Cover Dining-News: Bar Leone hat eine exklusive Kapselkollektion mit der italienischen Sportmarke Kappa gelauncht (Foto: courtesy of Bar Leone)
Dining-News: Bar Leone hat eine exklusive Kapselkollektion mit der italienischen Sportmarke Kappa gelauncht (Foto: courtesy of Bar Leone)
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Von spannenden Restaurant-Kollaborationen bis hin zu exklusiven Mode-Launches: Das sind die neuesten Highlights der Hongkonger Dining-Szene in dieser Woche.
In dieser Woche ist die Gastronomie-Szene in Hongkong voller aufregender Ereignisse. Viele Restaurants heißen lokale und internationale Talente willkommen, um mit frischer Energie kulinarische Partnerschaften zu zelebrieren. Ein französisches Restaurant kooperiert für ein exklusives Event mit einer Institution aus Seoul, eine lokale Bar verbündet sich für ein erstklassiges Cocktail-Pairing mit einem spanischen Restaurant und ein Szechuan-Spezialist präsentiert ein Menü rund um lokale Meeresfrüchte. Dining in dieser Stadt bleibt damit ein Erlebnis der Extraklasse.
Neben dem kulinarischen Genuss engagiert sich die Szene weiterhin für die Fluthilfe in Nepal, wobei ein Hotel den gesamten Oktober über Spendenaktionen ausrichtet. Es gibt viele Gründe, diese Woche auszugehen — lassen Sie sich inspirieren und reservieren Sie Ihren Tisch für ein unvergessliches Dining-Erlebnis.
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Eine Begegnung französischer und koreanischer Aromen
Above Küchenchef Allen Suh vom Restaurant Allen, Seoul
Above Küchenchef Marc Mantovani vom Cristal Room by Anne-Sophie Pic, Hongkong
Küchenchef Allen Suh vom Restaurant Allen, Seoul
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Cristal Room by Anne-Sophie Pic, eines der “Tatler Best 20 Restaurants 2026”, startet eine neue Eventreihe namens Master Series. Die Auftaktveranstaltung findet am 22. Oktober statt, bei der Küchenchef Marc Mantovani den Gastkoch Allen Suh vom Restaurant Allen aus Seoul für ein exklusives Dinner begrüßt, das zeitgenössische französische Küche mit koreanischen Zutaten verbindet. Dining auf diesem Niveau ist wahrhaft außergewöhnlich.
Das Menü beginnt mit Vorspeisen wie Cadoret-Austern mit Kaviar und Lardo-Creme sowie Trout Pie Tee mit Yuzu und schwarzem Sesam, gefolgt von Suhs Abalone-Vol-au-vent und Entenleber-Parfait mit Jujube und Brioche. Mantovani serviert dazu die Signatur-Pasta “Les Berlingots” mit einer Fondue aus 24 Monate gereiftem Comté sowie wilden Wolfsbarsch mit Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar. Ein “Mille-feuille blanc” mit Geranien-Chantilly, kandiertem Ingwer und Genmaicha-Crémeux rundet das Dining-Erlebnis ab.
Das Dinner ist ab 2.480 HK$ pro Person erhältlich, eine Wein- und Sake-Begleitung ist gegen Aufpreis verfügbar.
Cristal Room by Anne-Sophie Pic
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/cristal-room-anne-sophie-pic-hong-kong
Adresse: 44/F, Forty-five, Gloucester Tower, Landmark Atrium, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
Telefon: +852 3501 8580
Buchen: https://www.sevenrooms.com/experiences/cristalroombyasp
Instagram: https://www.instagram.com/cristalroombyasp/
Facebook: https://www.facebook.com/CristalRoombyAnneSophiePic
Exklusive Tapas und Cocktails bei The Savory Project
Above Ajit Gurung (links) von The Savory Project und Küchenchef Antonio Oviedo (rechts) von 22 Ships
Ajit Gurung (links) von The Savory Project und Küchenchef Antonio Oviedo (rechts) von 22 Ships
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Die mit dem “Tatler Best 20 Bars 2026”-Award ausgezeichnete Bar The Savory Project kündigt die nächste Phase ihrer “Sip & Savor”-Reihe an, die einfallsreiche Mixologie mit exzellentem Dining kombiniert. Am 11. Oktober präsentiert Küchenchef Antonio Oviedo vom 22 Ships fünf seiner Signaturgerichte, darunter Arroz Negro, Padrón-Paprika und Rubia-Rindertartar.
The Savory Project bietet eine maßgeschneiderte Cocktailkarte an, die perfekt auf die spanischen Tapas von 22 Ships abgestimmt ist. Highlights sind der Dirty Martini Highball, die Chipotle Margarita und der Ibérico Old Fashioned. Ausgewählte Tapas von 22 Ships bleiben vom 11. Oktober bis zum 11. November auf der Speisekarte von The Savory Project.
The Savory Project
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-savory-project-hong-kong
Adresse: 4 Staunton Street, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2318 1588
Instagram: https://www.instagram.com/thesavoryproject_/
Lokale Meeresfrüchte in Szechuan-Manier
Above Frischer Fang des Tages von Peter Seafood
Frischer Fang des Tages von Peter Seafood
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Das Restaurant Grand Majestic Sichuan kooperiert für ein spezielles Dinner mit dem lokalen Lieferanten Peter Seafood. Präsentiert wird ein Fang aus den Gewässern Hongkongs bis hin zu den Regionen um Dalian in China. Dieses Dining-Highlight sollten Sie nicht verpassen.
Das Neun-Gänge-Menü kombiniert Meeresfrüchte mit fermentierten Chilis, Szechuanpfeffer und eingelegtem Senfgrün. Höhepunkte sind kalte Tintenfischnudeln, Frühlingsrollen mit Bombay-Ente und XO-Sauce, Abalone-Tauben-Reis mit Waldpilzen sowie ein Klebreis-Klößchen mit Schokoladen-Ganache und roter Chili.
Das Dinner findet am 15. Oktober statt und kostet ab 888 HK$ pro Person.
Grand Majestic Sichuan
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/grand-majestic-sichuan
Adresse: Shop 301, Alexandra House, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2151 1299
Cognac-Genuss bei Tisch
Above Verfeinern Sie Ihr Dining im Tin Lung Heen mit Hennessy VSOP oder XO Cognac
Verfeinern Sie Ihr Dining im Tin Lung Heen mit Hennessy VSOP oder XO Cognac
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Hennessy startet die Kampagne “Hennessy & Meals”, die den Cognac des Hauses mit erstklassigen Dining-Erlebnissen kombiniert. Die Menüs setzen auf geteilte Speisen und das Teilen am Tisch, passend zu den VSOP- oder XO-Abfüllungen. Teilnehmende Venues reichen von Fine-Dining-Häusern bis hin zu beliebten Lokalen wie dem Tin Lung Heen, The Bar at The Peninsula und Tiffany’s New York Bar.
Hennessy & Meals
Standorte in ganz Hongkong
Vom Bar-Tresen auf das Spielfeld
Above Bar Leone hat eine exklusive Modekollektion mit der italienischen Sportmarke Kappa entworfen
Bar Leone hat eine exklusive Modekollektion mit der italienischen Sportmarke Kappa entworfen
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Die Hongkonger Bar Leone kooperiert mit der italienischen Sportmarke Kappa für eine Kapselkollektion namens “From the Counter to the Pitch”. Inspiriert vom Retro-Sportbar-Design der “Tatler Best Bar of the Year 2026” und dem sportlichen Erbe von Kappa, verbindet diese Kollektion die Bar-Kultur mit der Welt des Fußballs. Ein wahrhaft stilvolles Dining- und Lifestyle-Statement.
Der Bar Leone x Kappa Eroi-Pullover mit Quarter-Zip und das Kombat-Jersey bieten eine elegante, sportliche Silhouette, die an die Team-Uniformen der Bar angelehnt ist. Die Kollektion ist exklusiv über die Website der Bar Leone erhältlich.
Handroll-Genuss pur
Above Genießen Sie erstklassige japanische Handrolls im Nice Nori
Genießen Sie erstklassige japanische Handrolls im Nice Nori
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Die japanische Handroll-Bar Nice Nori eröffnet vom 9. Oktober bis zum 31. Dezember ein Pop-up in der Elgin Street. Der Fokus liegt auf *Temaki* (Handroll)-Sushi, basierend auf knusprigem Algenblatt, Essigreis und erstklassigen Füllungen. Drei Sets stehen zur Wahl: Die “Classics” mit Gelbschwanzmakrele, die “Signatures” mit Zitronengras-Garnele in rotem Curry oder das “Royale” mit Wagyu-Tartar. Ein schnelles, aber hochwertiges Dining-Erlebnis.
Die à la carte-Karte bietet zudem geräucherten Lachs-Dip und gegrillte Austern, gepaart mit einer Auswahl an Sake, Weinen und lokalen Craft-Bieren. Am Vier-Platz-Tresen wird zudem ein Omakase-Handroll-Menü serviert.
Nice Nori
Adresse: 31 Elgin Street, Central, Hongkong
Melodien für Nepal
Above Probieren Sie Craft-Cocktails von Terrible Baby während der Spendenaktion
Probieren Sie Craft-Cocktails von Terrible Baby während der Spendenaktion
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Eaton HK veranstaltet eine einmonatige Charity-Reihe zur Unterstützung der Fluthilfe in Nepal und spendet 100 Prozent der Ticketverkäufe sowie 60 Prozent der Getränkeeinnahmen für direkte Hilfsprojekte. Auch beim Dining und Trinken kann man hier Gutes tun.
Am 7. und 10. Oktober finden Momos-Workshops statt, gefolgt vom Konzert “Melodies for Nepal” am 12. Oktober im Terrible Baby. Am 18. Oktober gibt es Live-Auftritte von The Punkins und Velvet Express. Während des gesamten Monats serviert Terrible Baby zudem zwei limitierte Cocktails, verfeinert mit *Titaura*, einem traditionellen nepalesischen Trockenobst.
Tickets sind über die offizielle Eventbrite-Website erhältlich.
Terrible Baby
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/terrible-baby
Adresse: 4/F, Eaton HK, 380 Nathan Road, Jordan, Hong Kong
Telefon: +85291661224
Kulinarische Stars bei Han Dining
Above Freuen Sie sich auf ein 12-Hands-Kollaborationsdinner mit vier Köchen aus Culinary Class Wars
Freuen Sie sich auf ein 12-Hands-Kollaborationsdinner mit vier Köchen aus Culinary Class Wars
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Das koreanische Restaurant Han Dining begrüßt vom 22. bis 24. Oktober vier Gastköche aus der ersten Staffel von “Culinary Class Wars”. Neben Küchenchef Cho Minseong präsentieren Kyle Lee, Cho Kwang-hyoe, Chung Woo-young, Chae Nak-young und Kim Byoung-mook ein Fünf-Gänge-Menü mit gehobenen koreanischen Klassikern. Ausgewählte Gerichte bleiben bis Januar 2027 auf der Karte. Ein exklusives Dining-Erlebnis der Spitzenklasse.
Han Dining (Mong Kok)
Adresse: Shop 30, 11/F, Langham Place, 8 Argyle Street, Mong Kok, Hongkong
Han Dining (Tsim Sha Tsui)
Adresse: Shop 17-20 und 31-34, G/F, FHP Shopping Centre, 37-41 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Hongkong
Ein Hauch von Nagano im Minato
Above Shiitake-Pilz-Terrine von Hikariya-Nishi
Shiitake-Pilz-Terrine von Hikariya-Nishi
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Das japanische Restaurant Minato empfängt Küchenchef Masahiro Tanabe vom renommierten Hikariya-Nishi für eine viertägige Kollaboration, die die Küche aus Nagano zelebriert. Vom 7. bis 10. Oktober bietet das Menü “Taste of Nagano” moderne japanische Gerichte, die mit französischen Techniken veredelt wurden. Ein exquisites Dining für Kenner.
Zu den Höhepunkten zählen eine Shiitake-Terrine und Hokkigai-Muschel-Risotto mit Gemüsemousse, gefolgt von Teppanyaki-Entenleber und A5 Miyazaki Wagyu-Rinderfilet. Das Dessert kombiniert Blumenkohl mit weißer Schokolade, Crème Brûlée, Kokosnuss und Tabasco-Eis.
Der Preis für das Menü beginnt bei 2.588 HK$ pro Person.
Minato
Adresse: Shop G4-6, G/F, Great Eagle Centre, 23 Harbour Road, Wan Chai, Hongkong
Topics
Celia, ehemals Lifestyle-Redakteurin, ist nun stellvertretende Redakteurin für Gastronomie bei Tatler Hong Kong . Dort berichtet sie über die lokale Gastronomieszene und legt dabei großen Wert auf Erzählkunst und kulturellen Kontext. Ihr Fokus liegt auf den Menschen, Orten und Momenten, die die Food-Szene der Stadt prägen. Restaurantporträts, Chefkochporträts und Reportagen vor Ort zeichnen sich durch einen erzählerischen Ansatz aus.
