Cover Penang Cocktail Week mungkin membuatkan anda puas dengan koktel, namun ia juga pasti membuatkan anda rasa terpenuhi melalui komuniti penang
Penang Cocktail Week mungkin membuatkan anda puas dengan koktel, namun ia juga pasti membuatkan anda rasa terpenuhi melalui komuniti penang
1 / 1
Minuman di Penang Cocktail Week hanyalah satu aspek mengapa acara penang ini begitu disayangi, dan jawapannya terletak pada semangat komunitinya
Pada pertengahan September 2026, Penang Cocktail Week kembali ke pulau itu untuk edisi keempatnya, dan seperti biasa, ia membawa lebih daripada sekadar seni pencampuran minuman bertaraf dunia ke George Town. Tahun ini terasa lebih istimewa daripada sebelumnya, terutamanya apabila ia hampir tidak dapat dilaksanakan.
Pengasasnya, Koh Yung Shen mengakui bahawa beliau bergelut untuk mencari idea segar untuk ditampilkan tahun ini, ditambah pula dengan tanggungjawab baharu sebagai seorang bapa, ia merupakan satu perjalanan yang sukar untuk memastikan segalanya berjalan lancar, namun kami bersyukur beliau berjaya melakukannya.
Tema tahun ini adalah “Welcome Home” (Selamat Pulang), satu penghormatan kepada Hari Malaysia yang turut diraikan sepanjang minggu koktel tersebut. Melalui tema ini, hospitaliti penang dijunjung tinggi melalui lima tonggaknya—kaki lang, makan angin, jiak, kongsi, dan lau juak. Alangkah indahnya lima tonggak yang diraikan ini.
Jika anda terlepas: Kim Hock Su dari Restaurant au Jardin mengenai lokasi, identiti dan mengapa penang menjadi jawapannya
Majlis pembukaan yang berlangsung di Lucky Hole di penang
1 / 7
Kaki lang, yang bermaksud “orang kita sendiri” dalam bahasa Hokkien, terserlah melalui layanan terhadap pelayan bar antarabangsa, serta mengalu-alukan kepulangan bakat tempatan. Ini sudah dapat dilihat pada hari pertama di majlis pembukaan di Lucky Hole, di mana pelayan bar kelahiran penang, Andrew Yap dan Rishi Randhawa dari Origin Bar kembali ke tanah air, dan terus membuatkan semua orang berasa selesa seolah-olah berada di rumah sendiri, tidak kira sama ada anda dilahirkan di penang atau tidak.
Para tetamu beratur untuk makan tengah hari di ladang Toddy
1 / 10
Makan angin, yang merujuk kepada perbuatan bersiar-siar untuk melihat pemandangan dalam bahasa Melayu, dapat dilihat melalui lawatan dan pengalaman yang dirancang dengan teliti oleh pasukan PCW. Salah satu acara Bartender’s Brunch tahun ini menyaksikan perjalanan ke tanah besar ke ladang Toddy, di mana tetamu dan pelayan bar menikmati hidangan biawak, babi hutan, ayam, dan banyak lagi di celah pokok kelapa. Thanesh Joel dari Backdoor Bodega, bersama Connor’s Stout, memberikan pengalaman tulen kepada pelayan bar merasai Toddy yang dicampur dengan stout sebagai minuman padanan yang lazat untuk hidangan mereka.
Tiada penang tanpa budaya ‘jiak’
1 / 3
Tidak lengkap kunjungan ke penang tanpa ‘jiak’, yang bermaksud makan dalam bahasa Hokkien. Makanan merupakan nadi penang, di mana menghargai makanannya secara fungsi adalah surat cinta dari pulau itu sendiri kepada anda. Walaupun minggu kami dihiasi dengan pelbagai makan malam padanan, acara pengambilalihan bar, dan kelab makan malam yang luar biasa, momen komuniti sebenar yang kami temui ialah masa-masa yang diluangkan untuk meneroka semua khazanah yang ditawarkan oleh penang. Setiap penduduk penang dengan gembira dan rela hati berkongsi tempat kegemaran mereka, kerana ingin orang lain mencuba apa yang menjadikan penang sebagai salah satu ibu kota makanan paling terkemuka di Malaysia. Tetamu dari seluruh dunia akan berkongsi pengalaman makanan mereka sepanjang hari dengan orang asing di bar, bertukar nota tentang apa yang perlu dipesan dan ke mana untuk pergi, sementara penduduk tempatan memerhati dengan penuh rasa bangga.
Ketahui lebih lanjut: Panduan Pecinta Makanan ke George Town, penang
Sesi perkongsian ilmu oleh Shen, pengasas Penang Cocktail Week
1 / 5
Bakat luar biasa yang dibawa oleh pasukan PCW tidak pernah disia-siakan, dan di situlah peranan kongsi. Sepanjang minggu tersebut, pengetahuan tidak mempunyai halangan dalam kelas induk dan ceramah, semuanya dengan satu misi: memartabatkan komuniti.
Terokai lebih lanjut: Koh Yung Shen dari Backdoor Bodega meningkatkan taraf persada minuman penang menerusi Penang Cocktail Week
Semangat lau juak yang meriah!
1 / 8
Akhir sekali, lau juak, perkataan Hokkien untuk menggambarkan suasana yang rancak dalam sesuatu acara, dan ia tidak pernah gagal untuk merangkumkan suasana setiap aktiviti sepanjang minggu tersebut. Sama ada sesi kecergasan yang menyeronokkan pada waktu pagi di Pickle By The Sea, Parti Drink Sum, festival koktel, atau semua pengambilalihan kolaboratif dari ibu kota koktel global, termasuk Montreal, Shanghai, dan Taiwan, setiap acara mempunyai suasana sokongan dan semangat kerjasama. Sorakan berterusan daripada tetamu, sorakan untuk setiap goncangan, tepukan untuk pelayan bar jemputan; amat sukar untuk mencari keadaan lain di mana seseorang boleh berasa begitu emosional atas curahan kasih sayang terhadap individu yang berkongsi minat yang sama dengan anda.
Sesi senaman pagi yang menyegarkan
1 / 5
Penang Cocktail Week adalah penjelmaan pendekatan yang mengutamakan manusia, sama ada dari segi makanan, minuman, pengalaman, dan segala-galanya di antaranya. penang menunjukkan bahawa ia bukan sahaja mengenai minuman (dan makanan) yang luar biasa, tetapi juga orang yang membina dan menyertainya, serta semangatnya yang benar-benar berjangkit. Tinggalkan penang dengan kepuasan koktel, dan rasa terpenuhi melalui komuniti.
Kepakaran Keindra terletak pada penulisan kajian mendalam tentang budaya dan antropologi makanan, kadangkala dengan sentuhan falsafah. Dengan latar belakang dalam bidang perundingan F&B London, beliau teruja untuk kembali ke Kuala Lumpur bagi memperjuangkan dunia kuliner tempatan.
Hubungi beliau di keandra.hing@tatlerasia.com, @keandruh
