Cover डाइनिंग न्यूज़: बेलोन (Belon) के दसवीं वर्षगांठ के मेन्यू में क्लासिक और वर्तमान डाइनिंग डिशेज का संग्रह है
डाइनिंग न्यूज़: बेलोन (Belon) के दसवीं वर्षगांठ के मेन्यू में क्लासिक और वर्तमान डाइनिंग डिशेज का संग्रह है
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रेस्तरां सहयोग से लेकर सीज़न से प्रेरित नए मेन्यू तक, यहाँ हांगकांग की नवीनतम डाइनिंग न्यूज़ दी गई है जो डाइनिंग के शौकीनों के लिए है
भले ही हांगकांग में उमस भरी गर्मी हो, लेकिन शहर का डाइनिंग सीन ताज़गी से भरा है. रेस्तरां पुराने मेन्यू को नए अनुभवों के साथ बदल रहे हैं जो स्थान, पहचान और सीज़न को दर्शाते हैं. वहीं, बार अपने मूल सिद्धांतों से प्रेरणा ले रहे हैं और ऐसे नए पेय तैयार कर रहे हैं जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि जिनका एक खास अर्थ भी है. डाइनिंग की दुनिया में रोमांच बना हुआ है.
इसके अलावा, एक रेस्तरां अपनी दसवीं वर्षगांठ का जश्न ऐसे मेन्यू के साथ मना रहा है जो अपनी जड़ों को सम्मान देता है, जबकि दूसरा रेस्तरां आधुनिक दृष्टिकोण के साथ एक विशेष सहयोग की मेजबानी कर रहा है. संक्षेप में कहें तो, बाहर खाने-पीने का इससे बेहतर समय नहीं हो सकता. आगे पढ़ें और अपनी बुकिंग सुनिश्चित करें.
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उत्सवी पेय
Above कोकुतो डे तिरामिसू (Kokuto de Tiramisu) ओकिनावा की खाद्य विरासत को सम्मान देता है
Above सेवरी चैप्टर की नई रचनाओं में युज़ु डाइकॉन पालोमा (Yuzu Daikon Paloma) शामिल है
कोकुतो डे तिरामिसू (Kokuto de Tiramisu) ओकिनावा की खाद्य विरासत को सम्मान देता है
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Tatler Best 20 Bars Hong Kong 2026 के सम्मानित बार गोकन (Gokan) ने अपने मेन्यू को जापानी त्योहारों की संस्कृति और ओकिनावा की सामग्री से प्रेरित कॉकटेल के साथ ताज़ा किया है. गोमी (gomi) (पांच मौलिक स्वाद) की अवधारणा इस नए मेन्यू का मार्गदर्शन करती है, जिसे पांच श्रेणियों में बांटा गया है: मीठा, खट्टा, तीखा, कड़वा और नमकीन (se savory).
मेन्यू का पहला कॉकटेल, कोकुतो डे तिरामिसू, ओकिनावा की गन्ना विरासत को समर्पित है, जिसमें कोकुतो डे लेक्वियो (Kokuto de Lequio) और ओकिनावा ब्राउन शुगर लिकर का आधार है, साथ में मस्कारपोन, होक्काइडो मिल्क और लुकुमा (एक पेरूवियन फल) शामिल हैं. साथ ही, मैंगो हॉट पॉट, जो एक हांगकांग-प्रेरित रचना है, तीखेपन वाले चैप्टर में वोदका, शाचा सॉस, धनिया और तमारी के मिश्रण के साथ धूम मचा रहा है.
Gokan
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/gokan-hk
Address: 30 Ice House Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/gokan.hk/
अच्छाई का अनुभव
Above पेस्ट्री और हस्तशिल्प के एक शानदार सप्ताहांत के लिए सोशल गुड्स (Social Goods) ज़रूर जाएं
पेस्ट्री और हस्तशिल्प के एक शानदार सप्ताहांत के लिए सोशल गुड्स (Social Goods) ज़रूर जाएं
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13 जून को, सोशल गुड्स मॉडर्न बेकरी एक वीकेंड मार्केट की मेजबानी करेगी जो एशियाई हस्तशिल्प और डिज़ाइन के प्रमुख रचनाकारों को एक साथ लाएगा. सोशल गुड्स की वायरल पेस्ट्री के साथ, यह गुड गुड्स मार्केट विनाइल रिकॉर्ड्स और विंटेज सजावट से लेकर सिरेमिक और समकालीन आभूषणों तक सब कुछ पेश करेगा. इस मार्केट में प्रवेश निःशुल्क है.
सोशल गुड्स मॉडर्न बेकरी
पता: LG/F, सन ली बिल्डिंग, 43 वेलिंगटन स्ट्रीट, सेंट्रल, हांगकांग
सीज़नल डाइनिंग
Above जिजा (Jija) के सीज़नल मेन्यू में एक युन्नान क्लासिक डिश 'दा जिउ जिया' का नया संस्करण शामिल है
Above दक्षिण-पश्चिम चीन के उत्पाद नए डेज़र्ट सेक्शन में भी हैं, जिसमें युन्नान कॉफी परफेट शामिल है
जिजा (Jija) के सीज़नल मेन्यू में एक युन्नान क्लासिक डिश 'दा जिउ जिया' का नया संस्करण शामिल है
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विकी लाउ (Vicky Lau) द्वारा संचालित जिजा (Jija) ने युन्नान और दक्षिण-पश्चिम चीन की सीज़नल सामग्रियों के साथ अपने मेन्यू को अपडेट किया है. नए मेन्यू में ताजी जड़ी-बूटियों से लेकर जंगली मशरूम तक का बेहतरीन संग्रह है. लाउ द्वारा प्रस्तुत युन्नान क्लासिक डिश, दा जिउ जिया (Da Jiu Jia), या 'सेविंग द एम्परर', जिसमें राइस केक को पोर्क बेली, अंडे, टमाटर और साग के साथ पकाया जाता है, बेहद खास है.
युन्नान सौंफ के तने और जड़ें पोर्क और मशरूम शोरबा के स्वाद को संतुलित करते हैं, जिसे शिटाके मशरूम और जापानी कोम्बु के साथ पकाया जाता है, जबकि युन्नान कॉफी बीन्स और चीनी काली इलायची इस सीज़नल परफेट में खुशबू भर देती हैं.
जिजा बाई विकी लाउ
पता: 15/F, किम्पटन होटल, 11 मिडिल रोड, त्सिम शा त्सुई, हांगकांग
एक दशक का सफ़र
Above हेड शेफ मीना गुक्लुअर (Mina Güçlüer) रेस्तरां की वर्षगांठ के लिए दस-कोर्स का मेन्यू पेश कर रही हैं
हेड शेफ मीना गुक्लुअर (Mina Güçlüer) रेस्तरां की वर्षगांठ के लिए दस-कोर्स का मेन्यू पेश कर रही हैं
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समकालीन फ्रेंच रेस्तरां और Tatler Best 20 Restaurants पुरस्कार विजेता बेलोन (Belon) अपनी दसवीं वर्षगांठ मना रहा है. 30 जून तक उपलब्ध, यह दस-कोर्स वाला मेन्यू रेस्तरां की यात्रा को दर्शाता है, जहाँ हेड शेफ मीना गुक्लुअर ने पुराने पसंदीदा और सिग्नेचर डिशेज को अपने खास अंदाज़ में पेश किया है.
मेन्यू की शुरुआत सॉटर्ने (फ्रेंच वाइन) के साथ फोई ग्रास टार्टलेट से होती है, और इसमें कॉर्न और चोरिज़ो स्कार्पिनोक जैसे व्यंजन भी शामिल हैं जो गहराई और स्वाद का अनुभव देते हैं. बेलोन का यह वर्षगांठ मेन्यू प्रति व्यक्ति HK$1,888 से शुरू होता है.
Belon
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/belon-hong-kong
Address: 1/F, 1-5 Elgin Street, Soho, Central, Hong Kong
Phone: +852 2152 2872
नए जिन, नए ड्रिंक्स
Above नई जिन, 'अनदर हेंड्रिक्स' (Another Hendrick’s), कॉकटेल में साइट्रस का एक संकेत जोड़ती है
Above क्विनेरी (Quinary) में हेंड्रिक्स टेकओवर के दौरान ओरिजिनल जिन का भी उपयोग होगा
नई जिन, 'अनदर हेंड्रिक्स' (Another Hendrick’s), कॉकटेल में साइट्रस का एक संकेत जोड़ती है
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हेंड्रिक्स जिन ने 'अनदर हेंड्रिक्स' का अनावरण किया है, जो मूल फ्लेवर में ऑरेंज ब्लॉसम और कोको की खुशबू जोड़ती है. इस नए उत्पाद की बहुमुखी प्रतिभा को प्रदर्शित करने के लिए, हेंड्रिक्स शहर के प्रमुख बार क्विनेरी (Quinary) में एक महीने का पॉप-अप आयोजित करेगा.
अनदर ब्रेकफास्ट मार्टिनी जैसे कॉकटेल में सिचुआन ऑरेंज मार्मलेड और नींबू का उपयोग किया गया है, जबकि हेंड्रिक्स ग्लास में स्थानीय मेड वाइन के साथ एक बेहतरीन स्वाद मिलता है. ड्रिंक्स 2 जुलाई तक HK$150 से शुरू होते हैं.
यह भी पढ़ें: The Tatler Best 20 Bars in Hong Kong 2026
Quinary
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/quinary
Address: G/F, 56-58 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Phone: +852 2851 3223
Instagram: https://www.instagram.com/quinaryhk/
Facebook: https://www.facebook.com/quinaryhk
परिष्कृत विरासत
Above चैट (Chaat) के गौरव कुठारी (Gaurav Kuthari) आधुनिक भारतीय मेन्यू का नेतृत्व करते हैं
Above एका (Ekaa) की नियति राव (Niyati Rao) क्लासिक भारतीय व्यंजनों को नया रूप देती हैं
चैट (Chaat) के गौरव कुठारी (Gaurav Kuthari) आधुनिक भारतीय मेन्यू का नेतृत्व करते हैं
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रोज़वुड हांगकांग का आधुनिक भारतीय रेस्तरां चैट (Chaat) एक नया मेन्यू लेकर आया है. लॉबस्टर बिरयानी से लेकर वाग्यू निहारी कुलचा तक, हर डिश को प्रीमियम सामग्री के साथ तैयार किया गया है. 17 और 18 जून को, शेफ गौरव कुठारी और शेफ नियति राव एक विशेष चार-हाथों वाले सहयोग (four-hands collaboration) में शामिल होंगे, जहाँ वे एक विशेष टेस्टिंग मेन्यू पेश करेंगे.
Chaat
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/chaat-hong-kong
Address: 5/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Phone: +852 3891 8732
Book: https://www.sevenrooms.com/reservations/chaathk?venues=chaathk,%20bayfaresocial,holtscafehk,legacyhousehk,henryrosewood,asayakitchen,rwhkgbluhouse,rwhkgthediningroom
Instagram: https://www.instagram.com/chaathongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/chaathongkong/
कहानी सुनाते ड्रिंक्स
Above C108 का नया मेन्यू क्लासिक कॉकटेल का एशियाई संस्करण पेश करता है
C108 का नया मेन्यू क्लासिक कॉकटेल का एशियाई संस्करण पेश करता है
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C108 ने एक ऐसा कॉकटेल मेन्यू लॉन्च किया है जो क्लासिक ड्रिंक्स को एशियाई ट्विस्ट देता है. एम एंड एम (M&M), जो वोदका के साथ पैशन फ्रूट और शीसो पत्तियों का एक शानदार मिश्रण है, आकर्षण का केंद्र है. इसके अलावा, यहाँ तीन-कोर्स का कॉकटेल टेस्टिंग मेन्यू भी उपलब्ध है.
C108
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/c108-hk
Address: G/F, 15 Old Bailey Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 5722 8804
Instagram: https://www.instagram.com/c108.bar/
सियोल से हांगकांग तक
Above जुदोरक (Judorak) अपने शानदार कोरियाई व्यंजन हारबरसाइड के बुफे में लाएगा
Above श्रिम्प और लहसुन-चाइव्स पैनकेक जैसे क्लासिक व्यंजनों की उम्मीद करें
जुदोरक (Judorak) अपने शानदार कोरियाई व्यंजन हारबरसाइड के बुफे में लाएगा
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रीजेंट हांगकांग का हारबरसाइड (Harbourside) 6 से 26 जुलाई तक सियोल के प्रसिद्ध जुदोरक (Judorak) की मेजबानी करेगा. हेड शेफ जैकब किम के नेतृत्व में, यह बुफे कोरियाई आरामदायक भोजन का जश्न मनाएगा, जिसमें देउलगिरेउम गुक्सु (perilla oil noodles) और बुकचू सायू जीओन (garlic chive pancakes) जैसे बेहतरीन व्यंजन शामिल हैं.
Harbourside
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/harbourside
Address: G/F, Regent Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Phone: +852 2313 2313
स्टेक का उत्सव
Above मिस्ट्रल (The Mistral) स्टेक वीक के लिए एंगस टी-बोन स्टेक के साथ एक साझा मेन्यू पेश करेगा
मिस्ट्रल (The Mistral) स्टेक वीक के लिए एंगस टी-बोन स्टेक के साथ एक साझा मेन्यू पेश करेगा
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जून में, स्थानीय कसाई 'स्टेक किंग' 'स्टेक वीक' लॉन्च करेगा, जो स्टेक संस्कृति का जश्न है. क्लेरेंस (Clarence), द मिस्ट्रल (The Mistral) और मानो (Mano) जैसे रेस्तरां इसमें भाग लेंगे. यह आयोजन 8 से 30 जून तक पूरे शहर के विभिन्न स्थानों पर चलेगा. यहाँ डाइनिंग का बेहतरीन अनुभव प्राप्त करें.
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