Cover Die Geschichte der The Macallan Eichenfässer beginnt tausende Kilometer entfernt von Schottland.
Die Geschichte der The Macallan Eichenfässer beginnt tausende Kilometer entfernt von Schottland.
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Speyside in Schottland ist der Ausgangspunkt für den Single Malt von The Macallan, doch die Geschichte der Eichenfässer beginnt tausende Kilometer entfernt.
Bevor das “new make spirit” in ein Fass gefüllt wird, trägt jedes Eichenfass bereits die Spuren jahrhundertealter Wälder, die Heimat des Sherryweins und eine über Generationen weitergegebene Handwerkskunst in sich. The Macallan legt größten Wert auf diese Herkunft.
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Aus Wäldern weit entfernt von Schottland
Bevor ein Fass in Speyside eintrifft, wurde seine Qualität bereits dort bestimmt, wo die Eiche wuchs. Die Reise von The Macallan beginnt nicht in der Böttcherei, sondern bei der Auswahl des Holzes, das den strengen Standards der Destillerie entspricht.
Die Marke verwendet amerikanische Weißeiche aus Ohio, Missouri und Kentucky sowie europäische Eiche aus dem Norden Spaniens und dem Süden Frankreichs. Jeder Baum wird aufgrund seiner Holzqualität und Maserung ausgewählt, denn diese natürlichen Unterschiede tragen maßgeblich zur Farbe, zum Aroma und zur Tiefe des Single Malts während der Reifezeit bei.
Hinter der Holzauswahl steht eine jahrzehntelange Erfahrung. In den USA und Spanien arbeiten Experten, die mit den Wäldern tief verwurzelt sind. Dieses Fachwissen bildet das erste Bindeglied zwischen dem Ursprungsort des Baumes und dem späteren Fass von The Macallan.
Nach der Ernte wird das Holz nahe dem Ursprungsort luftgetrocknet und in Stäbe geschnitten, bevor es nach Jerez de la Frontera in Spanien gelangt. Dort formen Böttcher durch Feuer, Wasser und traditionelle Techniken aus den Stäben meisterhafte, vollendete Fässer.
Above Meisterhafte Böttcher formen in traditioneller Handwerkskunst die Eichenfässer für The Macallan.
Meisterhafte Böttcher formen in traditioneller Handwerkskunst die Eichenfässer für The Macallan.
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Diese Fässer werden anschließend mit eigens für The Macallan produziertem Sherry gefüllt, um die “Seasoning”-Phase einzuleiten. Wenn sie Jerez in Richtung Speyside verlassen, vereinen sie bereits das Erbe der Eiche, die Sherry-Noten und das überlieferte Können.
Einheitliche Qualitätsstandards
Damit die Beiträge aus verschiedenen Regionen perfekt harmonieren, überwacht The Macallan die entscheidenden Etappen der Sherry-Fass-Reise. Vom Standort des Eichenbaums bis zur Ankunft des Fasses in Speyside werden alle Anforderungen an Herkunft, Technik und Qualität akribisch eingehalten.
Above Jedes Eichenfass von The Macallan trägt die Geschichte der Wälder und der Handwerker in sich.
Jedes Eichenfass von The Macallan trägt die Geschichte der Wälder und der Handwerker in sich.
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Auf diese Weise wird die Qualität des Fasses nicht erst bewertet, wenn der Single Malt die Reise der Reifung antritt, sondern von Beginn der Holzauswahl an unter der sorgsamen Aufsicht der jeweiligen Experten geschützt.
Above Der renommierte Fotograf Steve McCurry dokumentiert die Handwerkskunst hinter dem Whisky.
Der renommierte Fotograf Steve McCurry dokumentiert die Handwerkskunst hinter dem Whisky.
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Diese fachliche Verbindung über Ländergrenzen hinweg wird nun durch die Kampagne “Mastery Beyond Reason” enthüllt. Hinter den Bildern steht Steve McCurry, der berühmte amerikanische Fotograf, bekannt für sein Porträt “Afghan Girl” und seine Fähigkeit, den Menschen in den Mittelpunkt seiner Erzählungen zu stellen. Er hielt die Wälder, die Arbeitsstätten und die geschickten Hände fest, die jedes The Macallan Fass erschaffen. So verwandeln sich technische Abläufe in eine Geschichte menschlicher Wärme und Beständigkeit.
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Above Ein Einblick in die sorgfältige Herstellung der hochwertigen The Macallan Fässer.
Obwohl der Film nur einen ersten Ausschnitt der Reise zeigt, verdeutlicht er, dass die Essenz von The Macallan bereits in den Eichenfässern von Speyside konvergiert, bevor der erste Tropfen Single Malt fließt. Dieser oft verborgene Teil der Reise erklärt, wie die Destillerie ihre Qualität lange vor dem ersten Verkosten eines The Macallan Whiskys sichert.
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