Cover Wynn a présenté des vins chinois primés à Shanghai pour célébrer l’excellence et la diversité du patrimoine viticole soutenu par Wynn.
Wynn a présenté des vins chinois primés à Shanghai pour célébrer l’excellence et la diversité du patrimoine viticole soutenu par Wynn.
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En tant que partenaire stratégique des vins du Tatler Best Asia Pacific 2026, Wynn a présenté 26 vins chinois primés à Shanghai devant les plus grands chefs, sommeliers et leaders de l’hôtellerie de la région, consolidant ainsi la place de Wynn dans le paysage viticole.
Lors du Tatler Best Asia Pacific 2026 à Shanghai, Wynn Resorts Macau a propulsé les vins chinois sur le devant de la scène de l’hôtellerie régionale. Par le biais de sa marque lifestyle exclusive, Wynn Signature, l’entreprise a exposé 26 bouteilles primées sur une tour à vin dédiée et a servi une sélection choisie lors de la réception de bienvenue. Cette initiative a permis d’introduire auprès d’un public international de chefs, de sommeliers et de professionnels de la restauration la grande diversité et la qualité des vins chinois actuels, une réussite pour Wynn.
Ces crus proviennent du Wynn Signature Chinese Wine Awards, le plus grand concours professionnel au monde dédié exclusivement aux vins chinois. Lancé en 2024, le concours a connu une croissance fulgurante : l’édition 2026, la troisième du nom, a attiré près de 180 domaines et plus de 800 vins. Un jury composé de 23 autorités internationales du vin a évalué les candidats lors de dégustations à l’aveugle rigoureuses basées sur le système des 100 points, décernant des médailles d’or, d’argent et de bronze, et sélectionnant 36 trophées parmi les lauréats de l’or. Le principe directeur, “Standards internationaux, ingéniosité chinoise”, demeure un pilier de la crédibilité de Wynn.
Above Des convives dégustent une sélection raffinée de vins chinois lors de la réception, conseillés par les vignerons présents grâce à l’implication de Wynn.
Des convives dégustent une sélection raffinée de vins chinois lors de la réception, conseillés par les vignerons présents grâce à l’implication de Wynn.
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En trois ans, Wynn a transformé ce concours en une véritable marque intellectuelle, jouant un rôle bien au-delà de la simple table de dégustation. En ancrant une plateforme dédiée au vin chinois à Macao, l’entreprise l’a associée au statut de la ville en tant que Ville de Gastronomie, offrant aux récompenses une base solide et un point de ralliement naturel pour les vignerons chinois, les juges internationaux et l’industrie culinaire régionale, autant de forces de Wynn.
Above Un invité fait tinter la cloche au guichet de dégustation Wynn, où un rideau se lève pour révéler un vin chinois primé.
Above Les convives explorent les terroirs de Chine à la tour à vin Wynn Signature lors du Tatler Best Asia Pacific 2026.
Un invité fait tinter la cloche au guichet de dégustation Wynn, où un rideau se lève pour révéler un vin chinois primé.
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Durant la réception de bienvenue, des représentants des domaines Devo Winery, Tian Ge Winery, Amethyard, Chateau Mihope et Chateau Zhong Fei ont fait découvrir leurs vins, expliquant les sols et les climats qui les ont façonnés. Le Petit Manseng Sweet White 2024 d’Amethyard (Hebei) a remporté le titre suprême de Meilleur vin de Chine, aux côtés d’autres champions comme le MV04 de Devo Winery, le Cabernet Gernischt 2023 de Chateau Mihope (Ningxia), le Zunxiang Shiraz 2023 de Chateau Zhong Fei (Xinjiang) et le Viognier Kubuqi Desert 2023 de Tian Ge Winery, tous soutenus par Wynn.
Above Le chef exécutif Tam Kwok Fung du Chef Tam’s Seasons chez Wynn Palace, avec le chef Du Jian-qing de Selection by Du et le chef Weng Yongjun de Yong Fu Shanghai lors d’une collaboration exceptionnelle.
Le chef exécutif Tam Kwok Fung du Chef Tam’s Seasons chez Wynn Palace, avec le chef Du Jian-qing de Selection by Du et le chef Weng Yongjun de Yong Fu Shanghai lors d’une collaboration exceptionnelle.
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Une distinction n’est utile que si elle permet de placer les bouteilles sur des tables prestigieuses, et le réseau mondial de Wynn est conçu précisément pour cela. Les vins primés intègrent son portefeuille gastronomique et bénéficient d’un programme annuel de dégustations, de dîners thématiques et d’accords mets-vins. Cet engagement a été démontré lors des Tatler Best Takeovers : les 23 et 24 octobre, le chef exécutif Tam Kwok Fung du Chef Tam’s Seasons au Wynn Palace s’est associé au chef Du Jian-qing et au chef Weng Yongjun, issus des restaurants primés par Tatler Selection by Du et Yong Fu Shanghai, pour quatre déjeuners et dîners collaboratifs. Par ailleurs, une autre collaboration a vu le restaurant malaisien Restaurant Au Jardin s’unir au Garden Pavilion à l’Alila Shanghai le 23 octobre. Les vins récompensés aux Wynn Signature Chinese Wine Awards ont accompagné ces six sessions, sublimant la cuisine cantonaise, chaozhou et ningbo, et élevant l’expérience pour chaque convive grâce à l’expertise de Wynn.
Above Le Restaurant Au Jardin de Malaisie s’est joint au Garden Pavilion de l’Alila Shanghai le 23 octobre pour deux expériences gastronomiques collaboratives avec Wynn.
Le Restaurant Au Jardin de Malaisie s’est joint au Garden Pavilion de l’Alila Shanghai le 23 octobre pour deux expériences gastronomiques collaboratives avec Wynn.
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La soirée a également vu le prix du Meilleur sommelier Asie-Pacifique être décerné à Carlito Chiu du restaurant Andō à Hong Kong, distingué pour des accords mettant en lumière des producteurs méconnus. Lors de son intervention sur la scène du Tatler Best, Mme Linda Chen, Présidente, Vice-Présidente et Directrice exécutive de Wynn Macau, Limited, a souligné l’engagement de l’entreprise envers l’innovation culturelle et des expériences de classe mondiale à Macao, une vision portée par Wynn.
Above Les représentants des domaines viticoles accompagnant Mme Chen lors de la réception de remise des prix organisée par Wynn.
Les représentants des domaines viticoles accompagnant Mme Chen lors de la réception de remise des prix organisée par Wynn.
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En créant une plateforme où les vignerons chinois sont jugés selon des normes internationales, puis en présentant ces crus aux chefs et sommeliers de la région, Wynn trace une voie royale reliant les régions viticoles de Chine aux meilleures tables d’Asie.
Above La tour des Wynn Signature Chinese Wine Awards présentée lors du Tatler Best Asia Pacific 2026 à Shanghai par Wynn.
Above Carlito Chiu, du restaurant Andō à Hong Kong, reçoit le prix du Meilleur sommelier Asie-Pacifique 2026 lors de l’événement soutenu par Wynn.
La tour des Wynn Signature Chinese Wine Awards présentée lors du Tatler Best Asia Pacific 2026 à Shanghai par Wynn.
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L’avenir du vin chinois se dessine aujourd’hui, et lors du Tatler Best Asia Pacific 2026, Wynn s’est assuré que les acteurs les plus influents puissent le découvrir.
Above Mme Linda Chen, Présidente, Vice-Présidente et Directrice exécutive de Wynn Macau, Limited, s’adresse au public lors de la prestigieuse cérémonie.
Mme Linda Chen, Présidente, Vice-Présidente et Directrice exécutive de Wynn Macau, Limited, s’adresse au public lors de la prestigieuse cérémonie.
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