Cover Noticias de dining: The Old Man celebra su noveno aniversario con un evento que reúne a algunos de los mejores destinos cocteleros de Hong Kong
Noticias de dining: The Old Man celebra su noveno aniversario con un evento que reúne a algunos de los mejores destinos cocteleros de Hong Kong
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Desde una propuesta emergente centrada en la carne hasta el regreso de una serie gastronómica de gran valor, presentamos lo más relevante en “dining” en Hong Kong
Esta semana, el panorama del “dining” en Hong Kong se define por la colaboración y la celebración. Los restaurantes organizan eventos temporales que ofrecen nuevas formas de disfrutar de la gastronomía este verano, mientras grupos de hospitalidad y un bar inspirado en la literatura conmemoran hitos con experiencias seleccionadas que resaltan la estacionalidad y la comunidad.
Mientras tanto, dos restaurantes se han asociado con un colectivo local para organizar una fiesta llena de sabores chinos y música de Hong Kong, mientras que otro reinterpreta recetas tradicionales bajo una lente contemporánea para replantear lo que la cocina cantonesa puede significar para los comensales actuales. En resumen, no hay mejor momento para disfrutar del “dining” fuera de casa. Siga leyendo y haga su reserva.
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Marrow, el restaurante especializado en carne, abre en Hong Kong
Above Disfrute de clásicos de asador elaborados con ingredientes de primera calidad y un toque chino distintivo
Above No se pierda el tuétano asado al estilo del refugio de tifones de Hong Kong
Disfrute de clásicos de asador elaborados con ingredientes de primera calidad y un toque chino distintivo
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Desde ahora y hasta el 31 de agosto, Marrow transforma el comedor del primer piso de The Baker and the Bottleman en un destino de alta cocina para carnes de calidad, cortes poco convencionales y técnicas de fuego. Aunque el menú conserva la estructura de un asador clásico, los platos se definen por combinaciones de sabores ingeniosas. Pruebe las croquetas de barramundi crujientes con soja fermentada y alioli de chile, el tártaro de ternera de Sichuan enriquecido con aceite ahumado y yema de huevo confitada, o el tuétano asado al estilo del refugio de tifones acompañado de focaccia tostada.
La carta de la parrilla incluye bavette de Wagyu australiano y cordero Lumina de Nueva Zelanda, junto con platos principales como la corvina amarilla con emulsión de pimienta y huevo salado, y rigatoni de cangrejo azul. Guarde espacio para el postre: el clásico tiramisú recibe un toque de galleta con pepitas de chocolate, mientras que el Paris-Brest se reinventa con praliné de cacahuete y un toque de caramelo salado.
Marrow
Dirección: 1/F, The Baker and the Bottleman, Lee Tung Avenue, 200 Queen’s Road East, Wan Chai, Hong Kong
El restaurante levantino Mila llega al Rosewood Hong Kong
Above Disfrute de una selección de clásicos levantinos de Mila en Rosewood Hong Kong este verano
Disfrute de una selección de clásicos levantinos de Mila en Rosewood Hong Kong este verano
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Del 15 de julio al 9 de agosto, el Rosewood Hong Kong da la bienvenida a Mila, el restaurante levantino del Rosewood Doha, para una estancia temporal en el Botanical Kitchen del hotel. Bajo la guía del chef de cocina Marc Mahfouz, Mila trae los sabores vibrantes de la región a la ciudad mediante un menú de reconfortantes clásicos elevados. Una selección de mezze y pasteles para compartir, como berenjena rellena con tarator, nueces y granada, hummus con limón y pimentón, y pastel de queso griego, inicia la experiencia, seguido de pan plano turco artesanal con carne picada, jarrete de cordero cocinado a fuego lento durante 12 horas y más. La experiencia se extiende a la terraza, donde aguardan una cuidada selección de shisha y cócteles.
Botanical Kitchen
Dirección: 6/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
The Old Man celebra su noveno aniversario
Above Celebre el noveno aniversario de The Old Man con un evento de relevos entre siete bares
Celebre el noveno aniversario de The Old Man con un evento de relevos entre siete bares
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The Old Man, un Tatler Best 20 Bar 2026, marca su noveno aniversario con un evento que contará con la participación de siete destinos cocteleros. El 21 de julio, el bar organizará un turno de invitados rotativo cada hora a partir de las 18:00, con una lista que incluye a Quinary, The Opposites, Montana, Artifact, The Savory Project, Honky Tonks Tavern y Socio. Cada bar invitado presentará un cóctel que represente su estilo único junto a los combinados exclusivos de The Old Man.
The Old Man
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-old-man
Dirección: Lower G/F, 37 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/theoldman_hk/
Black Series regresa en julio
Above Inscríbase en un taller de elaboración de pizza en Motorino
Above Disfrute de un Sunday roast clásico en el Magistracy Dining Room
Inscríbase en un taller de elaboración de pizza en Motorino
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La popular serie de “dining” de Black Sheep Restaurants regresa este mes con un programa ampliado de colaboraciones y experiencias en la barra del chef. Del 15 al 17 de julio, Taqueria Super Macho recibirá a Tacos 1986 de Los Ángeles para veladas centradas en especialidades a la parrilla servidas en tortillas hechas a mano. Mientras tanto, Belon celebra su décimo aniversario con un menú exclusivo en la barra. Otros aspectos destacados incluyen un maridaje de hamburguesa y Cornichon Martini en Le Bar de Jean-Pierre, un brunch de inspiración vietnamita en Chôm Chôm y platos exclusivos en New Punjab Club.
Los titulares de tarjetas American Express Centurion y Platinum pueden disfrutar de un plato fuera de carta de cortesía al reservar estas experiencias. Las reservas ya están abiertas.
Cena y disco con sabor a Cantopop
Above Disfrute de los clásicos de One Duck Lane y Sichuan Verandah al ritmo de una lista de reproducción de Cantopop
Disfrute de los clásicos de One Duck Lane y Sichuan Verandah al ritmo de una lista de reproducción de Cantopop
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El 17 de julio, One Duck Lane y Sichuan Verandah en el Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong se unen al colectivo local Beat Friday para una fusión de cocina china y Cantopop. El evento incluye un menú de siete tiempos con las especialidades del restaurante, incluyendo cerdo barbacoa glaseado con miel, pollo frito con pimienta de Sichuan y arroz frito con marisco, maridado con cerveza de barril Asahi, prosecco y vino, entre otras opciones. De 19:00 a 23:00, Beat Friday ofrecerá una sesión de DJ en vivo con los grandes éxitos del Cantopop.
La experiencia de cena y disco tiene un precio desde 748 HK$ por persona, con entrada para la fiesta sola disponible desde 348 HK$.
One Duck Lane y Sichuan Verandah
Dirección: 2/F, Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong, 1 North Point Estate Lane, North Point, Hong Kong
Lai Sun Dining lanza la serie “Let’s Dine”
Above Deléitese con la variada oferta gastronómica de Lai Sun Dining
Deléitese con la variada oferta gastronómica de Lai Sun Dining
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Para celebrar su 19º aniversario, Lai Sun Dining ha lanzado una serie de promociones y menús especiales en toda su cartera hasta el 31 de agosto. Entre los destacados de temporada se incluyen un menú de marisco de ocho tiempos en Akatsuki Izakaya, un menú chino regional en China Tang, una experiencia de degustación inspirada en el océano en Plaisance by Mauro Colagreco y una pizza exclusiva mensual en Ciak.
Además, el chef fundador Shin Kawaguchi de Yamato Yakitori ofrecerá una experiencia exclusiva en la barra del chef del 23 al 25 de julio.
Venchi presenta nuevos sabores de gelato
Above Refrésquese con los sabores de gelato exclusivos de verano de Venchi
Refrésquese con los sabores de gelato exclusivos de verano de Venchi
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La campaña de verano “Taste Genius” de Venchi destaca la artesanía chocolatera y heladera de la marca. Esta temporada se introduce un sabor exclusivo para Hong Kong: lichi y limón mediterráneo, una refrescante mezcla de dulzura frutal y cítricos. Otras ofertas de temporada incluyen el gelato de durián elaborado con la variedad D24 y el popular gelato de chocolate negro Chocoviar al 75%.
Venchi
Ubicaciones en todo Hong Kong
Emmer Pizza lanza una pizza con toque de melocotón
Above La última creación de Emmer equilibra la dulzura de los melocotones de verano con aceite de chile local
La última creación de Emmer equilibra la dulzura de los melocotones de verano con aceite de chile local
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Emmer Pizza se ha asociado con la marca local de condimentos A Spark of Madness para lanzar la pizza de temporada Peaches & Scream en su ubicación del Aeropuerto Internacional de Hong Kong. Esta creación única incluye melocotones dulces, tocino ahumado, maíz dulce y una mezcla de scamorza y mozzarella, terminada con aceite de chile crujiente. Los viajeros pueden acompañarla con cócteles exclusivos del aeropuerto, como el Red-eye Recovery con infusión de burrata o el tropical Control Tower a base de ron.
La nueva pizza tiene un precio desde 178 HK$ cada una.
Emmer Pizza, Bar & Café
Dirección: Terminal 1, 7/F, Área Restringida, Salidas, Aeropuerto Internacional de Hong Kong, 1 Sky Plaza Road, Chek Lap Kok, Hong Kong
Dynasty revela un nuevo menú de degustación
Above Saboree los sabores cantoneses tradicionales presentados a través de una lente contemporánea
Saboree los sabores cantoneses tradicionales presentados a través de una lente contemporánea
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El chef ejecutivo chino Suen Kam Sing ha presentado el menú de degustación “Cantonese Rhythm, Urban Reverie” en Dynasty, reinterpretando recetas tradicionales con un toque contemporáneo y servicio a mesa.
El menú comienza con navajas frescas frías en salsa de ciruela y ostras de Taishan fritas con yema de huevo salada, seguidas de sopa de buche de pescado desmenuzado con pescado fresco machacado, que transforma la tradicional sopa de pescado Shunde con mero tigre. La paloma marinada fría con vino de ciruela presenta los manjares borrachos de la cocina china con un toque japonés, mientras que el pastel de cerdo al vapor coronado con pepino de mar, huevas de camarón y vegetales preservados con arroz crujiente eleva este clásico casero.
Disponible hasta el 31 de agosto, el menú de degustación tiene un precio desde 1.398 HK$ por persona.
Dynasty
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/dyna128
Dirección: 3/F, Renaissance Harbour View Hotel, 1 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Teléfono: +852 2584 6972
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