Cover 餐饮热闻：潮州菜专家深圳 Gem Garden 将与 Ho Lee Fook 联手呈献仅限一晚的餐饮体验（图片来源：Ho Lee Fook）
餐饮热闻：潮州菜专家深圳 Gem Garden 将与 Ho Lee Fook 联手呈献仅限一晚的餐饮体验（图片来源：Ho Lee Fook）
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从无限畅享的鲜美生蚝与咖啡节，到 Nobu 的限时 Omakase 飨宴，以下是本周香港不容错过的餐饮热闻，让您的餐饮生活更加丰富多彩。
本周，香港的餐饮界热闹非凡，诸多备受期待的美味体验正等待着您的预订。一家天台酒吧在焕然一新的室内设计与菜单加持下重装开业，适时为您呈现凉爽舒适的露天季节；一家中餐厅则以时令菜单礼赞秋日滋味；与此同时，一场集合了品鉴、工作坊及咖啡器具市集的咖啡与露营节也将如期举行。
此外，跨界合作持续成为推动餐饮潮流的核心动力。一家现代粤菜餐厅将迎来地区顶级名厨呈现独家晚餐；一家日式餐厅正紧锣密鼓地筹备着为期一周的客座主厨活动，届时来自布达佩斯姐妹店的主厨将带来惊喜；一家专注于法式玛德琳蛋糕的精品店则揭幕了季节限定口味。本周，拥有诸多理由让您外出用餐，阅读以下内容，寻找您的专属灵感。
日落时分的微醺餐饮时光
Above 在焕新开业的 Cardinal Point 品鉴全新特调鸡尾酒与美式意大利风味佳肴
在焕新开业的 Cardinal Point 品鉴全新特调鸡尾酒与美式意大利风味佳肴
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位于置地广场 Forty-Five 的天台酒吧 Cardinal Point 已结束整个夏季的装修，正式重新开业。如今，酒吧呈现出一种灵感源自日落色彩的新复古主义设计风格，将提供精致的意式美式菜单及创意鸡尾酒系列，并辅以定制的听觉体验，让音乐成为餐饮享受中不可或缺的精髓。
菜单亮点包括精选的意式美式小酒馆佳肴，例如西班牙辣香肠芝士比基尼三明治、墨鱼汁意大利面以及鲁宾牛肉滑块汉堡。酒吧饮品计划则展示了如 “West Face Killa” 和 “No So Naughty Root Beer” 等色泽琥珀的全新杰作，以及经典的 “Larry Bird”。升级后的音乐计划不仅包含本地艺术家，还将邀请国际音乐人轮番献艺。
Cardinal Point
地址：香港中环皇后大道中 15 号置地广场告罗士打大厦 43-45 楼 Forty-Five
畅享无限鲜美生蚝
Above 生蚝狂欢季现已降临 Cruise Restaurant & Bar
生蚝狂欢季现已降临 Cruise Restaurant & Bar
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Cruise Restaurant & Bar，这家位于香港海汇酒店天台的著名餐厅，再次回归其极受欢迎的无限畅享生蚝餐饮体验。此次的 “生蚝庆典” 晚餐套餐不仅囊括了全新的前菜与主菜，还包含 90 分钟不限量的法国鲜美生蚝。新增菜品包括搭配冬阴功蛋黄酱和奥西特拉鱼子酱的脆炸生蚝巢、配以麻辣酱汁的白灼生蚝皮蛋沙拉、避风塘软壳蟹，以及柚子味噌大虎虾。
该菜单于每周一晚上 5 点至 11 点供应，售价为港币 468 元起。宾客还可以额外付费享受 90 分钟的普罗塞克、葡萄酒及啤酒无限畅饮服务。
Cruise
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/cruise-hong-kong
地址: 23/F (West Tower), Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong, 1 North Point Estate Lane, North Point, Hong Kong
电话: +852 3896 9898
Instagram: https://www.instagram.com/cruisehk/
Facebook: https://www.facebook.com/CruiseHongKong
粤式风味饕餮盛宴
Above 深圳 Gem Garden 的行政主厨徐振坤先生
Above Gem Garden 主打新鲜海洋风味，引领别致餐饮体验
深圳 Gem Garden 的行政主厨徐振坤先生
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Ho Lee Fook 作为 Tatler Best Spotlight 的获奖餐厅，将携手深圳屡获殊荣的潮州菜品牌 Gem Garden，共同呈献仅限一晚的独家客座合作。10 月 8 日，Gem Garden 的行政主厨徐振坤将亲临 Ho Lee Fook，与行政主厨 ArChan Chan 强强联手，共同打造一套包含十道菜品的菜单，以食材的时令性、鲜度与天然本味，向宾客深度演绎粤菜与潮州菜的烹饪精髓。
精彩菜品包括潮州卤水鹅肝及陈海鹅肉、潮汕生腌蟹、炭烤黑豚叉烧，以及配以汕头酸菜和银针粉的海鲜汤清流鱼。
该菜单每位港币 988 元起。
Ho Lee Fook
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/ho-lee-fook-hong-kong
地址: G/F, 1-5 Elgin Street, Central, Hong Kong
电话: +852 2810 0860
预订: https://www.holeefook.com.hk/
Instagram: https://www.instagram.com/holeefookhk/?hl=en
Facebook: https://www.facebook.com/holeefookhk/
令人难忘的 Omakase 体验
Above 在 Nobu Budapest 的客座期间，期待感受带有匈牙利风情的精致日式 Nikkei 餐饮精髓
Above Nobu Budapest 的行政主厨 Gábor Schreiner 先生
在 Nobu Budapest 的客座期间，期待感受带有匈牙利风情的精致日式 Nikkei 餐饮精髓
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香港 Nobu 日式餐厅将迎来布达佩斯 Nobu 的行政主厨 Gábor Schreiner 进行限时合作。Schreiner 主厨将呈献一套定制的 Omakase 菜单，以及一系列精心设计的厨师推荐菜品，在保留 Nobu 标志性的日式秘鲁烹饪哲学的同时，巧妙融入匈牙利元素及中欧风味。
精彩亮点包括松露蓝鳍金枪鱼腩刺身，选用肥美的大脂金枪鱼，点缀足量黑松露片、松露酱及数滴松露油；还有香煎鹅肝三文鱼刺身，搭配酥脆莲藕片及香甜浓郁的鳗鱼汁；以及受到匈牙利当地标志性鸭肉饮食文化启发的鸭肉饺子，配以和牛鞑靼及陈年帕尔马干酪。
Omakase 菜单供应日期为 10 月 5 日至 11 日，每位港币 1,888 元起。宾客还可选择额外付费加购北雪清酒搭配或两杯葡萄酒的佐餐体验。
Nobu Hong Kong
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/nobu-hong-kong
地址: 2/F, Regent Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
电话: +852 2313 2313
预订: https://www.sevenrooms.com/reservations/rhknobu?venues=rhknobu,Laichingheen,rhklobbylounge,rhksteakhouse,Laichingheen,rhkqura
Instagram: https://www.instagram.com/nobuhongkong
沉浸于醇厚咖啡时光
Above 造访马鞍山 Go Park，参加一系列与咖啡及露营相关的趣味餐饮活动
造访马鞍山 Go Park，参加一系列与咖啡及露营相关的趣味餐饮活动
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从 9 月 17 日至 10 月 11 日，“咖啡心情露营节”（Coffee Mood Camping Festival）将在马鞍山的 Go Park 举行，届时将推出多项咖啡主题活动及市集摊位。来自曼谷、首尔、台北等地的潮流咖啡品牌将展示其最新产品，举办手冲咖啡演示并提供试饮。此外，还有由本地 DJ Deanz 领衔的粤语流行咖啡派对、咖啡工作坊及匹克球体验，等候您的加入。
该节庆活动免费入场。凡在 Go Park 指定商户消费满港币 400 元或以上，即可获赠一张咖啡通行证，内含入场资格、一枚由 Chums 设计的品鉴杯，以及整个活动期间的咖啡试饮体验。
Go Park Sai Sha
地址：马鞍山海映路 9 号
月圆之夜的甜蜜
Above 法式精品玛德琳 Madé 的最新口味创作，以热带风情诠释经典甜点
法式精品玛德琳 Madé 的最新口味创作，以热带风情诠释经典甜点
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法式玛德琳精品店 Madé 揭幕其首款季节性创作，取名为 “Over the Moon”。这款灵感源自中秋节的限定新品，为传统的法式糕点注入热带风味，巧妙融合了芒果果茸、干芒果块，并撒上细致的椰蓉。
这款全新口味将供应至 10 月 8 日，三件装售价为港币 98 元起。
Madé
地址：香港中环林景台 54 号地下
季节性的餐饮礼赞
Above The Chinese Library 的时令菜单在点心部分推出松叶蟹肉饺子
Above 千万别错过这道专为秋季菜单精心策划的脆皮猪肉，值得您亲自品鉴
The Chinese Library 的时令菜单在点心部分推出松叶蟹肉饺子
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The Chinese Library 的行政主厨 Junno Li 倾情推出全新时令菜单，深入探索秋日的丰盈风味。精选菜品包括滋味浓郁的砂锅紫苏豆豉焖鳗鱼、陈醋香料焖猪颈肉，以及鸡汤煨萝卜配湖南熏肉和酸菜。
其他菜肴重点呈现了深受喜爱的秋季珍馐——阿拉斯加帝王蟹。这种海鲜美味在海鲜汤竹笙蟹肉豆腐羹及蒸帝王蟹饺子中尽显其独特鲜美。所有时令佳肴均提供单点服务。
The Chinese Library
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/the-chinese-library-hong-kong
地址: 1/F, Block 1, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central, Hong Kong
电话: +852 2848 3088
预订: https://chineselibrary.com.hk/reservation/booking
登机前的尊享咖啡时光
Above 在飞往目的地前，造访香港国际机场内最新开设的 Bacha Coffee
在飞往目的地前，造访香港国际机场内最新开设的 Bacha Coffee
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摩洛哥咖啡馆 Bacha Coffee 已在香港国际机场开设了 “The Pavilion” 咖啡馆。全新的空间被分为三个区域，包括一个拥有 26 个座位的用餐区、精品商店及外带柜台。这里供应涵盖多款招牌甜咸牛角面包、维也纳甜酥面包和咖啡蛋糕的全日制菜单，并提供超过 200 种特色咖啡。精品商店更展示了 Bacha Coffee 的全系列产品，从精选咖啡豆、研磨咖啡粉到专业的咖啡冲煮器具及礼盒装，应有尽有。
Bacha Coffee - The Pavilion
地址：香港赤鱲角香港国际机场一号客运大楼离港大堂东翼 6 楼 6E166 号铺
Celia曾任生活方式编辑，现任《Tatler Hong Kong》餐饮副主编，擅长以叙事手法和文化视角报道本地餐饮故事。她专注于塑造香港美食格局的人物、地点和事件，以故事叙述的方式呈现餐厅专题、主厨专访和实地报道。
