台北餐酒新寵！你家樓下downstairs開幕，義大利星廚首席弟子掌舵

餐廳也是深夜微醺的好去處，餐期後將化為酒吧，搭配誠品酒窖精選美酒，提供放鬆小酌、聚會包場的空間。

位在大安區巷弄、近期才剛開幕的「你家樓下 downstairs」，以一句再熟悉不過的邀約「嘿……我在你家樓下，要不要出門吃飯喝酒？」，延伸成「你家樓下 downstairs」的創立靈感。從店名到氛圍，流露出俏皮與歡樂的氛圍。

林耀輝主廚師承義大利米其林星廚，歷經國際飯店與百年古蹟餐廳的洗禮，如今掌杓「你家樓下」，將結合義式料理的正統技法與創新靈感，打造令人驚豔的美食。比如自製馬鈴薯佛卡夏酥脆奶香、海味蕃茄甜蝦燉飯濃郁誘人、碳烤牛菲力與秋季根莖塔層次豐富，每一道都展現他的精湛手藝與創意。而以西西里開心果為靈感的檸檬冰糕甜點，更為這場美味旅程畫下完美句點。

不僅是餐廳，「你家樓下」更是深夜微醺的好去處。餐期後化身為酒吧，搭配誠品酒窖精選美酒，提供放鬆小酌、聚會包場的空間。

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師承米其林一星名廚

Above 林耀輝主廚（Photo：你家樓下）

林耀輝主廚（Photo：你家樓下）

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林耀輝主廚出生廚師世家，19 歲就赴澳洲學習料理，爾後更到義大利拜師米其林一星名廚 Christian Milone。自義大利返台後，先後任職於香格里拉遠東國際大飯店、萬豪酒店等知名國際大飯店。

2019 年，他的恩師 Chef Christian 將首間海外店「CROM Taipei」落腳台北，而這也是他們師徒首度的聯手之作。之後，林耀輝主廚接掌歷史建築台中市役所的義式餐廳「說故事的人 Narratore」，以傳統料理結合新穎手法，以符合百年古蹟的主題；2024 年，「你家樓下 downstairs」由林耀輝掌舵，呼應店內愉悅輕鬆的氛圍，創造出更多既維持正統義式風味，但卻令人驚艷與活潑的美食。

更加驚艷與活潑的義式風味

Above 海味蕃茄甜蝦燉飯（Photo：你家樓下）

海味蕃茄甜蝦燉飯（Photo：你家樓下）

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餐點會以套餐方式呈現，主廚運用紮實的義式料理手法，搭配現代精緻的擺盤呈現。其中一道「自製馬鈴薯佛卡夏麵包」，採用義大利傳統 00 麵粉搭配黃皮洋芋泥，再加上健康的麥片，以先蒸再烤的手法，並將外層塗抹澄清奶油，有別於傳統的橄欖油，不只讓麵包更酥脆，還增添了更多奶香味，讓人一口接著一口。

而「海味蕃茄甜蝦燉飯」，一上桌撲鼻而來的香氣，和鮮紅色的擺盤，光是看的就已經令人食指大動，主廚運用胭脂蝦加上各式新鮮蔬菜熬製成蝦高湯，帶入義式老米和酸甜的番茄醬汁，搭配巴西里青醬，燉飯不僅濃郁而且軟硬度適中。

Above 碳烤牛菲力與秋季根莖塔搭配綠胡椒醬汁（Photo：你家樓下）

碳烤牛菲力與秋季根莖塔搭配綠胡椒醬汁（Photo：你家樓下）

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Above 開心果檸檬冰糕（Photo：你家樓下）

開心果檸檬冰糕（Photo：你家樓下）

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另外「碳烤牛菲力與秋季根莖塔搭配綠胡椒醬汁」更是主廚的得意之作，以濃郁芬芳的秋季防風根加入孔泰起司，和帕達諾起司製作而成的塔，搭配上芹菜根泥與軟嫩的美國 Prime 菲力牛排，創造出層層滋味。

甜點「開心果檸檬冰糕」，則是以西西里盛產的開心果製作而成的冰淇淋冰糕餡，和小麥麵粉，與開心果的蛋糕，三種開心果的型態，來做最後的完美結尾。

餐期後變成可小酌酒吧、提供包場服務

Above 餐期過後，餐廳將提供由「誠品酒窖」精心挑選的紅、白酒及香檳（Photo：你家樓下）

餐期過後，餐廳將提供由「誠品酒窖」精心挑選的紅、白酒及香檳（Photo：你家樓下）

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你家樓下營業時間至 01:00，用餐完的客人可以悠閒地繼續喝酒聊天，不受營業時間影響，享受難得的美食微醺之夜。22:30 餐期過後，餐廳也會變成下班小酌、工作紓壓、朋友談心的好去處，提供由「誠品酒窖」精心挑選的紅、白酒及香檳。包場還可以提供影音娛樂服務，是舉辦生日派對、親友聚會、過節狂歡的最佳選擇。