Cover डाइनिंग न्यूज़: चिऊ चाउ विशेषज्ञ जेम गार्डन, शेन्ज़ेन, हो ली फूक के साथ एक विशेष डाइनिंग अनुभव के लिए सहयोग कर रहे हैं (फोटो: हो ली फूक सौजन्य से)
डाइनिंग न्यूज़: चिऊ चाउ विशेषज्ञ जेम गार्डन, शेन्ज़ेन, हो ली फूक के साथ एक विशेष डाइनिंग अनुभव के लिए सहयोग कर रहे हैं (फोटो: हो ली फूक सौजन्य से)
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फ्री-फ्लो ऑयस्टर और कॉफी फेस्टिवल से लेकर नोबू में सीमित समय के ओमाकासे मेनू तक, हॉन्ग कॉन्ग में यहाँ है वह सभी डाइनिंग न्यूज़ जिस पर आपका ध्यान जाना चाहिए
इस सप्ताह, हॉन्ग कॉन्ग का डाइनिंग परिदृश्य उन कार्यक्रमों के साथ जीवंत है जिनके लिए रिज़र्वेशन करना अनिवार्य है। अल्फ्रेस्को सीज़न के लिए एक रूफटॉप बार फिर से खुल गया है, जिसमें ताज़ा इंटीरियर और मेनू हैं; एक चाइनीज़ रेस्टोरेंट मौसमी मेनू के साथ शरद ऋतु के स्वादों का जश्न मना रहा है; और एक कॉफी तथा कैंपिंग फेस्टिवल चखने के अनुभव, कार्यशालाएं और ब्रू-संबंधी बाज़ार प्रस्तुत कर रहा है।
इसके अलावा, आपसी सहयोग डाइनिंग की गति को आगे बढ़ा रहे हैं। एक समकालीन कैंटोनीज़ रेस्टोरेंट एक विशेष शाम के लिए क्षेत्रीय प्रतिभाओं का स्वागत कर रहा है, एक जापानी वेन्यू बुडापेस्ट स्थित अपनी सिस्टर लोकेशन के शेफ के साथ एक सप्ताह तक चलने वाली रेजीडेंसी की तैयारी कर रहा है, और फ्रेंच केक के लिए समर्पित एक नई बेकरी सीमित संस्करण का अनावरण कर रही है। इस सप्ताह बाहर खाना खाने के कई कारण हैं; आगे पढ़ें और प्रेरित हों।
और पढ़ें: मिस्टर चीज़केक ने ऑटम फ्लेवर का अनावरण किया, क्लैन एंड कंपनी ने एक साल पूरा किया, और भी बहुत कुछ
सनसेट के साथ ड्रिंक्स
Above पुनः खुले कार्डिनल पॉइंट में नई कॉकटेल और इटैलियन-अमेरिकन डाइनिंग का आनंद लें
पुनः खुले कार्डिनल पॉइंट में नई कॉकटेल और इटैलियन-अमेरिकन डाइनिंग का आनंद लें
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लैंडमार्क के फिफ्टी-फाइव में स्थित रूफटॉप बार, कार्डिनल पॉइंट ने गर्मियों के लंबे नवीनीकरण के बाद अपने दरवाज़े फिर से खोल दिए हैं। सूर्यास्त के रंगों से प्रेरित निओ-रेट्रो डिज़ाइन वाला यह बार अब एक परिष्कृत इटैलियन-अमेरिकन मेनू और कॉकटेल प्रोग्राम पेश करता है, साथ ही एक अनोखा साउंड अनुभव भी देता है, जो नाइट आउट का एक अनिवार्य हिस्सा है।
मेनू में चोरिज़ो चीज़ बिकिनी, स्क्विड इंक लिंगुइन और रूबेन स्लाइडर्स जैसे व्यंजन शामिल हैं। ड्रिंक्स प्रोग्राम में वेस्ट फेस किला और नो सो नॉटी रूट बीयर जैसे नए क्रिएशन शामिल हैं। यहाँ एक उन्नत म्यूज़िक प्रोग्राम स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय कलाकारों को मंच देता है।
कार्डिनल पॉइंट
पता: फिफ्टी-फाइव, 43-45/फ्लोर, ग्लूसेस्टर टॉवर, लैंडमार्क, 15 क्वीन्स रोड सेंट्रल, सेंट्रल, हॉन्ग कॉन्ग
असीमित ऑयस्टर का आनंद
Above ऑयस्टर मेनिया का आगाज़ क्रूज़ रेस्टोरेंट एंड बार में हो चुका है
ऑयस्टर मेनिया का आगाज़ क्रूज़ रेस्टोरेंट एंड बार में हो चुका है
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क्रूज़ रेस्टोरेंट एंड बार, जो हयात सेंट्रिक विक्टोरिया हार्बर हॉन्ग कॉन्ग में स्थित है, अपने लोकप्रिय फ्री-फ्लो ऑयस्टर डाइनिंग अनुभव को वापस ले आया है। ऑयस्टर सेलिब्रेशन डिनर सेट में 90 मिनट के लिए ताज़ा फ्रेंच ऑयस्टर का आनंद लिया जा सकता है। इसमें टॉम यम मेयो और ओसिएत्रा कैवियार के साथ क्रिस्पी ऑयस्टर नेस्ट जैसे नए विकल्प शामिल हैं।
यह मेनू हर सोमवार शाम 5 बजे से 11 बजे तक HK$468 की कीमत पर उपलब्ध है। अतिरिक्त शुल्क पर वाइन और बियर भी उपलब्ध हैं।
Cruise
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/cruise-hong-kong
Address: 23/F (West Tower), Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong, 1 North Point Estate Lane, North Point, Hong Kong
Phone: +852 3896 9898
Instagram: https://www.instagram.com/cruisehk/
Facebook: https://www.facebook.com/CruiseHongKong
एक कैंटोनीज़ दावत
Above जेम गार्डन, शेन्ज़ेन के एग्जीक्यूटिव शेफ जू झेनकुन
Above जेम गार्डन, शेन्ज़ेन का मेनू समुद्री ताज़गी और उममी स्वाद से भरपूर है
जेम गार्डन, शेन्ज़ेन के एग्जीक्यूटिव शेफ जू झेनकुन
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हो ली फूक, जो एक टैटलर बेस्ट स्पॉटलाइट सम्मान प्राप्त है, शेन्ज़ेन के आधुनिक चिऊ चाउ रेस्टोरेंट जेम गार्डन का एक रात के सहयोग के लिए स्वागत कर रहा है। 8 अक्टूबर को, एग्जीक्यूटिव शेफ जू झेनकुन, एग्जीक्यूटिव शेफ अर्चन चान के साथ मिलकर दस-कोर्स का मेनू प्रस्तुत करेंगे, जिसमें कैंटोनीज़ और चिऊ चाउ पाक कला का संगम होगा।
हाइलाइट्स में लो शुई मार्िनेटेड फ़ोए ग्रास, चिऊ चाउ-स्टाइल कच्चा केकड़ा, और चारकोल-ग्रिल्ड कुरोब़ुता पोर्क शामिल हैं।
इस मेनू की कीमत HK$988 प्रति व्यक्ति है।
Ho Lee Fook
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/ho-lee-fook-hong-kong
Address: G/F, 1-5 Elgin Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 2810 0860
Book: https://www.holeefook.com.hk/
Instagram: https://www.instagram.com/holeefookhk/?hl=en
Facebook: https://www.facebook.com/holeefookhk/
यादगार ओमाकासे
Above नोबू हॉन्ग कॉन्ग में नोबू बुडापेस्ट की रेजीडेंसी के दौरान परिष्कृत निक्केई डाइनिंग का अनुभव करें
Above नोबू बुडापेस्ट के एग्जीक्यूटिव शेफ गैबोर श्राइनर
नोबू हॉन्ग कॉन्ग में नोबू बुडापेस्ट की रेजीडेंसी के दौरान परिष्कृत निक्केई डाइनिंग का अनुभव करें
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जापानी रेस्टोरेंट नोबू हॉन्ग कॉन्ग, नोबू बुडापेस्ट के एग्जीक्यूटिव शेफ गैबोर श्राइनर का सीमित समय के लिए स्वागत करने के लिए तैयार है। श्राइनर एक विशेष ओमाकासे मेनू पेश करेंगे, जो हंगरी के स्वादों और नोबू के जापानी-पेरूवियन पाक दर्शन को जोड़ता है।
हाइलाइट्स में ट्रफल के साथ टोरो साशिमी, सीयर्ड फ़ोए ग्रास के साथ सैल्मन साशिमी और वाग्यू टटाकी के साथ डक डंपलिंग शामिल हैं।
यह ओमाकासे मेनू 5 से 11 अक्टूबर तक HK$1,888 प्रति व्यक्ति की कीमत पर उपलब्ध है।
Nobu Hong Kong
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/nobu-hong-kong
Address: 2/F, Regent Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Phone: +852 2313 2313
Book: https://www.sevenrooms.com/reservations/rhknobu?venues=rhknobu,Laichingheen,rhklobbylounge,rhksteakhouse,Laichingheen,rhkqura
Instagram: https://www.instagram.com/nobuhongkong
कॉफी के मूड में
Above कॉफी और कैंपिंग से संबंधित आयोजनों के लिए मा ऑन शान के गो पार्क जाएँ
कॉफी और कैंपिंग से संबंधित आयोजनों के लिए मा ऑन शान के गो पार्क जाएँ
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17 सितंबर से 11 अक्टूबर तक, कॉफी मूड कैंपिंग फेस्टिवल मा ऑन शान के गो पार्क में आयोजित होगा। बैंकॉक, सियोल और ताइपे के ट्रेंडी कॉफी ब्रांड अपने उत्पादों का प्रदर्शन करेंगे। स्थानीय डीजे डीन्ज़ के नेतृत्व में कैंटोपोप कॉफी रेव और कार्यशालाएं भी आयोजित होंगी।
यह फेस्टिवल प्रवेश के लिए निःशुल्क है। एक कॉफी पास, जिसमें चम्स द्वारा डिज़ाइन किया गया टेस्टिंग कप शामिल है, चयनित गो पार्क वेन्यू पर HK$400 से अधिक खर्च करने पर निःशुल्क प्राप्त किया जा सकता है।
गो पार्क साई शा
पता: 9 होई यिंग रोड, मा ऑन शान
चांद से भी परे
Above मैडे से नवीनतम फ्लेवर ड्रॉप क्लासिक मैडलेइन में उष्णकटिबंधीय स्वादों का मेल है
मैडे से नवीनतम फ्लेवर ड्रॉप क्लासिक मैडलेइन में उष्णकटिबंधीय स्वादों का मेल है
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फ्रेंच मैडलेइन बुटीक मैडे ने अपनी पहली मौसमी रचना, 'ओवर द मून' का अनावरण किया है। मिड-ऑटम फेस्टिवल से प्रेरित यह पेस्ट्री मैंगो प्यूरी और नारियल की परत के साथ एक उष्णकटिबंधीय स्वाद प्रदान करती है।
यह नया फ्लेवर 8 अक्टूबर तक HK$98 में तीन पीस के सेट में उपलब्ध है।
मैडे
पता: जी/फ्लोर, 54 लिंडहर्स्ट टेरेस, सेंट्रल, हॉन्ग कॉन्ग
मौसमी डाइनिंग
Above द चाइनीज़ लाइब्रेरी के मौसमी मेनू में स्नो क्रैब डंपलिंग का डाइनिंग अनुभव
Above ऑटम मेनू के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया क्रिस्पी पोर्क डाइनिंग विकल्प ज़रूर आज़माएँ
द चाइनीज़ लाइब्रेरी के मौसमी मेनू में स्नो क्रैब डंपलिंग का डाइनिंग अनुभव
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द चाइनीज़ लाइब्रेरी के एग्जीक्यूटिव शेफ जुननो ली ने शरद ऋतु के स्वादों से भरपूर नया मेनू पेश किया है। इसमें क्ले पॉट में ब्रेज़्ड ईल और ब्लैक विनेगर के साथ ब्रेज़्ड पोर्क नेक जैसे व्यंजन शामिल हैं।
अन्य व्यंजनों में अलास्कन किंग क्रैब का डाइनिंग आकर्षण है, जो सूप और डंपलिंग के रूप में परोसा जाता है। सभी मौसमी व्यंजन आ ला कार्टे उपलब्ध हैं।
The Chinese Library
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-chinese-library-hong-kong
Address: 1/F, Block 1, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Phone: +852 2848 3088
Book: https://chineselibrary.com.hk/reservation/booking
उड़ान से पहले एक ब्रू
Above हॉन्ग कॉन्ग इंटरनेशनल एयरपोर्ट पर बाचा कॉफी के नवीनतम आउटलेट की डाइनिंग सुविधा का लाभ उठाएं
हॉन्ग कॉन्ग इंटरनेशनल एयरपोर्ट पर बाचा कॉफी के नवीनतम आउटलेट की डाइनिंग सुविधा का लाभ उठाएं
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मोरक्कन कॉफी हाउस बाचा कॉफी ने हॉन्ग कॉन्ग इंटरनेशनल एयरपोर्ट पर 'द पैविलियन' खोला है। तीन स्थानों में विभाजित—एक डाइनिंग रूम, एक बुटीक और एक टेकअवे काउंटर—यह नया आउटलेट 200 से अधिक प्रकार की कॉफी के साथ स्वादिष्ट क्रोइसैन और केक्स प्रदान करता है।
बाचा कॉफी-द पैविलियन
पता: यूनिट 6E166, लेवल 6, डिपार्चर्स ईस्ट हॉल, टर्मिनल 1, हॉन्ग कॉन्ग इंटरनेशनल एयरपोर्ट, 1 स्काई प्लाज़ा रोड, चेक लैप कोक, हॉन्ग कॉन्ग
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पूर्व में लाइफस्टाइल एडिटर रहीं सेलिया अब टैटलर हांगकांग में एसोसिएट डाइनिंग एडिटर हैं, जहां वे कथात्मक दृष्टिकोण और सांस्कृतिक संदर्भ के साथ स्थानीय भोजन संबंधी कहानियों को कवर करती हैं। वे शहर के खाद्य परिदृश्य को आकार देने वाले लोगों, स्थानों और क्षणों पर ध्यान केंद्रित करती हैं, और रेस्तरां संबंधी लेखों, शेफ प्रोफाइल और जमीनी कवरेज के लिए कहानी कहने पर आधारित दृष्टिकोण अपनाती हैं।
