Quả xoài Việt Nam: Từ được nghệ sĩ Hàn yêu thích đến 5 bản phối cocktail sáng tạo tại các quán bar

Lấy cảm hứng từ món chè xoài Hàng Than trứ danh, Mango Tango tại Sunset Bar thuộc khách sạn InterContinental Hanoi Westlake là sự kết hợp độc đáo giữa nét bình dị của Hà Nội và phong cách mixology hiện đại. Ly cocktail mang vị ngọt tự nhiên của xoài nhiệt đới, cân bằng với nền Vodka và chút béo ngậy đặc trưng từ Về Để Đi Cream de Coconut. Trong không gian mở của InterContinental Hanoi Westlake, đây sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng để bạn hòa mình vào khoảnh khắc hoàng hôn dần buông trên mặt hồ Tây.

Ghé BAR SON Saigon tại Le Méridien, bạn sẽ tìm thấy sự mới mẻ trong ly Spicy Margarita. Thay vì những tầng vị phức tạp, Spicy Margarita hướng tới sự cân bằng giữa Tequila, chanh tươi và vị ngọt tự nhiên của xoài chín. Trên nền Tequila, độ chua của chanh tươi được tính toán để cân bằng lại vị ngọt của trái cây, trong khi hậu vị cay nhẹ từ Tabasco và viền muối tôm giúp kích thích vị giác ngay từ ngụm đầu tiên, tạo nên một trải nghiệm đầy hứng khởi cho những buổi tối tại Sài Gòn.

Đừng bỏ lỡ: Whisky: ‘Nước sự sống’ vượt lệnh cấm và bí mật của những cánh cửa Speakeasies

Tại An Lâm Retreats, Mango Bellini mang đến một trải nghiệm vừa quen vừa lạ dành cho những ai yêu thích hương vị xoài. Dựa trên công thức cocktail Bellini chuẩn Ý, Mango Bellini tập trung vào vị ngọt tự nhiên của xoài kết hợp cùng vang sủi Prosecco để tạo độ thanh thoát. Vị ngọt dịu, thơm đặc trưng của xoài hòa quyện trong lớp bọt sủi mang lại cảm giác dễ chịu ngay từ ngụm đầu tiên. Một ly cocktail đủ để đánh thức vị giác, phù hợp để bắt đầu buổi tối theo cách nhẹ nhàng và trọn vẹn.

Một ly cocktail tại Nê.Boong-ke gợi nhắc về sự ấm cúng của những ngày sum họp. Nổi bật trong số đó phải kể đến là Vọng Nguyệt. Ly cocktail này mang đến sự kết hợp thú vị giữa vị ngọt của xoài chín được cân bằng bởi chút nồng nàn từ cần tây, thêm hậu vị caramel muối mằn mặn và hương khói mezcal, tạo nên tổng thể hương vị tròn trịa, vừa đủ để gợi cảm giác thân quen. Chỉ cần nhấp một ngụm, bạn sẽ thấy đâu đây tiếng cười quây quần bên mâm cơm, thấy cả bóng dáng của những buổi tối ngày lễ tết đoàn viên.

“Gentle thunder, sweet conversation. Some people share the sunshine. But the truest ones stay through the rain” (tạm dịch: “Sấm giăng nhè nhẹ, chuyện trò thân thương. Có người chỉ đến khi nắng rạng, nhưng người chân thành nhất sẽ ở lại cùng ta qua bão giông”). Đó là những mô tả mà Drink & Healing dành cho ly cocktail Rainy Talk, một sáng tạo độc đáo nằm trong thực đơn được làm mới mỗi tuần của quán.

Đúng như tên gọi, Rainy Talk gợi mở một cuộc trò chuyện thân tình bằng các tầng hương vị nhiệt đới. Ở đó, xoài chín mọng giữ vai trò chủ đạo với vị ngọt tròn đầy, hòa cùng vị chua thanh của quất, được nâng đỡ bởi độ béo mềm từ dừa và yogurt. Tất cả kết nối hài hòa, tạo nên cấu trúc mượt mà, tựa như một cuộc trò chuyện đủ chậm để người ta muốn nán lại, lắng nghe và cảm nhận.

Có thể thấy, sức hút của xoài Việt Nam không chỉ nằm ở những con số xuất khẩu kỷ lục hay sự hiện diện trên truyền thông quốc tế, mà còn ở cách nó khơi gợi cảm xúc trong từng trải nghiệm ẩm thực. Dù là vị cay nồng đầy hứng khởi của Spicy Margarita hay những tầng hương êm dịu của Rainy Talk, xoài luôn biết cách làm mới mình để chiều lòng những thực khách sành điệu nhất. Tại không gian của những bar và lounge sang trọng, hãy dành một buổi tối để tự thưởng cho mình một ly cocktail từ xoài để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của thức quả nhiệt đới được cân bằng khéo léo trong một cấu trúc hiện đại.

ĐỌC NGAY

Vì sao Whisky ngày càng trở thành tài sản đầu tư của giới sưu tập nghiêm túc toàn cầu?

“Coffee by day, cocktail by night”: Những không gian hybrid bar chỉ có tại TP. HCM

Hydrid Bar: Lần theo những mô hình “2 trong 1” sáng cà phê - tối cocktail của giới trẻ Hà Thành