Cover La Penang Cocktail Week à Penang vous laissera peut-être un souvenir impérissable de cocktails, mais elle vous comblera surtout par son sens de la communauté.
La Penang Cocktail Week à Penang vous laissera peut-être un souvenir impérissable de cocktails, mais elle vous comblera surtout par son sens de la communauté.
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Si les boissons de la Penang Cocktail Week sont très appréciées, le véritable succès de cet événement réside dans son esprit de communauté, au cœur même de Penang.
À la mi-septembre 2026, la Penang Cocktail Week a fait son retour sur l'île pour sa quatrième édition. Comme à l'accoutumée, elle a apporté bien plus qu'une mixologie de classe mondiale au cœur de George Town. Cette année a revêtu une saveur particulière, surtout si l'on considère qu'elle a failli ne pas voir le jour.
Le fondateur, Koh Yung Shen, confie avoir eu du mal à trouver de nouvelles inspirations. Entre ces défis créatifs et ses récentes responsabilités de jeune papa, ce fut une ascension ardue, mais nous sommes ravis qu'il ait réussi ce pari à Penang.
Le thème de cette année était “Welcome Home”, un hommage à la fête nationale malaisienne (Malaysia Day), avec laquelle la semaine des cocktails coïncidait. Ce thème a mis en lumière l'hospitalité légendaire de Penang à travers cinq piliers : kaki lang, makan angin, jiak, kongsi et lau juak. Cinq piliers qui méritent amplement d'être célébrés à Penang.
Au cas où vous l'auriez manqué : Kim Hock Su, du Restaurant au Jardin, sur le lieu, l'identité et les raisons pour lesquelles Penang était la réponse idéale
La soirée d'ouverture, organisée au Lucky Hole à Penang
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Kaki lang, qui signifie “notre peuple” en hokkien, s'est illustré par l'accueil réservé aux barmen internationaux, tout en célébrant le retour des talents locaux à Penang. Ce fut flagrant dès le premier jour lors de la soirée au Lucky Hole : les barmen Andrew Yap, originaire de Penang, et Rishi Randhawa de l'Origin Bar ont fait un retour remarqué, faisant en sorte que chacun se sente immédiatement chez soi, que l'on soit originaire de Penang ou non.
Les invités font la queue pour le brunch à la plantation de Toddy à Penang
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Makan angin, qui fait référence à la contemplation des paysages en malais, a été mis en avant par les excursions soigneusement planifiées par l'équipe de la PCW. L'un des brunchs des barmen cette année a conduit les invités vers une plantation de Toddy sur le continent. Entourés de cocotiers, ils ont pu goûter au varan, au sanglier et au poulet, tandis que Thanesh Joel du Backdoor Bodega, avec Connor's Stout, offrait aux barmen l'expérience authentique d'un Toddy mélangé à de la stout, un accord parfait pour leur repas à Penang.
Il n'y a pas de séjour réussi à Penang sans 'jiak'
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Impossible de visiter Penang sans “jiak”, le mot hokkien pour “manger”. La gastronomie est le cœur battant de Penang, et profiter de sa cuisine est, en soi, une déclaration d'amour de l'île à ses visiteurs. Si notre semaine a été jalonnée d'incroyables dîners accords, de reprises de bars et de clubs de souper, nous avons trouvé que les moments de communauté les plus authentiques se déroulaient lors des instants passés à explorer les pépites de Penang. Chaque habitant de Penang partageait volontiers ses adresses favorites, fier de montrer pourquoi Penang est l'une des capitales gastronomiques les plus éminentes de Malaisie. Les voyageurs du monde entier échangeaient leurs découvertes culinaires avec des inconnus dans les bars, et les locaux observaient la scène avec une immense fierté.
Pour en savoir plus : Guide du gastronome à George Town, Penang
Le partage est au centre de l'événement, Shen, fondateur de la Penang Cocktail Week, anime un panel d'experts
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L'incroyable talent invité par l'équipe de la PCW n'est jamais vain, c'est là qu'intervient le kongsi. Tout au long de la semaine, le savoir n'a connu aucune limite lors des masterclasses et des conférences, toutes portées par une seule mission : élever la communauté de Penang.
Pour en savoir plus : Koh Yung Shen, du Backdoor Bodega, place la barre plus haut pour la scène des boissons de Penang avec la Penang Cocktail Week
Lau juak ! L'ambiance festive à Penang
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Enfin, lau juak, un terme hokkien décrivant l'ambiance vivante d'un événement, a parfaitement résumé chaque activité de la semaine à Penang. Qu'il s'agisse d'une séance de sport matinale au Pickle By The Sea, d'une soirée “Drink Sum”, du festival des cocktails ou des collaborations avec des capitales mondiales comme Montréal, Shanghai et Taïwan, chaque événement était empreint de soutien. Les exclamations des invités, les encouragements pour chaque geste technique, les applaudissements pour les barmen : il est rare de voir autant d'émotion et d'amour pour des personnes qui partagent les mêmes passions à Penang.
Une séance d'entraînement matinale dynamique à Penang
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La Penang Cocktail Week incarne une approche centrée sur l'humain, que ce soit par la nourriture, les boissons ou les expériences à Penang. Elle prouve que le succès ne repose pas seulement sur l'excellence des boissons et de la gastronomie, mais surtout sur les personnes qui les créent et les partagent avec un esprit contagieux. Quittez Penang avec le souvenir des cocktails, et le cœur comblé par l'esprit de communauté.
Keandra est une experte en analyses approfondies de la culture et de l'anthropologie culinaires, parfois teintées de philosophie. Forte d'une expérience dans le conseil en restauration à Londres, elle est ravie de revenir à Kuala Lumpur pour promouvoir la scène gastronomique locale.
Vous pouvez la contacter à l'adresse keandra.hing@tatlerasia.com ou sur Twitter : @keandruh
