Cover Berita dining: Roganic melancarkan program makan tengah hari bulanan baharu dan menu merasa (Foto: ihsan Roganic)
Berita dining: Roganic melancarkan program makan tengah hari bulanan baharu dan menu merasa (Foto: ihsan Roganic)
1 / 1
Daripada pelancaran produk berinspirasikan tempatan hingga kolaborasi restoran, berikut adalah berita dining terkini di Hong Kong yang perlu anda ketahui
Minggu ini, kancah dining di Hong Kong dipenuhi dengan acara menarik yang wajib anda kunjungi. Sebuah restoran mempersembahkan siri makan malam empat tangan yang menampilkan cita rasa Itali Tengah, manakala satu lagi restoran bekerjasama dengan bakeri tempatan untuk menghasilkan pastri Perancis dengan sentuhan Hong Kong. Selain itu, sebuah kedai piza turut bergabung dengan jenama warisan untuk menghasilkan piza berinspirasikan bahan tempatan dalam pengalaman dining yang luar biasa.
Di tempat lain, sebuah muzium makanan antarabangsa membawakan beberapa perisa paling kontroversial di dunia ke bandar ini, sementara ketibaan persembahan kabaret baharu menambahkan suasana glamor pada kancah bar. Pendek kata, tiada masa yang lebih baik untuk menikmati pengalaman dining dan bersosial di Hong Kong. Teruskan membaca untuk inspirasi dining anda.
Baca lebih lanjut: Louise melancarkan menu bermusim, Andō menyambut kehadiran Wana Yook dari Bangkok, dan banyak lagi
Suntikan glamor dalam dunia dining
Above Bersedia untuk malam penuh tenaga dan koreografi rancak di Maggie Choo’s yang menawarkan pengalaman dining unik.
Bersedia untuk malam penuh tenaga dan koreografi rancak di Maggie Choo’s yang menawarkan pengalaman dining unik.
1 / 1
Bar kabaret dan muzik secara langsung Maggie Choo’s telah melancarkan produksi musim kelimanya. Bertajuk Perhaps, Perhaps, Perhaps, persembahan ini memaparkan keanggunan dan kemewahan gaya French Baroque, di mana bunyi bertenaga, pergerakan, dan sentuhan kemewahan mentakrifkan setiap babak. Seperti biasa, tetamu boleh menantikan persembahan interaktif, koreografi yang memukau, dan nyanyian daripada vokalis residen baharu. Persembahan berlangsung setiap Khamis dari 9.30 malam hingga tengah malam; tiket bermula dari HK$200 seorang dan termasuk pilihan minuman beralkohol atau bukan beralkohol dalam pengalaman dining ini.
Maggie Choo’s
Alamat: G/F, 1 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Santapan bulanan yang eksklusif
Above Kunjungi Roganic untuk menikmati makan tengah hari yang tenang dan bersantap dengan penuh gaya.
Kunjungi Roganic untuk menikmati makan tengah hari yang tenang dan bersantap dengan penuh gaya.
1 / 1
Tatler Best 20 Restaurant 2026, Roganic, telah melancarkan program makan tengah hari bulanan baharu bersama versi menu merasa yang lebih ringkas. Menu makan tengah hari empat hidangan ini sepenuhnya berteraskan bahan-bahan segar, dengan pilihan hidangan yang bertukar pada hari pertama setiap bulan mengikut musim dan ketersediaan. Menu semasa menampilkan ikan kembung Sepanyol masin dengan bunga elderberry, jeruk timun dan lobak kuda; itik Guangdong panggang dengan lobak Tokyo, kacang pis dan sos tulang berinfus daun ara; serta coklat dengan marigold, mousse pisang susu panggang dan vanila salai dalam pengalaman dining premium.
Turut diperkenalkan adalah menu pendek, pengalaman tujuh hidangan yang menampilkan hasil bumi bermusim. Sorotan termasuk kerang Hokkaido mentah dan salai dengan lobak kuda; ikan bream merah berusia yang disumbat dengan udang ebi dan debunga adas; serta krim pisang panggang dengan 72 peratus koko, vanila Taiwan salai dan marigold yang diawet.
Menu makan tengah hari bermula dari HK$520 seorang. Menu pendek bermula dari HK$980 seorang untuk pengalaman dining yang berbaloi.
Roganic
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/roganic-hong-kong
Alamat: Shop 402-403, 4/F, Lee Garden One, 33 Hysan Avenue, Causeway Bay Hong Kong
Telefon: +852 2817 8383
Tempah: https://www.roganic.com.hk/reservations
Instagram: https://www.instagram.com/roganichongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/roganichongkong/
Cita rasa Tuscia di pinggan anda
Above Cef Paolo Olivieri dari Dieci yang pakar dalam seni dining Itali.
Above Cef Guglielmo Chiarapini dari Gilioli di Reggio Emilia, Itali yang membawa sentuhan dining autentik.
Cef Paolo Olivieri dari Dieci yang pakar dalam seni dining Itali.
1 / 2
Bar pasta Dieci akan menganjurkan makan malam empat tangan pertamanya pada 15 dan 16 Oktober. Selain meraikan kepelbagaian masakan serantau Itali Tengah, kolaborasi ini merupakan pertemuan semula antara dua sahabat sekolah menengah. Menyertai cef Paolo Olivieri ialah cef Guglielmo Chiarapini dari Gilioli di Reggio Emilia, yang membawakan perisa Tuscia yang halus dan menenangkan ke meja dining anda.
Menu dua malam ini mencerminkan falsafah berasaskan bahan yang dikongsi oleh kedua-dua cef, dengan hidangan seperti trippa stew babat anak lembu berempah dengan tomato, kayu manis, pudina dan Pecorino Romano; Fieno di Canepina pasta pesto trufel dengan cendawan liar Yunnan; dan piccione burung merpati Hong Kong goreng Bologna-Viterbo dengan sos wain Aleatico.
Menu kolaborasi dining ini bermula dari HK$988 seorang.
Dieci
Alamat: B/F, 29-31 Gough Street, Central, Hong Kong
Keunikan pastri berlapis
Above Danish ayam Kung Pao menyumbat pastri berlapis dengan inti yang penuh perisa untuk pengalaman dining kasual.
Above Roti bebenang udang adalah hidangan umami yang diilhamkan oleh perisa tempatan untuk penggemar dining.
Danish ayam Kung Pao menyumbat pastri berlapis dengan inti yang penuh perisa untuk pengalaman dining kasual.
1 / 2
Masakan Cina moden bertemu dengan seni pastri Perancis dalam kolaborasi terbaharu Social Goods Modern Bakery dengan Jee, penerima anugerah Tatler Best Spotlight. Dua ciptaan baharu menggabungkan perisa Cina yang biasa dengan pastri Social Goods: danish ayam Kung Pao melapiskan ayam yang disalut dengan sos Kung Pao signatur Jee di atas pastri mentega yang rangup, manakala roti bebenang udang merupakan olahan daripada roti bebenang klasik dengan pâté udang, sayur-sayuran berperap Jee dan udang kering untuk pengalaman dining yang berbeza.
Barangan edisi terhad ini boleh didapati setiap hari untuk dining di premis dan bungkus sehingga 7 Oktober sementara stok masih ada.
Social Goods Modern Bakery
Alamat: LG/F, Sun Lee Building, 43 Wellington Street, Central, Hong Kong
Berani mencuba rasa baharu?
Above Bersedia untuk penemuan perisa yang luar biasa dalam perjalanan dining anda.
Bersedia untuk penemuan perisa yang luar biasa dalam perjalanan dining anda.
1 / 1
Anda mungkin menyukai durian, telur padi dan tauhu busuk, tetapi muzium makanan ini akan membuatkan anda memikirkan semula makna “kontroversial” dari segi rasa. Bakal dibuka di Gate 33 Gallery di Airside, Disgusting Food Museum membawakan dunia perisa yang pelik ke bandar ini untuk pengalaman dining yang mencabar.
Berasal dari Sweden, pameran ini mengetengahkan sesi rasa makanan ganjil dari seluruh dunia, termasuk surströmming Sweden (ikan hering laut masin yang ditapai), keju ulat Sardinian, “tiram” Rocky Mountain yang sebenarnya adalah testikel lembu, jus mata biri-biri Mongolia dan banyak lagi. Pengunjung menerima beg muntah semasa masuk sebelum meneroka paparan interaktif, pemasangan bau dan bahan arkib yang menawarkan lebih banyak pandangan ke dalam makanan kontroversial yang dipaparkan dalam sesi dining ini.
Pameran berlangsung dari 29 September hingga 26 November. Tiket kini dijual di Klook, Mayoan dan UUTIX.
Disgusting Food Museum
Alamat: Gate 33 Gallery, Shop 312, 3/F, Airside, 2 Concorde Road, Kai Tak, Hong Kong
Nougat dan mangga yang menyelerakan
Above Venchi telah melancarkan coklat baharu bersama perisa gelato untuk menambahbaik pilihan dining anda.
Venchi telah melancarkan coklat baharu bersama perisa gelato untuk menambahbaik pilihan dining anda.
1 / 1
Pembuat coklat Itali, Venchi, sedang mengembangkan koleksinya dengan dua ciptaan baharu: Chocoviar Nougatine dan Chocoviar Mango. Nougatine melapiskan krim koko kacang hazel lembut dan nougatine rangup dalam kulit rangup dengan coklat gelap, manakala Mango menggabungkan coulis mangga dan coklat putih dengan serbuk mangga dalam kulit coklat susu yang disaluti butiran Chocoviar putih untuk kepuasan dining.
Ciptaan baharu ini juga boleh didapati di kaunter gelato: Chocoviar Nougatine menjadi sorbet coklat gelap tambahan yang dilapiskan dengan pes kacang hazel dan cebisan nougatine, manakala Chocoviar Mango diubah menjadi gelato mangga yang lembut dengan pusaran mutiara coklat putih.
Venchi
Butik di seluruh Hong Kong
Kereta laju, hirupan perlahan
Above Botol terbaharu Glenfiddich adalah kerjasama dengan Aston Martin Formula One Team untuk peminat dining mewah.
Botol terbaharu Glenfiddich adalah kerjasama dengan Aston Martin Formula One Team untuk peminat dining mewah.
1 / 1
Penyulingan wiski Scotland, Glenfiddich, telah bekerjasama dengan Pasukan Aston Martin Formula One untuk mempersembahkan single malt edisi terhad. Pelancaran ini menyusuli proses pematangan selama 16 tahun merentasi lima jenis tong: tong bourbon isian pertama, tong wain, tong sherry Oloroso, paip Port dan tong sherry Fino. Setiap tong memperkaya profil perisa wiski sambil mengekalkan rasa buah-buahan yang mewakili botol Glenfiddich sebagai teras dining. Ekspresi yang terhasil bermula dengan nota buah-buahan dan bunga yang beralih kepada kemanisan toffee bermentega yang kaya dengan kemasan oak yang berpanjangan.
Edisi terhad Glenfiddich & Aston Martin Formula One Team berusia 16 tahun No 2 boleh didapati dalam kuantiti terhad di kedai runcit terpilih untuk koleksi dining anda.
Cita rasa Hong Kong sebenar
Above Kunjungi Rùn untuk menikmati hidangan Kantonis yang diangkat darjatnya dalam dunia dining.
Kunjungi Rùn untuk menikmati hidangan Kantonis yang diangkat darjatnya dalam dunia dining.
1 / 1
Penerima penghormatan Tatler Best Spotlight, Rùn, telah melancarkan menu bermusim baharu yang diilhamkan oleh perisa Hong Kong. Cef eksekutif Cina, Hung Chi-Kwong, mempersembahkan lapan hidangan dalam menu Taste of Local Flavours, setiap satunya menyerlahkan ramuan musim luruh untuk pengalaman dining yang unggul. Hidangan menonjol termasuk sup perut ikan yang direbus dengan ham Yunnan dan stok ayam, abalon segar goreng dengan pes ikan masin, dan mi perak goreng kuali dengan daging babi Mangalica panggang, udang dan sos shacha.
Hidangan bermusim boleh didapati bermula dari HK$208 setiap satu.
Rùn
Alamat: 2/F, St.Regis Hong Kong, 1 Harbour Drive, Wan Chai, Hong Kong
Kelezatan umami
Above Ciptaan baharu Emmer Pizza menggandingkan piza signatur mereka dengan sosej awet gaya Hong Kong untuk dining yang kreatif.
Ciptaan baharu Emmer Pizza menggandingkan piza signatur mereka dengan sosej awet gaya Hong Kong untuk dining yang kreatif.
1 / 1
Dua jenama tempatan telah bekerjasama untuk gandingan unik dalam dunia dining. Emmer Pizza telah bekerjasama dengan Kee Wah Bakery untuk melancarkan piza edisi terhad yang dihiasi dengan lap cheong atau sosej awet Kantonis, tersedia untuk makan di premis dari 14 Oktober hingga 30 November. Ciptaan baharu ini dibina berdasarkan kerak bijirin warisan ditapai signatur Emmer dengan lap cheong berperisa wain mawar Cina dan kicap dari Kee Wah Bakery, mozzarella berkrim, bok choy bayi yang dibakar dan bawang merah, diakhiri dengan taburan daun bawang dan glis soya yang enak.
Piza lap cheong berharga HK$178 setiap satu.
Emmer Pizza (Admiralty)
Alamat: Shop 407, Level 4, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, Hong Kong
Emmer Pizza (Central)
Alamat: Shop 217A, 2/F Landmark Atrium, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
Dahulunya seorang editor gaya hidup, Celia kini merupakan Editor Makan Bersekutu di Tatler Hong Kong , di mana beliau membuat liputan kisah-kisah makan tempatan dengan konteks naratif dan budaya yang kuat. Beliau memberi tumpuan kepada orang, tempat dan momen yang membentuk suasana makanan bandar, membawakan pendekatan bercerita kepada ciri-ciri restoran, profil chef dan liputan di lapangan.
