Cover Dưới đây là 5 tiệm bánh cao cấp, nơi mỗi chiếc bánh là một tác phẩm dành cho những khẩu vị tinh tế nhất. Ảnh: Palais Des Douceurs
Dưới đây là 5 tiệm bánh cao cấp, nơi mỗi chiếc bánh là một tác phẩm dành cho những khẩu vị tinh tế nhất. Ảnh: Palais Des Douceurs
1 / 1
Khi bánh ngọt không chỉ là món tráng miệng đơn thuần, đó còn là sự kết tinh của kỹ thuật, nguyên liệu và cảm hứng sáng tạo. Những tiệm bánh dưới đây là 5 địa chỉ gợi ý cho những khẩu vị sành sỏi nhất
Bạn đã từng thưởng thức những chiếc bánh ngon lành đến nỗi “hạ gục” cả những người-không-hảo-ngọt chưa? Bánh là sự hòa quyện của hương vị, kết cấu và kỹ nghệ, mỗi chiếc bánh là một sự chiều chuộng vị giác bằng những miếng ngon nịnh miệng ngọt ngào. Từ lớp kem mịn tan trên đầu lưỡi đến từng tầng bánh được chắt lọc từ nguyên liệu hảo hạng, mỗi tiệm bánh cao cấp đều mang một phong cách riêng, đáp ứng khẩu vị sành sỏi của thực khách.
Hãy điểm qua những tiệm bánh cao cấp dưới đây để khám phá hương vị tròn đầy đánh thức mọi giác quan, để lại mỗi lần thưởng thức thành một trải nghiệm đáng nhớ.
Đọc thêm: Cộng Sinh ẩm thực: Đi tìm điểm giao giữa sức khỏe và vị giác
The Vagabond Artisanal Cakery
Tiệm bánh 10 năm tuổi này là địa điểm có thể “nịnh nọt” vị giác của bạn bằng một chút ngọt ngào và điểm xuyết những mùi hương từ những nguyên liệu cao cấp.
Above Mille Crepe Tiramisu. Ảnh: The Vagabond
Mille Crepe Tiramisu. Ảnh: The Vagabond
1 / 1
Tại The Vagabond, bánh ổ Mille Crepe Tiramisu là một lựa chọn đáng cân nhắc. Tiramisu khi đến bàn thực khách như một tác phẩm thủ công thực thụ, một nụ hôn kiểu Ý ngọt ngào, nồng nàn và tan chảy ngay khi chạm môi. Mỗi tầng bánh crêpe mỏng như tơ được nâng niu bởi lớp kem phô mai mascarpone béo mượt, vương vấn chút đắng nhẹ của cacao Extra Brute và dư vị quyến rũ của rượu rum hòa cùng cà phê espresso đậm đà.
Palais Des Douceurs
Ẩn mình giữa trung tâm quận 1 nhộn nhịp, Palais des Douceurs như một góc trời châu Âu cổ kính. Ngay từ cái tên Palais (cung điện trong tiếng Pháp), nơi này đã mô tả mình không đơn thuần chỉ là một tiệm bánh; đó còn là một không gian thưởng thức trang nhã, nơi tạo tác bánh ngọt tinh xảo.
Tại tiệm bánh này, hãy thử Macadamia Croissant cao cấp với lớp vỏ bơ giòn rụm, xếp tầng hoàn hảo, tan ngay khi cắn nhẹ. Bên trong là lớp nhân kem chocolate đen mượt mà, đậm vị, hòa quyện với chuối chín ngọt thơm, tạo nên sự cân bằng giữa vị đắng nhẹ, béo ngậy và thanh mát. Phủ bên ngoài là những mảnh hạt mắc ca nướng vàng giòn, thêm chút bùi béo và độ giòn rôm rốp, khiến mỗi miếng bánh trở thành một trải nghiệm tròn vị. Croissant này không chỉ là món ăn lý tưởng mà còn là một sự nuông chiều vị giác tinh tế cho những ai yêu thích bánh ngọt cao cấp.
Đọc thêm: Gặp gỡ bậc thầy ẩm thực sau những nhà hàng Michelin danh giá châu Á
The Dreamers Dessert Bar
Bước qua cánh cửa của The Dreamers, bạn không chỉ bước vào một tiệm bánh ngọt, mà là một thế giới nơi vị giác, khứu giác và cả trí tưởng tượng đều được đánh thức. The Dreamers không đơn thuần là nơi phục vụ những chiếc bánh tinh xảo, mà là một không gian trải nghiệm mang đậm tinh thần xa xỉ trong từng lớp mousse, từng giọt sốt và từng cú chạm nhẹ của chiếc nĩa bạc.
Khi mùa hè rực rỡ gọi mời với nắng vàng và hương hoa ngọt lành, một món tráng miệng vừa tinh tế, vừa bổ dưỡng như Sunburst sẽ là lựa chọn hoàn hảo để đánh thức mọi giác quan. Với sắc cam quyến rũ, chiếc bánh vừa đẹp mắt, nhưng cũng bổ dưỡng cho cơ thể: với enzyme papain, vitamin A và các chất có lợi khác trong từng lớp bánh, món ngọt hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm vừa thanh tao vừa đầy mê hoặc cho bất kì ai nếm qua.
Ivoire
Ivoire – tiệm bánh ngọt nhỏ nhắn giữa lòng TP.HCM. Dù không gian của Ivoire không quá rộng rãi, nhưng những chiếc bánh tại đây sẽ khiến bạn ấn tượng. Không chỉ hấp dẫn thị giác với những tạo tác ngọt ngào đầy nghệ thuật, mỗi chiếc bánh tại Ivoire còn mang đến một trải nghiệm vị giác tinh tế.
Vẻ ngoài cầu kỳ, rực rỡ sắc màu của từng chiếc bánh dễ dàng khiến thực khách xiêu lòng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Nhưng điều làm nên sức hút thực sự của Ivoire không nằm ở vẻ bề ngoài, mà chính là hương vị tinh tế, sự cân bằng hoàn hảo giữa lớp kem mềm mịn, vị ngọt thanh tao và kết cấu tỉ mỉ đến từng chi tiết. Nếu có cơ hội, hãy thử Grand Mango Pandan, chiếc bánh mang mùi vị nhiệt đới đầy bất ngờ với Mousse xoài, Mứt xoài, Bánh bông lan lá dứa & Kem socola vị lá dứa.
Bakes
Ẩn mình trong một góc nhỏ tinh tế, Bakes là nơi giao thoa giữa nghệ thuật làm bánh Pháp và khẩu vị Việt Nam. Chủ nhân của tiệm – một phụ nữ người Pháp – đã khéo léo điều chỉnh công thức truyền thống để phù hợp hơn với thực khách địa phương: vị ngọt dịu nhẹ, lớp kem béo ngậy và cốt bánh xốp mềm, đồng thời tận dụng những nguyên liệu tươi ngon từ Việt Nam.
Đến Bakes, nếu yêu thích hương vị đặc trưng của Chocolate, hãy thử Chocolate Hazelnut Kiss - chiếc bánh nhỏ xinh, ngọt ngào như một nụ hôn gió. Với vẻ ngoài đáng yêu, hương vị đặc biệt từ lớp mousse chocolate mịn màng ôm trọn phần nhân đậu tonka thơm béo, kết hợp cùng cốt bánh sô-cô-la đậm đà, hạt phỉ giòn rụm và vụn cacao, tất cả hòa quyện trên đế giấy bạc sang trọng.
ĐỌC THÊM:
Khám phá Le Cercle - Cộng đồng tinh hoa với những đặc quyền khan hiếm
Có gì ở nhà hàng đầu tiên của Saint Laurent?
Chủ tịch The Bistro Group, Jean Paul Manuud và bí quyết vận hành đế chế ẩm thực hàng đầu Philippines
