Cover Notizie sul dining: The Old Man festeggia il nono anniversario con un takeover che riunisce alcune delle migliori destinazioni per il dining e il bere a Hong Kong
Notizie sul dining: The Old Man festeggia il nono anniversario con un takeover che riunisce alcune delle migliori destinazioni per il dining e il bere a Hong Kong
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Dai pop-up a base di carne al ritorno di una serie di appuntamenti gastronomici, ecco le ultime novità sul dining a Hong Kong che meritano la vostra attenzione
Questa settimana, la scena del dining di Hong Kong è caratterizzata da collaborazioni e celebrazioni. I ristoranti ospitano pop-up a tempo limitato che offrono nuovi modi per cenare durante l'estate, mentre i gruppi alberghieri e un bar ispirato alla letteratura celebrano traguardi importanti con esperienze studiate per esaltare la stagionalità e la convivialità.
Nel frattempo, due ristoranti collaborano con un collettivo locale per una festa all'insegna dei sapori cinesi e delle melodie di Hong Kong, mentre un altro reinterpreta le ricette tradizionali in chiave contemporanea, ripensando a cosa possa rappresentare oggi la cucina cantonese. In breve, questa settimana è il momento perfetto per esplorare le proposte del dining locale. Continuate a leggere e prenotate il vostro tavolo.
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Il ristorante di carne Marrow arriva a Hong Kong con un pop-up
Above Gustate classici da steakhouse realizzati con ingredienti premium e un tocco distintivo ispirato al dining cinese
Above Non perdete il midollo osseo arrosto ispirato alla cucina di Hong Kong, in stile Typhoon Shelter
Gustate classici da steakhouse realizzati con ingredienti premium e un tocco distintivo ispirato al dining cinese
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Da oggi fino al 31 agosto, Marrow trasforma la sala da pranzo del primo piano di The Baker and the Bottleman in una meta per gli amanti di carne di qualità, tagli non convenzionali e cotture alla brace. Sebbene il menu mantenga la struttura di una classica steakhouse, i piatti si distinguono per abbinamenti di sapori innovativi. Pensate alle crocchette di barramundi croccanti con soia fermentata e aioli al peperoncino; alla tartare di manzo in stile Sichuan arricchita con olio affumicato e tuorlo confit; o al midollo arrosto stile Typhoon Shelter accompagnato da focaccia tostata.
Il menu alla griglia propone bavetta di Wagyu australiano e agnello Lumina della Nuova Zelanda, affiancati da piatti principali come l'ombrina gialla con emulsione di peperoni e uova salate, e rigatoni al granchio blu. Lasciate spazio per il dessert: il classico tiramisù riceve un tocco con biscotti al cioccolato, mentre il Paris-Brest è rivisitato con pralinato alle arachidi e un filo di caramello salato.
Marrow
Indirizzo: 1/F, The Baker and the Bottleman, Lee Tung Avenue, 200 Queen’s Road East, Wan Chai, Hong Kong
Il ristorante levantino Mila arriva al Rosewood Hong Kong
Above Godetevi una selezione di classici levantini proposti da Mila presso il Rosewood Hong Kong quest'estate
Godetevi una selezione di classici levantini proposti da Mila presso il Rosewood Hong Kong quest'estate
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Dal 15 luglio al 9 agosto, il Rosewood Hong Kong accoglie Mila, il ristorante levantino del Rosewood Doha, per un pop-up esclusivo presso il Botanical Kitchen dell'hotel. Guidato dallo chef de cuisine Marc Mahfouz, Mila porta i sapori vibranti della regione in città attraverso un menu di comfort food elevato. L'esperienza inizia con una selezione di mezze e pasticceria, tra cui melanzane ripiene con tarator, noci e melograno, hummus con limone e paprika, e sfoglia al formaggio greco, seguiti da pane azzimo artigianale turco con carne tritata, stinco d'agnello a cottura lenta per 12 ore e molto altro. L'esperienza prosegue verso la terrazza, dove vi attende una selezione curata di shisha e cocktail, rendendo questo dining davvero speciale.
Botanical Kitchen
Indirizzo: 6/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
The Old Man celebra il nono anniversario
Above Festeggiate il nono anniversario di The Old Man con un evento che coinvolge sette diversi bar
Festeggiate il nono anniversario di The Old Man con un evento che coinvolge sette diversi bar
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The Old Man, inserito nella lista Tatler Best 20 Bar 2026, celebra il suo nono anniversario con un takeover che vede protagonisti sette destinazioni del bere miscelato. Il 21 luglio, il bar ospiterà turni rotativi a cadenza oraria a partire dalle 18:00, con una line-up che include Quinary, The Opposites, Montana, Artifact, The Savory Project, Honky Tonks Tavern e Socio. Ogni bar ospite presenterà un cocktail che rappresenta il proprio stile unico, affiancato alle signature del dining di The Old Man.
The Old Man
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/the-old-man
Indirizzo: Lower G/F, 37 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/theoldman_hk/
La Black Series torna per il mese di luglio
Above Iscrivetevi a un workshop di preparazione della pizza presso Motorino per un'esperienza di dining interattiva
Above Gustate un classico arrosto domenicale presso il Magistracy Dining Room
Iscrivetevi a un workshop di preparazione della pizza presso Motorino per un'esperienza di dining interattiva
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La popolare serie di eventi di Black Sheep Restaurants torna questo mese con un programma ampliato di collaborazioni ed esperienze al banco dello chef. Dal 15 al 17 luglio, Taqueria Super Macho ospiterà i Tacos 1986 da Los Angeles per serate dedicate a specialità cotte alla fiamma su tortillas fatte a mano. Nel frattempo, Belon celebra il suo decimo anniversario con un menu signature al banco dello chef. Altri momenti clou del dining includono l'abbinamento burger e Cornichon Martini presso Le Bar di Jean-Pierre, un brunch ispirato ad Hanoi da Chôm Chôm e piatti esclusivi presso New Punjab Club.
I titolari di carte American Express Centurion e Platinum possono ricevere un articolo off-menu in omaggio all'arrivo prenotando queste esperienze. Le prenotazioni sono aperte.
Cena cantopop e discoteca
Above Gustate classici e signature di One Duck Lane e Sichuan Verandah con una playlist di brani Cantopop
Gustate classici e signature di One Duck Lane e Sichuan Verandah con una playlist di brani Cantopop
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Il 17 luglio, One Duck Lane e Sichuan Verandah presso l'Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong uniscono le forze con il collettivo locale Beat Friday per una fusione di cucina cinese e Cantopop. L'evento include un menu di sette portate con le specialità dei ristoranti, tra cui maiale barbecue glassato al miele, pollo fritto al pepe del Sichuan e riso fritto ai frutti di mare, abbinato a birra alla spina Asahi, prosecco e vini. Dalle 19:00 alle 23:00, Beat Friday proporrà un DJ set dal vivo con i grandi successi del Cantopop.
L'esperienza di cena e discoteca parte da 748 HK$ a persona, con ingresso per la sola festa disponibile da 348 HK$.
One Duck Lane e Sichuan Verandah
Indirizzo: 2/F, Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong, 1 North Point Estate Lane, North Point, Hong Kong
Lai Sun Dining lancia la serie “Let’s Dine”
Above Esplorate le numerose opzioni di dining offerte dai ristoranti del gruppo Lai Sun
Esplorate le numerose opzioni di dining offerte dai ristoranti del gruppo Lai Sun
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Per celebrare il suo 19° anniversario, Lai Sun Dining ha lanciato una serie di promozioni e menu speciali in tutto il suo portafoglio fino al 31 agosto. Tra i momenti clou stagionali del dining troviamo un menu di otto portate a base di frutti di mare presso Akatsuki Izakaya, un menu regionale cinese al China Tang, un'esperienza degustazione ispirata all'oceano presso Plaisance by Mauro Colagreco e una pizza esclusiva mensile presso Ciak.
Inoltre, lo chef fondatore Shin Kawaguchi dello Yamato Yakitori ospiterà un'esperienza al banco dello chef a tempo limitato dal 23 al 25 luglio.
Venchi svela i nuovi gusti gelato estivi
Above Rinfrescatevi con i gusti gelato estivi esclusivi di Venchi
Rinfrescatevi con i gusti gelato estivi esclusivi di Venchi
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La campagna estiva ‘Taste Genius’ di Venchi mette in risalto l'artigianalità del marchio nel mondo del cioccolato e del gelato. Questa stagione introduce un gusto esclusivo per Hong Kong: litchi e limone del Mediterraneo, una miscela rinfrescante di dolcezza fruttata e freschezza agrumata. Altre proposte stagionali includono il gelato al durian preparato con varietà D24 e il popolare gelato al cioccolato fondente Chocoviar 75%.
Venchi
Punti vendita in tutta Hong Kong
Emmer Pizza lancia una nuova pizza alle pesche
Above L'ultima creazione di Emmer bilancia la dolcezza delle pesche estive con l'olio al peperoncino locale
L'ultima creazione di Emmer bilancia la dolcezza delle pesche estive con l'olio al peperoncino locale
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Emmer Pizza ha collaborato con il marchio locale di condimenti A Spark of Madness per lanciare la pizza stagionale Peaches & Scream nella sua sede presso l'aeroporto internazionale di Hong Kong. Questa pizza unica combina pesche dolci, bacon affumicato, mais dolce e un mix di scamorza e mozzarella, rifinita con olio al peperoncino croccante. I viaggiatori possono abbinarla a cocktail esclusivi dell'aeroporto, come il Red-eye Recovery infuso alla burrata o il tropicale Control Tower a base di rum.
La nuova pizza è disponibile a partire da 178 HK$ ciascuna.
Emmer Pizza, Bar & Café
Indirizzo: Terminal 1, 7/F, Restricted Area, Departures, Hong Kong International Airport, 1 Sky Plaza Road, Chek Lap Kok, Hong Kong
Dynasty svela un nuovo menu degustazione
Above Assaporate i sapori tradizionali cantonesi presentati attraverso una prospettiva contemporanea
Assaporate i sapori tradizionali cantonesi presentati attraverso una prospettiva contemporanea
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L'executive Chinese chef Suen Kam Sing ha presentato il menu degustazione ‘Cantonese Rhythm, Urban Reverie’ presso Dynasty, reinterpretando ricette tradizionali con un tocco contemporaneo e servizio al tavolo.
Il menu inizia con cannolicchi freschi freddi in salsa di prugne e ostriche di Taishan fritte con uova salate, seguiti da zuppa di vescica natatoria di pesce sminuzzato con pesce fresco, che trasforma la tradizionale zuppa di pesce di Shunde con cernia tigre. Il piccione marinato freddo al vino di prugne presenta le prelibatezze inebrianti della cucina cinese con un tocco giapponese, mentre il polpettone di maiale al vapore guarnito con cetriolo di mare, uova di gamberi e verdure conservate con riso croccante nobilita un classico casalingo del dining.
Disponibile fino al 31 agosto, il menu degustazione ha un prezzo a partire da 1.398 HK$ a persona.
Dynasty
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/dyna128
Indirizzo: 3/F, Renaissance Harbour View Hotel, 1 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Telefono: +852 2584 6972
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