Os melhores menus do “National Day” para celebrar o 61º aniversário de Singapura

Rempapa

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/rempapa
Endereço: 2 Paya Lebar Road, 01-01 Park Place Residences at PLQ, S(409053)
Telefone: 9459 1603

O restaurante de assinatura do The Warehouse Hotel está a homenagear a herança culinária de Singapura com quatro especiais de tempo limitado que reinventam sabores familiares locais usando técnicas refinadas e ingredientes premium. Os destaques incluem o satay do Po, com espetadas de porco e frango grelhadas acompanhadas por um molho de amendoim ao estilo hainanês e ananás fresco, juntamente com o reconfortante kari ayam kapitan, onde tenra coxa de frango kampong é gentilmente estufada com batatinhas num caril herbal aromático. Para um prato principal decadente, o hokkien mee de camarão do rio oferece uma explosão de umami, misturando massa num rico caldo feito de cabeças de camarão, ossos de porco, amêijoas e peixe seco, finalizado com porco assado e sambal belachan caseiro.

Para terminar com um toque doce, a refeição conclui com apom berkuah, servindo delicadas mini panquecas de arroz fermentado com um molho de coco Mao Shan Wang quente e luxuoso. Celebrando os pratos atemporais que uniram gerações, este menu festivo exclusivo oferece uma experiência gastronômica maravilhosamente nostálgica e elevada. Disponível de 1 a 10 de agosto.

Po
Morada: 320 Havelock Road, The Warehouse Hotel, S(169628)

O Clove traz um toque de elegância à celebração do “National Day” com um grande buffet que celebra a rica cultura gastronômica de Singapura. Conhecido pelo seu ambiente luminoso e espaçoso e pelas suas amplas seleções internacionais, o restaurante eleva os favoritos locais com comida de rua sofisticada e novas interpretações modernas de receitas tradicionais. Desde rojak, arroz de frango e laksa preparados na hora, até favoritos locais icônicos como o caranguejo com molho de pimenta de Singapura e satay grelhado, cada prato presta homenagem aos sabores diversos que definem a paisagem culinária única da ilha.

Entre para um almoço relaxante ou um jantar indulgente, onde estações de cozinha ao vivo e marisco fresco sobre gelo acompanham especialidades locais elaboradas com perícia. É uma excelente escolha se procura reunir família e amigos para um banquete generoso e abrangente que homenageia a herança da nação com estilo.

Clove
Morada: 2 Stamford Road, Nível 2, Swissôtel The Stamford, S(178882)

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Disponível de 1 a 15 de agosto, o Canning Bar & Lounge apresenta a “Heritage Reimagined”—uma interpretação sofisticada dos sabores mais amados de Singapura através de um elegante menu de degustação. Ao unir favoritos locais familiares com técnicas culinárias refinadas e ingredientes premium, a experiência oferece uma abordagem contemporânea a pratos que há muito definem a identidade multicultural da nação.

Os clientes podem beber o Canning Sling, uma versão moderna do clássico Singapore Sling, antes de escolher entre o nosso Laksa, uma versão elevada do favorito popular, ou o aromático donabe de frango com arroz. Termine a refeição com uma seleção curada de kuehs tradicionais.

Canning Bar & Lounge
Morada: 11 Canning Walk, Mett Singapore, S(178881)

O StraitsKitchen celebra o “National Day” a 8 e 9 de agosto com um luxuoso buffet com certificação Halal que une as ricas culturas gastronômicas malaia, chinesa, indiana e peranakan de Singapura. Servido diretamente de cozinhas ao vivo movimentadas, o menu apresenta criações especiais como lagosta do Atlântico com ovo salgado, costeletas de carneiro tandoori e carne rendang, juntamente com sucessos como caranguejo com molho de pimenta com mantou, laksa e pão naan de alho acabado de cozer.

A experiência termina com um buffet de sobremesas nostálgico repleto de favoritos da infância, desde min jiang kueh e muah chee acabados de fazer até taças frescas de chendol e gelado de gula melaka.

StraitsKitchen

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/straitskitchen
Endereço: 10 Scotts Road, Lobby Level, Grand Hyatt Singapore, S(228211)
Telefone: 6732 1234

O Luce traz um toque italiano único ao “National Day” de 1 a 10 de agosto, combinando o seu luxuoso buffet padrão com especiais inventivos que misturam o melhor da culinária local e italiana. Os clientes podem provar pratos criativos como risotto de caranguejo com molho de pimenta envolto numa roda de queijo parmesão, pizza de pato com foie gras e kaya, vieiras a vapor com guanciale e uma estação de arroz de frango kampong aprimorada. Para finalizar, o balcão de sobremesas ganha um toque local com tiramisu de kopi kaw, panna cotta de kaya com ervilha-borboleta e mousse de bolo de rosa bandung.

Se reservar para 9 de agosto, terá um tratamento especial: o restaurante celebra o 61º ano de Singapura com uma exibição impressionante de 61 bolos artesanais durante o almoço e jantar. Desde bolo de natas orh nee e rolos suíços de ondeh ondeh até tiramisu de Milo, oferece uma homenagem indulgente e doce à rica herança gastronômica da nação.

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Luce

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/luce
Endereço: 80 Middle Road, Lobby Level, Frasers House, S(188966)
Telefone: 6825 1008

Embora as raízes desta cadeia de restaurantes estejam em Taiwan, a sua presença em Singapura há muitos anos viu os pontos de venda locais da marca adaptarem-se e mostrarem sabores de Singapura nos seus menus. O mesmo acontece com os seus especiais de “National Day”, onde o Din Tai Fung traz de volta dois favoritos sazonais inspirados localmente para todos os seus restaurantes.

Em destaque está o xiao long bao de caranguejo com pimenta e porco—uma ode ao icônico prato nacional de Singapura com 18 dobras delicadas e um tamanho 40% maior do que o seu clássico bolinho de porco, recheado com porco suculento, carne de caranguejo doce e um caldo rico e picante. Para a sobremesa, não perca o pão de kaya a vapor, uma colaboração com a Toast Box com um pão fofinho recheado com kaya hainanês aromático e coberto com coco torrado para uma textura crocante satisfatória.

Disponível em todos os restaurantes da ilha até 31 de agosto.

Din Tai Fung (Paragon)

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/sg-din-tai-fung
Endereço: 290 Orchard Road, #B1-03 Paragon Shopping Centre, Singapore 238859
Telefone: 6836 8336

O fim de semana prolongado do “National Day” é a ocasião perfeita para abrandar e banqueteia-se no Ultimate Buffet Brunch: Edição de “National Day” do Racines a 8 de agosto. O banquete destaca a herança do Estreito de Singapura através de uma rica mistura de diversos sabores locais e favoritos ocidentais, completo com uma oferta exclusiva de 1 para 1 nos preços para adultos. Os clientes podem saborear um buffet abundante com ostras sazonais abertas na hora, sashimi de salmão, pato assado com ervas Dang Gui, camarões com pimenta preta salteados no wok e leitão assado suculento, juntamente com estações interativas de “faça você mesmo” para laksa de Singapura e kueh pie tee.

Para terminar a tarde, a seleção de sobremesas combina a nostalgia local com o toque francês, servindo criações como crème brûlée de cempedak, pasta de inhame quente e bolo de ondeh-ondeh. Combinando um ambiente deslumbrante com um valor excecional, oferece uma atmosfera maravilhosamente indulgente para celebrar o aniversário da nação durante uma refeição prolongada de fim de semana.

Racines

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/racines
Endereço: 9 Wallich St, 5th Floor Sofitel Singapore City Centre, S(078885)
Telefone: 6428 5000

De agora até 11 de agosto, o Peppermint recebe o Roast & Grill: The Heritage & Durian Collection, um buffet imperdível de um mês para a temporada festiva. O restaurante inclusivo, com certificação Halal, combina um luxuoso buffet de marisco com especialidades grelhadas no Josper inspiradas na herança local, incluindo carne de vaca grelhada em madeira de macieira com rempah kuning, borrego jovem assado esfregado com buah keluak e ikan bakar grelhado com ervas da Urban Farm.

O verdadeiro destaque para os amantes de durian surge ao jantar de quinta a sábado, onde os clientes podem deliciar-se com durian fresco e grelhado à discrição, descascado por encomenda na Urban Farm do hotel. Completando o banquete está uma variedade de sobremesas decadentes, incluindo crème brûlée de durian e o sempre popular durian pengat do Peppermint, tornando-o um destino de sonho para uma reunião comemorativa durante o período do “National Day”.

Peppermint

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/peppermint
Endereço: 6 Raffles Boulevard Level 4, Parkroyal Collection Marina Bay, S(039594)
Telefone: 6845 1111
Reservar: https://www.panpacific.com/en/hotels-and-resorts/pr-collection-marina-bay/dining/peppermint.html?utm_source=google&utm_medium=business_listing&utm_campaign=googlemybusiness

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