Cover पेनांग कॉकटेल वीक आपको कॉकटेल से भर सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से आपको समुदाय के माध्यम से पूर्ण भी करेगा
पेनांग कॉकटेल वीक आपको कॉकटेल से भर सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से आपको समुदाय के माध्यम से पूर्ण भी करेगा
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पेनांग कॉकटेल वीक में ड्रिंक्स इसके लोकप्रिय होने का केवल एक पहलू हैं; इसका असली जवाब समुदाय में छिपा है
सितंबर 2026 के मध्य में, पेनांग कॉकटेल वीक अपने चौथे संस्करण के साथ वापस लौटा और हमेशा की तरह, इसने जॉर्ज टाउन में विश्व स्तरीय मिक्सोलॉजी से कहीं अधिक प्रस्तुत किया. यह वर्ष पहले से कहीं अधिक विशेष लगा, विशेष रूप से यह देखते हुए कि इसका आयोजन होना लगभग असंभव लग रहा था.
संस्थापक कोह युंग शेन स्वीकार करते हैं कि उन्होंने इस वर्ष कुछ नया करने के लिए संघर्ष किया. एक पिता होने की नई जिम्मेदारियों के साथ, सब कुछ एक साथ लाना एक कठिन चुनौती थी, लेकिन हमें खुशी है कि उन्होंने ऐसा किया.
इस वर्ष की थीम “वेलकम होम” (घर वापसी) थी, जो मलेशिया दिवस को समर्पित थी, जिसके साथ कॉकटेल वीक का समय भी मेल खाता है. इस थीम के साथ, पेनांग के आतिथ्य को पांच स्तंभों के माध्यम से बनाए रखा गया है—काकी लांग, माकन अंगिन, जियाक, कोंगसी और लौ जुआक. और इन पांच स्तंभों का उत्सव मनाना वास्तव में अद्भुत है.
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लकी होल में आयोजित उद्घाटन पार्टी का शानदार नज़ारा
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‘काकी लांग’, जिसका होक्कियन भाषा में अर्थ है ‘हमारे अपने लोग’, अंतरराष्ट्रीय बारटेंडर्स को शामिल करने और स्थानीय लोगों का घर में स्वागत करने के माध्यम से देखा गया. यह पेनांग कॉकटेल वीक के पहले ही दिन लकी होल में हुई उद्घाटन पार्टी में दिखा, जहाँ पेनांग में जन्मे बारटेंडर एंड्रयू याप और ओरिजिन बार के ऋषि रंधावा ने घर वापसी की और सभी को घर जैसा महसूस कराया, चाहे आप पेनांग में जन्मे हों या नहीं.
टॉडी बागान में ब्रंच के लिए मेहमानों की कतार
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‘माकन अंगिन’, जिसका अर्थ मलय भाषा में दृश्यों का आनंद लेना है, इसे पीसीडब्ल्यू (PCW) टीम द्वारा नियोजित भ्रमण और अनुभवों में देखा गया. इस वर्ष के बारटेंडर ब्रंच में से एक में मुख्य भूमि पर एक टॉडी बागान की यात्रा शामिल थी, जहाँ मेहमानों और बारटेंडर्स ने नारियल के पेड़ों के बीच मॉनिटर छिपकली, जंगली सूअर और चिकन जैसे व्यंजनों का आनंद लिया. बैकडोर बोदेगा के थनेश जोएल ने बारटेंडर्स को टॉडी के साथ स्टाउट मिलाकर भोजन के साथ एक अनूठा पेय अनुभव कराया.
पेनांग का अनुभव ‘जियाक’ के बिना अधूरा है
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पेनांग की यात्रा ‘जियाक’ (खाना) के बिना पूरी नहीं हो सकती. भोजन पेनांग की धड़कन है, जहाँ भोजन को अपनाना वास्तव में इस द्वीप की ओर से आपके लिए एक प्रेम पत्र की तरह है. हालांकि हमारा सप्ताह पेयरिंग डिनर और टेकओवर से भरा था, लेकिन समुदाय के वास्तविक क्षण वे थे जो पेनांग के रत्नों को खोजने में बिताए गए. पेनांग के लोग गर्व से अपने पसंदीदा स्थानों को साझा करते हैं और चाहते हैं कि हर कोई पेनांग के जायके को चखे. दुनिया भर के मेहमान बार में अजनबियों के साथ अपने भोजन के अनुभव साझा करते दिखे, जबकि स्थानीय लोग गर्व के साथ सब कुछ देख रहे थे.
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पेनांग कॉकटेल वीक के संस्थापक शेन ने एक पैनल चर्चा आयोजित की
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पीसीडब्ल्यू टीम द्वारा लाई गई अविश्वसनीय प्रतिभा का पूरा उपयोग किया जाता है, और यहीं ‘कोंगसी’ (साझा करना) काम आता है. पूरे सप्ताह, मास्टरक्लास और चर्चाओं में ज्ञान का प्रसार हुआ, जिसका एकमात्र मिशन समुदाय को ऊपर उठाना था.
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लौ जुआक: जीवंत वातावरण का अनुभव
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अंत में, ‘लौ जुआक’, जो किसी कार्यक्रम के जीवंत वातावरण का वर्णन करने के लिए एक होक्कियन शब्द है. चाहे वह सुबह का फिटनेस सत्र हो, ड्रिंक सम पार्टी हो, या मॉन्ट्रियल, शंघाई और ताइवान जैसी वैश्विक राजधानियों से सहयोग, हर कार्यक्रम में समर्थन और सहयोग की भावना थी. मेहमानों का उत्साह, बारटेंडर्स के लिए तालियां; ऐसे भावुक पलों को ढूंढना मुश्किल है जहाँ लोग एक-दूसरे के जुनून के लिए इतना प्यार साझा करते हों.
पेनांग कॉकटेल वीक में सुबह का वर्कआउट
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पेनांग कॉकटेल वीक लोगों को प्राथमिकता देने वाले दृष्टिकोण का अवतार है, चाहे वह भोजन, पेय, अनुभव या कोई अन्य चीज़ हो. पेनांग साबित करता है कि यह केवल असाधारण पेय (और भोजन) के बारे में नहीं है, बल्कि उन लोगों के बारे में भी है जिन्होंने इसे बनाया और इसमें भाग लेते हैं. पेनांग से कॉकटेल से भरे और समुदाय के प्यार से पूर्ण होकर विदा लें.
कीएंड्रा को भोजन की संस्कृति और मानवविज्ञान पर गहन लेखन में विशेषज्ञता हासिल है, जिसमें कभी-कभी दार्शनिक दृष्टिकोण भी शामिल होता है। लंदन के खाद्य एवं पेय परामर्श क्षेत्र में काम करने के अनुभव के साथ, वह कुआलालंपुर लौटकर स्थानीय भोजन संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए उत्साहित हैं।
आप उनसे keandra.hing@tatlerasia.com या @keandruh पर संपर्क कर सकते हैं।
