Cover The Truffle Bakery再度攜手台北晶華酒店帶來為期一個月的快閃活動。（Photo: Eugenia Yang）
The Truffle Bakery再度攜手台北晶華酒店帶來為期一個月的快閃活動。（Photo: Eugenia Yang）
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來自韓國漢南洞的The Truffle Bakery再度攜手台北晶華酒店，帶來限時一個月的快閃活動！
去年大受歡迎的韓國排隊名店「The Truffle Bakery」再次與台北晶華酒店攜手，於即日起至4月24日進行限時快閃！除了去年熱銷的紙巾吐司將再度回歸，這次的獨家合作還多了兩款當紅產品——可頌塔與吐司磚脆餅，想必將再度掀起排隊熱潮。這兩款甜點皆以韓國獨特的烘焙技術及精緻口感著稱，讓台灣消費者無需遠赴首爾，即可在台灣享受最道地的韓式口味。
一直以來都秉持著「將最好的帶進台灣，將台灣最好的推向國際」的理念的晶華酒店看準千層蛋塔在台灣一直以來都深受消費者喜愛，因此再度與The Truffle Bakery合作，本次更推出特選組合與下午茶，讓顧客可以在晶華酒店二樓現場享用快閃商品，不用出國也能吃到來自韓國的獨特甜點，錯過就得等下一次！
Above The Truffle Bakery爆款可頌塔。（Photo: 台北晶華酒店）
The Truffle Bakery爆款可頌塔。（Photo: 台北晶華酒店）
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千層蛋塔在台灣風行已久，來自韓國首爾、讓The Truffle Bakery與引以為傲的可頌塔與眾不同的地方是塔皮邊緣的折疊手法。烘焙師在製作塔皮時，會將成型塔皮的邊緣特別捏緊密封，讓外型不但漂亮、也讓內餡可以自然膨起，不會讓塔皮占去內餡的空間，這項巧思也讓韓式可頌塔有了自己的風格，並吸引了大批韓國食客的喜愛。
此次特選來台的可頌塔共有三款不同口味的外皮選擇，香草奶油可頌塔的外皮是以新鮮香草籽與奶油調和而成，出爐時色澤金黃迷人，香氣四溢；奢華精緻的黑松露可頌塔是在麵糰中加入竹炭粉揉製、香烤後刷上一層松露油，黑色的外皮帶來神祕的美味吸引力，松露特殊的香氣也非常引人注意，上述兩種塔皮搭配的是以雞蛋和鮮奶油調製的內餡，入口滑順、蛋香濃郁，與酥脆的外皮組成極端卻和諧的口感與美味。
Above The Truffle Bakery爆款可頌塔。（Photo: 台北晶華酒店）
Above The Truffle Bakery爆款可頌塔。（Photo: 台北晶華酒店）
The Truffle Bakery爆款可頌塔。（Photo: 台北晶華酒店）
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而加入甜菜根於麵團當中的覆盆子可頌塔，麵團在捏製成型後會先於底部擠上一層酸甜的覆盆子醬、之後再填入以質地柔軟、口感滑順的奶油起司與鮮奶油一同調製而成的乳酪醬內餡，烤製完成的成品有著朱紅色的豔麗外表，入口滿溢莓果特有的酸甜滋味，清爽不膩口，是首爾店內銷售最好的品項。
Above The Truffle Bakery吐司磚脆餅。（Photo: 台北晶華酒店）
The Truffle Bakery吐司磚脆餅。（Photo: 台北晶華酒店）
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吐司磚脆餅則是紙巾吐司優勢延伸的產品，烘焙師將烤的外層酥脆、內層柔軟如紙的吐司切成適口大小的方形塊狀，分別沾上肉桂糖漿以及巧克力醬後進行低溫烘烤，待水分蒸烤揮發之後，吐司即會變得酥脆無比。上述品項均由The Truffle Bakery韓國首爾旗艦店的烘焙團隊飛來台灣與台北晶華的團隊共同製作，嚴格把關原料的選用與製程的細節，台灣消費者不必長途跋涉遠赴韓國，就能在家門口嚐到最道地、最新鮮的韓式烘焙精品。
Above The Truffle Bakery去年帶來的紙巾吐司再度登台。（Photo: Eugenia Yang）
The Truffle Bakery去年帶來的紙巾吐司再度登台。（Photo: Eugenia Yang）
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台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示，去年的「紙巾吐司」讓台灣消費者品嘗到韓式烘焙的無限創意，為回應消費者熱烈的迴響與期待，此次再度邀請the Truffle Bakery帶來「可頌塔」與「吐司磚脆餅」兩款新品，進一步展現韓國甜點的精緻與潮流的一面。The Truffle Bakery創辦人李枝炯則認為，台灣消費者對烘焙的熱情與鑑賞力令人感動，去年的支持讓我們深受鼓舞，期望這次能再度帶給台灣朋友們味蕾的驚喜與感動。
Above The Truffle Bakery爆款可頌塔。（Photo: 台北晶華酒店）
The Truffle Bakery爆款可頌塔。（Photo: 台北晶華酒店）
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即日起至4月24日，消費者可至台北晶華酒店一樓Regent Gift Shop臨櫃購買，或是到「晶華美食到你家」搶先預訂The Truffle Bakery的快閃商品：可頌塔一組六個、每種口味各兩個售價880元；吐司磚脆餅兩桶裝一組各約100公克880元。另外還有包含三款可頌塔、奶油肉桂吐司磚脆餅、以及經典奶油紙巾吐司的分享組合，每盒1,180元。
此外，位於晶華酒店二樓的上庭酒廊更將同步推出「The Truffle Bakery下午茶」 每份680元，內容包含「可頌塔三入組」或「經典奶油紙巾吐司一組」兩者擇一，搭配單杯精選咖啡或茶，於週一至週五每日14:00至17:00限量供應，售完為止！
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