Cover A Penang Cocktail Week pode deixá-lo saciado de coquetéis, mas certamente o deixará plenamente realizado através da comunidade de Penang
A Penang Cocktail Week pode deixá-lo saciado de coquetéis, mas certamente o deixará plenamente realizado através da comunidade de Penang
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As bebidas na “Penang Cocktail Week” são apenas uma faceta deste evento amado em Penang, cuja essência reside na força da sua comunidade
Em meados de setembro de 2026, a “Penang Cocktail Week” regressou à ilha para a sua quarta edição e, como de costume, trouxe muito mais do que apenas mixologia de classe mundial para George Town. Este ano pareceu mais especial do que nunca, especialmente se considerarmos que quase não se realizou. Penang, por sua vez, demonstrou novamente o seu valor.
O fundador Koh Yung Shen admite que teve dificuldade em encontrar algo novo para apresentar este ano; somando a isso as novas responsabilidades da paternidade, foi uma subida íngreme, mas ainda bem que o fez.
O tema deste ano foi “Welcome Home” (Bem-vindo a casa), uma homenagem ao “Malaysia Day”, que coincide com a semana de coquetéis. Com este tema, a hospitalidade de Penang é mantida através dos seus cinco pilares: kaki lang, makan angin, jiak, kongsi e lau juak. E que cinco pilares admiráveis são estes para se celebrar em Penang.
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A festa de abertura realizada no Lucky Hole em Penang
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Kaki lang, que significa “o nosso próprio povo” em Hokkien, refletiu-se na receção de bartenders internacionais e no acolhimento dos locais. Isto foi visível logo no primeiro dia, na festa de abertura no Lucky Hole, onde o bartender natural de Penang, Andrew Yap, e Rishi Randhawa, do “Origin Bar”, regressaram a casa e fizeram com que todos se sentissem imediatamente bem-vindos em Penang, independentemente da sua origem.
Os convidados alinham-se para o brunch na plantação de Toddy em Penang
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Makan angin, que se refere a contemplar as vistas em malaio, foi vivenciado através das excursões cuidadosamente planeadas pela equipa da “Penang Cocktail Week”. Um dos brunches deste ano incluiu uma viagem até ao continente, para uma plantação de Toddy, onde os convidados e bartenders puderam provar iguarias exóticas sob as palmeiras, e Thanesh Joel, do “Backdoor Bodega”, juntamente com Connor’s Stout, proporcionou a experiência autêntica de um Toddy misturado com cerveja preta em Penang.
Não existe uma visita a Penang sem a experiência “jiak”
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Não é uma viagem a Penang sem “jiak”, que significa comer em Hokkien. A comida é a essência de Penang, um verdadeiro presente da ilha para si. Embora a nossa semana tenha sido marcada por jantares memoráveis, os verdadeiros momentos comunitários ocorreram ao explorar as joias de Penang, com cada habitante a partilhar ansiosamente os seus lugares favoritos, tornando Penang uma das capitais gastronómicas mais proeminentes da Malásia. Visitantes de todo o mundo trocavam recomendações em bares, enquanto os locais observavam, transbordando orgulho.
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A partilha de conhecimento liderada por Shen, fundador da semana em Penang
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O talento trazido pela equipa nunca é desperdiçado, e é aí que entra o conceito de kongsi. Ao longo da semana, o conhecimento fluiu livremente em masterclasses e palestras, sempre com uma missão: elevar a comunidade de Penang.
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Lau juak: celebrando a energia festiva de Penang
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Por fim, lau juak, um termo Hokkien para descrever a atmosfera animada, encapsula o espírito de cada evento em Penang. Seja numa aula de fitness matinal, no “Drink Sum Party” ou nas colaborações globais vindas de capitais como Xangai e Taiwan, o apoio mútuo foi constante. Os aplausos e os brindes aos bartenders tornam difícil encontrar outra ocasião onde o amor por uma paixão partilhada seja tão contagiante como nesta semana em Penang.
Treino matinal para começar bem o dia em Penang
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A “Penang Cocktail Week” é a personificação de uma abordagem centrada nas pessoas, na gastronomia e na cultura de Penang. Penang demonstra que não se trata apenas de bebidas e pratos excecionais, mas também das pessoas que criaram esta tradição e participam nela. Saia de Penang com o espírito renovado pela excelência da sua comunidade local.
A especialidade de Keandra reside na escrita de análises aprofundadas sobre a cultura e a antropologia da alimentação, por vezes com um toque filosófico. Com experiência na área de consultoria de alimentos e bebidas em Londres, ela está entusiasmada por estar de volta a Kuala Lumpur para promover a gastronomia local.
Entre em contato com ela pelo e-mail keandra.hing@tatlerasia.com ou pelo Twitter @keandruh.
