan yin, exclusiva del aeropuerto. Esta creación infusionada con té proviene del popular aperitivo y souvenir taiwanés, el pastel de piña, que evoca tanto su sabor como su textura con piña dorada de Taiwán y mochi masticable. Visítenos entre las 7:00 a.m. y las 11:00 p.m. para probarlo.

Check In Taipei Pop-up
Dirección: Gourmet Focus Group Food Court, Boarding Gates 40-80, 6/F, Departures, Hong Kong International Airport, Chek Lap Kok, Hong Kong

El 30 de mayo, Jean-Pierre, uno de los 20 Mejores Restaurantes de Hong Kong 2026 según Tatler, organizará un turno de invitados de una sola noche inspirado en los sabores locales. Liderando la velada estará el maestro de los cócteles Suraj Gurung, a quien se unirá Fabien Mauzé (también conocido como Fab Moze), mixólogo parisino y cofundador de La Compagnie du Mieux Boire, un comerciante boutique de bebidas espirituosas artesanales e independientes francesas. Mauzé traerá una de estas bebidas para el turno de invitados, el Escale à Hong Kong, un licor con sabor a pomelo y lichi producido por La Compagnie en asociación con la destilería parisina Baccae.

El menú de dining incluye tres bebidas elaboradas con este licor. El HK Highball combina la frutosidad del licor Escale con whisky y un toque de zumo de cilantro, mientras que el HK Martini adopta un enfoque cítrico con notas de yuzu y jengibre. El Escale Spritz final es una creación de flor de saúco y champán realzada con unas gotas de Tabasco.

Los cócteles tienen un precio desde 148 HK$ cada uno. No se requieren reservas, los clientes sin reserva son bienvenidos.

Jean-Pierre

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/jean-pierre-hk
Dirección: G/F, 9 Bridges Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2154 6101
Instagram: https://www.instagram.com/jeanpierrehongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/jeanpierrehongkong

Este noviembre, el concepto de dining para miembros Club Bâtard de Hong Kong expande sus operaciones a Shanghái. El nuevo establecimiento se ubicará en la histórica Cha House, una villa de estilo barroco que se encuentra en el corazón del distrito de Jing’an, construida primero como espacio residencial, luego sirvió como edificio escolar y finalmente fue revitalizada como complejo comercial.

Los miembros pueden explorar bodegas de vino distribuidas en tres plantas con los mejores viñedos globales, y llevar su selección elegida directamente a la mesa a precios de venta al por menor.

Mientras tanto, Club Bâtard Shanghai albergará cinco locales de dining. Blanc, un destino de comida francesa dirigido por uno de los mejores chefs de Asia, donde la estacionalidad es clave; The Garden, un espacio para comer al aire libre al estilo de la Riviera francesa que sirve un menú de comida europea basada en ingredientes; Cha Xuan, un espacio opulento para cocina cantonesa que hace un guiño a la ciudad fundadora del club, donde la técnica tradicional y los ingredientes de calidad lideran el menú; Cabotte, un lugar de dining durante todo el día que sirve cocina internacional de día y se transforma en un salón de cócteles de noche; y OBE, que al igual que su homólogo de Hong Kong, es un bar de whisky con botellas raras.

La inscripción para la membresía ya está abierta y tiene un precio de 100.000 CNY por una cuota de inscripción única, con una suscripción mensual de 1.250 CNY.

Club Bâtard (Shanghai)
Dirección: Cha House, 420 Weihai Road, Jing‘an District, Shanghái

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