डाइनिंग न्यूज़: क्रिस्टल रूम बाय ऐनी-सोफी पिक ने कोलेबोरेशन सीरीज़ शुरू की, द सेवरी प्रोजेक्ट में 22 शिप्स शामिल, और भी बहुत कुछ

Cristal Room by Anne-Sophie Pic

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/cristal-room-anne-sophie-pic-hong-kong
Address: 44/F, Forty-five, Gloucester Tower, Landmark Atrium, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
Phone: +852 3501 8580
Book: https://www.sevenrooms.com/experiences/cristalroombyasp
Instagram: https://www.instagram.com/cristalroombyasp/
Facebook: https://www.facebook.com/CristalRoombyAnneSophiePic

टैटलर बेस्ट 20 बार्स 2026 विजेता द सेवरी प्रोजेक्ट ने अपनी “सिप एंड सेवर” कोलेबोरेशन सीरीज़ के अगले अध्याय की घोषणा की है, जो हॉन्ग कॉन्ग के सबसे प्रसिद्ध स्थलों के व्यंजनों के साथ रचनात्मक मिक्सोलॉजी को जोड़ती है. इस कड़ी में, टैटलर बेस्ट स्पॉटलाइट अवार्ड विजेता 22 शिप्स के शेफ एंटोनियो ओविएडो 11 अक्टूबर को बार में आकर अर्ज़ नेग्रो, पैड्रोन पेपर्स और रूबिया बीफ़ टार्टर सहित पांच सिग्नेचर व्यंजन पेश करेंगे.

द सेवरी प्रोजेक्ट 22 शिप्स के स्पेनिश बाइट्स के साथ पेयर करने के लिए एक कस्टम कॉकटेल मेनू परोसेगा, जिसमें डर्टी मार्टिनी हाईबॉल, चिपोटल मार्गरीटा और इबेरिको ओल्ड फैशन शामिल हैं. 22 शिप्स के चयनित तपस 11 अक्टूबर से 11 नवंबर तक द सेवरी प्रोजेक्ट के मेनू में उपलब्ध रहेंगे.

The Savory Project

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-savory-project-hong-kong
Address: 4 Staunton Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 2318 1588
Instagram: https://www.instagram.com/thesavoryproject_/

टैटलर बेस्ट स्पॉटलाइट ऑनरी ग्रैंड मेजेस्टिक सिचुआन ने स्थानीय आपूर्तिकर्ता पीटर सीफूड के साथ साझेदारी की है, जो शहर के तटों से लेकर मैनलैंड चाइना के डालियान तक से लाए गए ताज़ा पकवानों का प्रदर्शन करने वाला वन-नाइट-ओनली डिनर पेश करेगा.

नौ-कोर्स मेनू में फर्मेंटेड मिर्च, सिचुआन पेपरकॉर्न, अचार वाली सरसों और सिचुआन व्यंजनों के अन्य पारंपरिक स्वादों के साथ समुद्री भोजन परोसा जाएगा. मुख्य आकर्षण में फर्मेंटेड मिर्च और चिली ऑयल के साथ चिल की गई कटलफिश नूडल्स; XO सॉस के साथ बॉम्बे डक स्प्रिंग रोल; जंगली मशरूम के साथ एबालोन और पिजन बेक्ड राइस; और चॉकलेट गैनाश के साथ रेड चिली ग्लूटिनस राइस डंपलिंग शामिल हैं.

यह डिनर 15 अक्टूबर को उपलब्ध है और इसकी कीमत HK$888 प्रति व्यक्ति से शुरू होती है.

Grand Majestic Sichuan

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/grand-majestic-sichuan
Address: Shop 301, Alexandra House, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
Phone: +852 2151 1299

हेनेसी “हेनेसी एंड मील्स” लॉन्च कर रहा है, जो एक शहरव्यापी अभियान है. यह ब्रांड के कॉन्यैक को विभिन्न डाइनिंग (dining) अनुभवों के साथ जोड़ता है. मेनू साझा करने के अनुष्ठानों पर आधारित हैं, जिसका अर्थ है कि व्यंजन इस तरह तैयार किए गए हैं कि उन्हें मेज़ पर VSOP या XO पोर के साथ एक-दूसरे के साथ साझा किया जा सके. भाग लेने वाले स्थानों में टिन लंग हीन, द बार एट द पेनिनसुला और टिफ़नीज़ न्यूयॉर्क बार जैसे बेहतरीन डाइनिंग (dining) प्रतिष्ठान शामिल हैं.

हेनेसी एंड मील्स
हॉन्ग कॉन्ग भर के विभिन्न स्थान

हॉन्ग कॉन्ग के बार लियोन ने इटालियन स्पोर्ट्सवियर ब्रांड कापा के साथ साझेदारी की है और “फ्रॉम द काउंटर टू द पिच” नामक एक विशेष कैप्सूल कलेक्शन लॉन्च किया है. टैटलर बेस्ट बार ऑफ द ईयर 2026 की रेट्रो स्पोर्ट्स बार सजावट और कापा की एथलेटिक विरासत से प्रेरित, यह कोलेबोरेशन बार लियोन के व्यस्त काउंटर को फुटबॉल की ऊर्जावान दुनिया से जोड़ता है.

बार लियोन x कापा एरोई जम्पर कापा के विंटेज स्पोर्ट्सवियर सौंदर्य में स्ट्रीट-स्टाइल का तड़का जोड़ता है, जबकि बार लियोन x कापा कॉम्बैट जर्सी लियोन की सिग्नेचर टीम यूनिफ़ॉर्म जैसा एक स्लीक और फिटेड लुक देती है.

यह कलेक्शन बार लियोन की वेबसाइट पर विशेष रूप से उपलब्ध है.

जापानी हैंडरोल बार नाइस नोरी 9 अक्टूबर से 31 दिसंबर तक एल्गिन स्ट्रीट पर पॉप-अप कर रहा है. टेमाकी (हैंडरोल) सुशी पर केंद्रित, मेनू क्रिस्पी समुद्री शैवाल, सिरके वाले चावल और प्रीमियम फिलिंग्स के सरल मेल पर बना है. तीन टेमाकी सेट उपलब्ध हैं: “क्लासिक” में स्प्रिंग अनियन के साथ येलोटेल या स्नो क्रैब के साथ कैलिफ़ोर्निया रोल शामिल हैं; “सिग्नेचर” में रेड करी ड्रेसिंग में लेमनग्रास श्रिम्प है; और “रॉयल” में बटेर के अंडे के साथ वाग्यू टार्टर जैसे शानदार विकल्प हैं.

ए ला कार्टे मेनू में साकुरा-स्मोक्ड सैल्मन डिप, प्रॉन कॉकटेल और ग्रिल्ड ऑयस्टर जैसे अतिरिक्त व्यंजन मिलते हैं, साथ ही साके, वाइन और स्थानीय क्राफ्ट बियर की एक क्यूरेटेड पेय सूची भी है. अधिक निजी अनुभव के लिए, चार-सीट वाला काउंटर पांच-कोर्स का हैंडरोल ओमाकासे अनुभव प्रदान करता है.

नाइस नोरी
पता: 31 एल्गिन स्ट्रीट, सेंट्रल, हॉन्ग कॉन्ग

ईटन एचके नेपाल में बाढ़ राहत प्रयासों का समर्थन करने के लिए महीने भर चलने वाली एक चैरिटी सीरीज़ आयोजित कर रहा है, जो टिकटों की बिक्री का 100 प्रतिशत और पेय राजस्व का 60 प्रतिशत सीधे प्रभावितों तक पहुंचाएगी.

7 और 10 अक्टूबर को म्यूजिक रूम एक मोमो-मेकिंग वर्कशॉप की मेजबानी करेगा, जिसके बाद 12 अक्टूबर को टैटलर बेस्ट स्पॉटलाइट ऑनरी टेरिबल बेबी में “मेलोडीज़ फॉर नेपाल” कॉन्सर्ट होगा. 18 अक्टूबर को म्यूजिक रूम में द पंकिन्स और वेलवेट एक्सप्रेस द्वारा लाइव परफॉर्मेंस दी जाएगी, जिसमें स्थानीय मिक्सोलॉजिस्ट एशेस गुरुंग और वशम लिंबू गेस्ट शिफ्ट के तौर पर शामिल होंगे. पूरे महीने, टेरिबल बेबी नेपाली सूखे मेवे “तिटौरा” से बनी दो लिमिटेड-एडिशन कॉकटेल भी परोसेगा.

टिकट आधिकारिक इवेंटब्राइट वेबसाइट के माध्यम से उपलब्ध हैं.

Terrible Baby

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/terrible-baby
Address: 4/F, Eaton HK, 380 Nathan Road, Jordan, Hong Kong
Phone: +85291661224

कोरियन रेस्तरां हान डाइनिंग 22 से 24 अक्टूबर तक एक विशेष कोलेबोरेशन के लिए कलिनरी क्लास वॉर्स सीज़न वन के चार शेफ्स की मेजबानी कर रहा है. शेफ चो मिन्सेओंग के साथ होंजो हॉन्ग कॉन्ग के शेफ काइल ली, चो क्वांग-हायो, चुंग वू-यंग, चाए नाक-यंग और किम ब्योंग-मूक शामिल होंगे. टीम पांच-कोर्स का भोजन पेश करेगी, जिसके कुछ व्यंजन जनवरी 2027 तक हान डाइनिंग के मेनू में बने रहेंगे. आरक्षण अब खुले हैं.

हान डाइनिंग (मोंग कोक)
पता: शॉप 30, 11/F, लैंगहम प्लेस, 8 अर्गाइल स्ट्रीट, मोंग कोक, हॉन्ग कॉन्ग

हान डाइनिंग (सिम शा त्सुई)
पता: शॉप 17-20 और 31-34, G/F, FHP शॉपिंग सेंटर, 37-41 मोडी रोड, सिम शा त्सुई, हॉन्ग कॉन्ग

जापानी रेस्तरां मिनाटो, मात्सुमोतो कैसल के पास स्थित प्रसिद्ध हिकारिया-निशी के शेफ मासाहिरो तनाबे का चार-रात के कोलेबोरेशन के लिए स्वागत कर रहा है, जो नागानो के व्यंजनों को उजागर करेगा. 7 से 10 अक्टूबर तक, “टेस्ट ऑफ नागानो” मेनू में 11 कोर्स के माध्यम से फ्रेंच तकनीकों के साथ तैयार किए गए आधुनिक जापानी व्यंजन पेश किए जाएंगे, जिसमें अतिरिक्त शुल्क पर इलाका साके अटेलियर की साके पेयरिंग उपलब्ध है.

मेनू की शुरुआत स्पष्ट गाज़्पाचो के साथ सब्जी और कैवियार स्प्रिंग रोल से होती है, जिसके बाद एक रिफाइंड शिटाके मशरूम टेरिन और मौसमी साशिमी पेश की जाती है. मुख्य व्यंजनों में हिकारिया-निशी द्वारा सब्जी मूस के साथ होकिगाई क्लैम रिसोट्टो के साथ मिनाटो का तेप्पान्याकी डक लिवर और A5 मियाज़ाकी वाग्यू टेंडरलोइन शामिल है. व्हाइट चॉकलेट सॉस, क्रीम ब्रूले, नारियल और तबास्को आइसक्रीम के साथ फूलगोभी का एक मीठा-नमकीन डेज़र्ट मेनू को समाप्त करता है.

मेनू की कीमत HK$2,588 प्रति व्यक्ति से शुरू है.

मिनाटो
पता: शॉप G4-6, G/F, ग्रेट ईगल सेंटर, 23 हार्बर रोड, वान चाई, हॉन्ग कॉन्ग

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