Altitude Grill Redefines Jakarta's Steakhouse Scene

Bicara tentang daging, Altitude Grill menyediakan pilihan daging yang beragam, mulai dari picanha, tenderloin, rib eye, hingga tomahawk. Altitude Grill berpengalaman dalam melakukan proses dry aging terhadap daging-dagingnya selama tak kurang dari 29-30 hari. Teknik tersebut membuat daging yang disediakan menjadi lebih lembut dan juicy. Alhasil, potongan daging tersebut akan cocok dipadukan dengan berbagai pilihan menu side dish yang tersedia.

Meski Altitude Grill terkenal memanjakan dengan dagingnya yang beragam dan diolah dengan tepat, tetapi mereka juga memberi pilihan side dish lain yang dapat dikonsumsi bersama atau sendiri. Mereka bahkan bekerja sama dengan Beyond Meat yang memproduksi daging plant based, sehingga para vegetarian dapat mencoba olahan daging dengan saus khas Altitude Grill, memberi rasa mirip seperti yang biasa dihidangkan.

Selain itu beberapa menu yang bisa dipilih lainnya, seperti Truffle Mac & Cheese, menggabungkan rigatoni yang matang sempurna dengan daging ayam yang lembut, potongan beef bacon yang gurih, dan taburan panko yang renyah. Bintang utamanya adalah saus keju yang kaya truffle yang membawa hidangan ini ke level mewah yang baru. Lalu, Seared Hokkaido Scallops yang lembut dipanggang hingga keemasan sempurna, disajikan di atas porsi asparagus segar dan diberi taburan keju parmigiana. Keunggulan hidangan ini terletak pada saus mayo kombu yang lezat. Jangan lewatkan juga Salmon a la Plancha, fillet salmon yang lembut dimasak dan disajikan di atas lapisan bayam dan ditambahkan dengan saus nori beurre blanc yang lezat.

Setelah menikmati ragam daging dan side dish menggoda, tak terlupa deretan kreasi manis menarik yang mampu menambah pengalaman santap di Altitude Grill. 

Seperti dessert Spongebob's House yang unik, terdiri dari nanas panggang yang memberikan rasa manis karamel dan aroma lezat hasil dari proses pemanggangan, bercampur dengan buah markisa. Penyajiannya diberikan satu scoop lemon sorbet segar, sehingga memberikan keseimbangan dengan citarasa asam. Lalu menu Chocolate Coulant, merupakan hidangan penutup yang menggugah selera dengan kombinasi manisnya puding coklat dan kesegaran ganache raspberry. Pada bagian tengah puding lebih lembut dibandingkan bagian lainnya dan saat dipotong, ganache akan mengalir ke luar. Hidangan ini dilengkapi dengan es krim vanilla.

Selain soal daging, Altitude Grill juga menawarkan hal fantastis lainnya, yaitu pemandangan Bundaran HI dan sekitarnya yang terlihat dari lantai 46 gedung The Plaza. Dikelilingi kaca-kaca tinggi, membuat pemandangan terlihat 360 derajat. Selain itu, saat bersantap, pengunjung juga akan ditemani temaram lampu yang menghangatkan suasana. Dijamin, pengalaman bersantap di Altitude Grill akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan dari segi suasana maupun cita rasa masakan yang saling melengkapi satu sama lain. Kami sarankan datang saat malam, karena suasana terasa lebih romantis dan hangat.

Desain interior yang elegan juga turut mengkomplementasi suasana bersantap di Altitude Grill. Ruangan luas yang didominasi warna gelap memancarkan kesan glamor dan eksklusif. Terdapat sebuah lukisan besar yang menjadi trademark Altitude Grill, yang didominasi warna merah serta kuning, sehingga tampak menonjol di antara furnitur berwarna gelap. Penataan ruang tersebut tentu dipikirkan secara matang agar pengunjung merasakan servis terbaik yang berkelas.

Baca juga: 

A true taste of Indonesian Cuisine at Tabia

Il Sogno, wine destination yang menghadirkan kehangatan di Jakarta

Discover the finest dining at Le Gran Cafe Gran Mahakam Hotel Jakarta