Prix Tatler Best-in-Class Bars à Singapour pour 2026

Jigger & Pony

Bar de l'Année : Jigger & Pony

Quatorze ans d'existence et toujours au sommet de son art, Jigger & Pony domine la scène des bars à Singapour et en Asie depuis plus d'une décennie. Ce niveau de constance et de savoir-faire n'est pas le fruit du hasard ; il repose sur la quête inébranlable des fondateurs Indra Kantono et Guoyi Gan pour une véritable culture de bar, offrant des cocktails experts et une hospitalité conviviale qui leur valent des éloges à l'international. Le bar sur deux étages est à la fois élégant et accueillant, avec un comptoir principal au rez-de-chaussée doté de sièges disposés de manière intuitive pour observer l'action. Feuilletez leur “menuzine” annuel pour découvrir des cocktails classiques aux touches contemporaines, comme un Penicillin réimaginé sans la tourbe ou un Basil Smash préparé avec une base de thé au basilic vive et éclatante.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/jigger-and-pony
Adresse: 165 Tanjong Pagar Road, Amara Hotel, S(088539)
Téléphone: 9621 1074

Hup San Social Club

Meilleur Nouveau Bar : Hup San Social Club

“Faites ce qui vous apporte de la joie” est le mantra de la barmaid et propriétaire coréenne June Baek au Hup San Social Club, qui a officiellement ouvert ses portes en avril 2025. Ce bar en sous-sol atypique de 12 places ne se limite pas à un concept de cocktail unique ; il rend plutôt un hommage discret aux pionniers des années 1960 qui ont donné son nom à la rue à travers des clubs secrets. Si le premier menu a été principalement élaboré par Baek, la deuxième carte est le fruit d'un travail d'équipe reflétant des ingrédients locaux et des inspirations mondiales. Le BKT est une boisson chaude et apaisante inspirée du bak kut teh, tandis que l'Achar est sublimé par un shrub fait maison—fidèle à ce qu'elle appelle le “kimchi de Singapour”. Beaucoup de bars revendiquent l'atmosphère d'un véritable foyer, mais ce charmant point de chute, avec ses imperfections (comme ses chaises bancales), invite véritablement les clients à redécouvrir la joie de se retrouver ensemble.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/hup-san-social-club
Adresse: 98 Club Street, S(069467)
Téléphone: +65 8083 5859
Instagram: https://www.instagram.com/hupsansocialclub/?hl=en

Bar Somma

Meilleur Service : Bar Somma

Le Bar Somma est une destination très prisée pour ses boissons d'inspiration italienne et ses petites assiettes. Il partage la même identité visuelle que le restaurant gastronomique Somma situé juste à côté et, par conséquent, offre la même hospitalité scrupuleuse. C'est une expérience qui ne doit pas être précipitée ; l'ambiance y est animée, sophistiquée et indulgente. Vêtus d'uniformes en lin aux tons terreux, les serveurs guident les invités dans cet espace contemporain (une ancienne bibliothèque d'école) agrémenté de “cathédrales” de bougies atmosphériques et d'une palette de matériaux naturels tels que le marbre, le travertin et le cuir. Le directeur du bar, Mel Chavez, supervise la carte innovante des boissons, divisée en sections Aperitivo, Savoury et Renewed Classics.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-somma
Adresse: 46 Kim Yam Road, #04-02A New Bahru, S(239351)

Temper

Meilleur Design : Temper

Cohérent et théâtral, l'univers de Temper associe des vins d'exception, des cocktails, de la gastronomie et de la musique sur près de 400 mètres carrés d'un design spatial inspiré du Bauhaus. Ouvert en août 2025 par le Ebb & Flow Group, ce lieu défie toute catégorisation facile, se métamorphosant du jour (uniquement le vendredi et le samedi) à la nuit à travers différentes expériences. À l'étage supérieur, un bar à vin central et une cave sur mesure intègrent 2 100 bouteilles dans un agencement minutieusement pensé, invitant les convives à déguster des vins allant des crus accessibles aux raretés pour collectionneurs. Au-delà se trouvent la salle à manger et la cuisine ouverte, où une cuisine classique est servie avec une touche ludique. Le salon de cocktails et la station de musique live en contrebas changent de tempo avec un bar à cocktails et un système LED Madrix, qui donne vie visuellement à chaque battement de la musique, avec des pixels de couleur ondulant sinueusement sur les arches et les murs. Enveloppé par des panneaux en bois sculpturaux, de vastes arches et un plafond en corniche à gradins, ce lieu à l'atmosphère immaculée justifie pleinement son statut d'excellence au sein du cercle prestigieux du Tatler Best.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/temper
Adresse: 83 Neil Road, 01-07, Hotel Lobby, Mondrian Singapore Duxton, S(089813)
Téléphone: +65 9722 1253
Instagram: https://www.instagram.com/temper.sg/?hl=en

Origin Bar

Étoile Montante : Aki Nakata

Après avoir obtenu son diplôme universitaire pour devenir enseignante, la propension d'Aki Nakata à discuter avec les gens l'a finalement conduite vers l'industrie du bar. Elle a acquis de l'expérience dans sa ville natale de Nagoya, au Japon, avant de s'installer à Singapour en 2020. Elle a d'abord rejoint le bar classique japonais D'Bespoke, puis a intégré l'Origin Bar en 2022. Adaptant sa préparation méticuleuse et son souci du détail à l'environnement trépidant et exubérant de l'Origin Bar, Nakata a tiré parti de ses compétences pour décrocher le titre suprême lors du championnat d'Asie du Sud-Est Nikka Perfect Serve 2024, pour finalement être nommée vice-championne sur la scène mondiale. Célébrant ses 30 ans cette année, cette barmaid principale est promise à un brillant avenir.

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/origin-bar
Adresse: Shangri-La Singapore, Lobby Level, Tower Wing, 22 Orange Grove Road, S(258350)

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