Cover 今大滷肉飯(Photo:IG@bokumx )

「滷肉飯」被外國媒體稱為台灣最強平民小吃,每一間店都有自己獨門的醬汁,把肥瘦兼具的肉滷成油亮不膩口,搭配台灣在地白米,讓你從早餐吃到消夜都不會膩。

台灣「滷肉飯」揚名國際,許多國外觀光客也會到處尋覓好吃的店家,因為台灣南部稱為「肉燥飯」,料理方式也與「滷肉飯」有差異,所以本篇Tatler是挑選8間中部以北的「滷肉飯」店家,包含基隆人從小吃到大的百年老店「天一香肉羹順」、《米其林》推薦的「小王煮瓜」、總統國宴指定「大稻埕滷肉飯」、日韓觀光客最愛「金峰魯肉飯」和去三重必吃的「今大滷肉飯」,還有雖然是「紅昌吉豬血湯」但滷肉飯表現也超亮眼,台中精選「東興市魯肉義」、「富鼎旺豬腳」2間都是老饕名單。

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1. 紅昌吉豬血湯

$ $ $ $   |   台北
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Above 紅昌吉豬血湯(Photo:IG@hazelnut.mur)

每次經過都忍不住停下來買的「紅昌吉豬血湯」,雖然以賣豬血湯為主,但別忘了點一碗滷肉飯來配,上面還特別放上豆枝,甜甜鹹鹹的口感,讓人涮嘴到一口接一口吃完。


紅昌吉豬血湯

Address:  台北市大同區昌吉街46號

2. 大稻埕魯肉飯

$ $ $ $   |   台北
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Above 大稻埕魯肉飯(Photo:FB@大稻埕魯肉飯)

「大稻埕魯肉飯」曾是總統國宴指定的餐點,營業超過一甲子的時間,是許多人從小吃到大的回憶小吃,「大稻埕滷肉飯」是肥肉佔比多一點的滷肉飯,搭配粒粒分明的飯與獨門醬汁,別忘了一定要點個半熟蛋,蛋液裹著一同入口,美味更加分。


大稻埕魯肉飯

Address:  台北市大同區長安西路220巷17號

3. 今大滷肉飯

$ $ $ $   |   新北
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Above 今大滷肉飯(Photo:IG@bokumx )

被譽為三重滷肉飯霸主的「今大滷肉飯」,更是司機運將大哥票選的愛店之一!肥、瘦肉佔比9:1的搭配,整碗膠質滿滿,滷汁是偏鹹的口味,份量給得很充足,不怕吃到後面不夠味。


今大滷肉飯

Address:  新北市三重區大仁街40號
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4. 金峰魯肉飯

$ $ $ $   |   台北
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Above 金峰魯肉飯(Photo:IG@chengrain_life)

「金峰魯肉飯」的滷汁是比較深色的,但卻不會過鹹,建議再點個滷鴨蛋,剖半後搭配滷肉飯吃下肚,幸福又滿足,「金峰魯肉飯」營業時間幾乎都要等待,更是日韓觀光客的愛店。


金峰魯肉飯

Address:  台北市中正區羅斯福路一段10號
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5. 東興市魯肉義

$ $ $ $   |   台中
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Above 小王煮瓜(Photo:FB@東興市魯肉義)

鄉民們宵夜激推的「東興市魯肉義」!滷肉飯的醬汁是以紅糟去熬煮的,多了點紅糟的香氣,一旁放的梅干菜和豆豉辣椒,更是畫龍點睛的加分項,營業到凌晨五點,是許多台中人的宵夜首選。


東興市魯肉義

Address:  台中市北區漢口路四段88號

6. 富鼎旺豬腳

$ $ $ $   |   台中
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Above 富鼎旺豬腳(Photo:IG@_iidaboku530)

被韓國知名綜藝《我獨自生活》點名拍攝的「富鼎旺豬腳」!大家通常都是點豬腳麵線、豬腳飯吃,但「富鼎旺豬腳」的滷肉飯也是網友們大力推薦的,一樣是用「富鼎旺豬腳」的獨門醬汁製作,透亮的滷肉與醇香白飯,入口即化,一定會回訪數次。


富鼎旺豬腳

Address:  台中市中區臺灣大道一段560號

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