पेश है शेफ की “फ्लेवर इंसाइक्लोपीडिया”! de nuit के नए स्प्रिंग-समर सीजनल मेन्यू में समुद्र और जमीन के जायके का अद्भुत संगम

शेफ की ने व्हाइट एस्पैरागस को ठंडा और गर्म दोनों रूपों में पेश किया है। ठंडे रूप में, इसे मिसो पेस्ट के साथ मिलाकर एक गहरा स्वाद दिया गया है, जो इस de nuit डिश में मिठास और अम्लता का संतुलन बनाता है। गर्म रूप में, इसे एक कुरकुरी पेस्ट्री के अंदर मखमली सूप के साथ परोसा गया है, जो व्हाइट एस्पैरागस के स्वादों को और भी समृद्ध करता है।

de nuit के मेन्यू में कुछ क्लासिक डिशेज को अपग्रेड किया गया है। मशहूर ऑयस्टर आइसक्रीम अब 2.0 वर्जन में उपलब्ध है। यह डिश समुद्र के नमकीन स्वाद को आइसक्रीम की संरचना के माध्यम से बहुत ही कोमल तरीके से पेश करती है। फेनल मूस और ताजे सेब के साथ, यह डिश एक हल्का और ताज़ा अनुभव देती है।

बोनिटो और कोम्बु शोरबा इस डिश का मुख्य आकर्षण है, जो अबालोन की समुद्री मिठास और डक लिवर की समृद्धता को जोड़ता है। यह de nuit की एक ऐसी डिश है जो पारंपरिक फ्रेंच और जापानी स्वादों का बेहतरीन संगम है, जिससे मुंह में एक गहरा और संतोषजनक अनुभव महसूस होता है।

अगर अर्थली डिलाइट्स इस मेन्यू की नींव है, तो बोटैनिकल स्पाइसेस इसकी आत्मा है। शेफ की ने इस सीजन में कई प्रकार की जड़ी-बूटियों और मसालों का इस्तेमाल किया है, जो de nuit के भोजन में एक अनोखा गहराई वाला स्वाद भर देते हैं।

हॉर्स मैकेरल को माकाओ और मसालों के साथ मैरीनेट किया गया है, जिससे इसका स्वाद काफी निखर कर आता है। धनिया मेयोनेज़ और ताजी सब्जियों के जेली के साथ, यह डिश एक ऐसा अनुभव है जो de nuit की पहचान है।

यह डिश मेरी निजी पसंदीदा है! ग्यूडक और कैवियार का समुद्री स्वाद, जलापेनो और जड़ी-बूटियों के ताजेपन के साथ मिलकर एक अद्भुत अनुभव देता है। de nuit में शेफ की द्वारा बनाई गई यह डिश संतुलन की एक उत्कृष्ट मिसाल है।

ग्रिल्ड गोल्डन थ्रेडफिन मछली को ब्रिटनी स्पाइसेस और ज़ुचिनी के साथ परोसा गया है। यह डिश अपने मसालों की तीव्रता और मछली की ताजगी के कारण de nuit के इस स्प्रिंग मेन्यू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

यदि आप लैम्ब (भेड़ का मांस) खाने से कतराते हैं, तो यह डिश आपके लिए है। हांगकांग स्टाइल चार्शियू की अवधारणा पर तैयार यह लैम्ब इतना कोमल और स्वाद से भरपूर है कि आप अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। de nuit में यह लैम्ब डिश निश्चित रूप से आज़माने लायक है।

मिठाइयों की ओर बढ़ते हुए, शेफ की “समय” को स्वाद का एक हिस्सा बनाते हैं। ब्लैक गार्लिक और ओसमैन्थस जैसे स्वादों का उपयोग करके, वे एक ऐसी गहराई देते हैं जो de nuit के इस सीजनल अनुभव को पूर्ण बनाती है।

चांगहुआ की गुलाब डक को आम की चटनी और जंगली चावल के साथ परोसा जाता है। यह डिश de nuit के मेन्यू में एक समृद्ध अनुभव प्रदान करती है, जहां फलों की मिठास और मीट का स्वाद एक-दूसरे को बखूबी पूरक बनाते हैं।

प्री-डेज़र्ट के रूप में, यह बकव्हीट और एप्रिकॉट का मिश्रण बहुत ही ताज़गी भरा है। de nuit में हर डिश के बाद इस तरह के छोटे सरप्राइज मिलते हैं जो आपकी भूख को और बढ़ा देते हैं।

क्या आपने ब्लैक गार्लिक की आइसक्रीम का स्वाद लिया है? यह de nuit की सबसे साहसी और स्वादिष्ट डेज़र्ट डिश है। ब्लैक गार्लिक की मिठास और पाइनएप्पल का खट्टापन एक बेहतरीन अनुभव है।

अंत में, ये छोटे टार्ट्स आपके भोजन के अनुभव को एक सुखद अंत देते हैं। de nuit की यह यात्रा यहीं समाप्त नहीं होती, बल्कि यह एक ऐसी याद है जिसे आप बार-बार जीना चाहेंगे।

de nuit

पता: नंबर 175, सेक्शन 4, ज़िनयी रोड, दा'आन डिस्ट्रिक्ट, ताइपे

स्प्रिंग-समर सीजनल मेन्यू: डिनर NT$4,800/व्यक्ति, लंच NT$3,800/व्यक्ति; प्लस 10% सर्विस चार्ज

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