「滷肉飯」被外國媒體稱為台灣最強平民小吃,每一間店都有自己獨門的醬汁,把肥瘦兼具的肉滷成油亮不膩口,搭配台灣在地白米,讓你從早餐吃到消夜都不會膩。
台灣「滷肉飯」揚名國際,許多國外觀光客也會到處尋覓好吃的店家,因為台灣南部稱為「肉燥飯」,料理方式也與「滷肉飯」有差異,所以本篇Tatler是挑選8間中部以北的「滷肉飯」店家,包含基隆人從小吃到大的百年老店「天一香肉羹順」、《米其林》推薦的「小王煮瓜」、總統國宴指定「大稻埕滷肉飯」、日韓觀光客最愛「金峰魯肉飯」和去三重必吃的「今大滷肉飯」,還有雖然是「紅昌吉豬血湯」但滷肉飯表現也超亮眼,台中精選「東興市魯肉義」、「富鼎旺豬腳」2間都是老饕名單。
延伸閱讀:【Tatler編輯推薦】 精選北部13間超人氣布丁:有錢也不一定能吃到「昭和食堂」、隱身於古蹟老宅「幻猻家珈琲」、被台菜耽誤的甜點店「雞家莊」
1. 紅昌吉豬血湯
$
$
$
$
|
台北

Above 紅昌吉豬血湯(Photo:IG@hazelnut.mur)
每次經過都忍不住停下來買的「紅昌吉豬血湯」,雖然以賣豬血湯為主,但別忘了點一碗滷肉飯來配,上面還特別放上豆枝,甜甜鹹鹹的口感,讓人涮嘴到一口接一口吃完。
紅昌吉豬血湯
Address:
台北市大同區昌吉街46號
2. 大稻埕魯肉飯
$
$
$
$
|
台北

Above 大稻埕魯肉飯(Photo:FB@大稻埕魯肉飯)
「大稻埕魯肉飯」曾是總統國宴指定的餐點,營業超過一甲子的時間,是許多人從小吃到大的回憶小吃,「大稻埕滷肉飯」是肥肉佔比多一點的滷肉飯,搭配粒粒分明的飯與獨門醬汁,別忘了一定要點個半熟蛋,蛋液裹著一同入口,美味更加分。
大稻埕魯肉飯
Address:
台北市大同區長安西路220巷17號
3. 今大滷肉飯
$
$
$
$
|
新北

Above 今大滷肉飯(Photo:IG@bokumx
)
被譽為三重滷肉飯霸主的「今大滷肉飯」,更是司機運將大哥票選的愛店之一!肥、瘦肉佔比9:1的搭配,整碗膠質滿滿,滷汁是偏鹹的口味,份量給得很充足,不怕吃到後面不夠味。
今大滷肉飯
Address:
新北市三重區大仁街40號
4. 金峰魯肉飯
$
$
$
$
|
台北

Above 金峰魯肉飯(Photo:IG@chengrain_life)
「金峰魯肉飯」的滷汁是比較深色的,但卻不會過鹹,建議再點個滷鴨蛋,剖半後搭配滷肉飯吃下肚,幸福又滿足,「金峰魯肉飯」營業時間幾乎都要等待,更是日韓觀光客的愛店。
金峰魯肉飯
Address:
台北市中正區羅斯福路一段10號
5. 東興市魯肉義
$
$
$
$
|
台中

Above 小王煮瓜(Photo:FB@東興市魯肉義)
鄉民們宵夜激推的「東興市魯肉義」!滷肉飯的醬汁是以紅糟去熬煮的,多了點紅糟的香氣,一旁放的梅干菜和豆豉辣椒,更是畫龍點睛的加分項,營業到凌晨五點,是許多台中人的宵夜首選。
東興市魯肉義
Address:
台中市北區漢口路四段88號
6. 富鼎旺豬腳
$
$
$
$
|
台中

Above 富鼎旺豬腳(Photo:IG@_iidaboku530)
被韓國知名綜藝《我獨自生活》點名拍攝的「富鼎旺豬腳」!大家通常都是點豬腳麵線、豬腳飯吃,但「富鼎旺豬腳」的滷肉飯也是網友們大力推薦的,一樣是用「富鼎旺豬腳」的獨門醬汁製作,透亮的滷肉與醇香白飯,入口即化,一定會回訪數次。
富鼎旺豬腳
Address:
台中市中區臺灣大道一段560號



