Cover Royal Salute lancia il suo pregiato 21 Year Old Blended Grain Whisky (Foto: Royal Salute)
Royal Salute lancia il suo pregiato 21 Year Old Blended Grain Whisky (Foto: Royal Salute)
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Dai whisky blended grain di 21 anni all’ultima imbottigliatura di Highland Park, fino alla chiusura della Harmony Collection de The Macallan: ecco i whisky scozzesi più ambiti arrivati sugli scaffali di Singapore
Il panorama del whisky a Singapore continua a evolversi, con le storiche distillerie scozzesi che esplorano nuove interpretazioni del loro stile distintivo. I recenti lanci di whisky pongono l’accento su aspetti vari, dalla lunga maturazione e le botti ex-sherry fino ai grain whisky e profili aromatici più audaci.
Tra le ultime novità figurano il 21 Year Old Blended Grain di Royal Salute, l’omaggio conclusivo di Highland Park al master whisky maker Gordon Motion e le ultime bottiglie della Harmony Collection de The Macallan. Anche The GlenDronach e The Glen Grant presentano nuove espressioni di whisky che esplorano l’influenza di diverse tipologie di legno sui loro stili classici.
The Macallan Harmony Collection: un whisky d’eccezione
Above La collezione di whisky The Macallan Harmony, ispirata al cocco
La collezione di whisky The Macallan Harmony, ispirata al cocco
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The Macallan ha concluso la sua Harmony Collection con la sesta e ultima uscita, ispirata al cocco. La serie comprende due single malt scotch whisky, Inspired by Fresh Coconut e Inspired by Toasted Coconut, che esplorano le note del cocco attraverso un’accurata selezione delle botti.
Imbottigliato al 46,3% di gradazione alcolica, Inspired by Fresh Coconut unisce note di cocco fresco, agrumi e frutta tropicale a vaniglia, rovere dolce e spezie delicate. Il palato evolve verso latte di cocco e lime, prima di un finale floreale brillante. Il suo carattere deriva da botti di rovere americano ex-sherry, selezionate per l’alto contenuto di lattoni di quercia, con botti ex-bourbon che aiutano a rifinire il profilo del whisky.
Inspired by Toasted Coconut segue una direzione più ricca, con sentori di cocco tostato, crème caramel, cioccolato bianco e baccello di vaniglia. Al palato offre tartufo al cocco, marmellata di lime e frangipane, seguiti da un lungo finale speziato di rovere dolce e frutta tropicale. Imbottigliato al 43,3%, è un’esclusiva travel-retail. Questa espressione di whisky utilizza principalmente rovere vergine e botti ex-bourbon.
Entrambe le uscite proseguono l’attenzione della collezione per materiali eco-sostenibili: le confezioni incorporano fibre di cocco di scarto, donando una nuova vita agli scarti agricoli.
Per saperne di più: Stella e Mary McCartney raccontano come i ricordi d’infanzia abbiano ispirato la Harmony Collection di The Macallan
Royal Salute 21 Year Old Blended Grain Whisky
Above L’elegante Royal Salute 21 Year Old Blended Grain Whisky
L’elegante Royal Salute 21 Year Old Blended Grain Whisky
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Il 21 Year Old Blended Grain di Royal Salute è la prima espressione della Classic Blends Collection realizzata interamente con whisky di cereali. Creato dal master blender emeritus Sandy Hyslop, questo whisky unisce selezioni di pregiati distillati scozzesi, ciascuno invecchiato per almeno 21 anni in botti di rovere americano. Il risultato è un whisky dal carattere morbido, ricco di frutta, miele e vaniglia.
Al naso emergono pesca succosa, mela rossa, miele, vaniglia cremosa, mandorle zuccherate e fiori di primavera. Il palato è dominato da caramello, miele e vaniglia, con note di pera matura, albicocca, marzapane e cioccolato bianco, seguite da rovere tostato e nocciola. Il finale del whisky è vellutato e dolce.
La presentazione rompe con la tradizione dei flaconi in ceramica: il Blended Grain è custodito in un flacone di vetro trasparente che mette in risalto il suo colore ambrato. È concepito per essere gustato in un calice contemporaneo, con lo stemma del leone di Royal Salute inciso sulla base.
Highland Park Sherry Skies: un whisky tributo
Above Il whisky Highland Park Sherry Skies di 19 anni
Il whisky Highland Park Sherry Skies di 19 anni
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Dopo 27 anni trascorsi presso Highland Park, il master whisky maker Gordon Motion ha celebrato il suo pensionamento con Sherry Skies, un single malt di 19 anni in edizione limitata, nato dalla sua passione per il rovere ex-sherry. Il whisky è composto da nove botti selezionate a mano: sei quarter cask in rovere europeo ex-sherry e tre botti ex-bourbon in rovere americano, che bilanciano l’intensità del legno.
Imbottigliato al 48,8%, questo whisky apre con note di rovere tostato e vaniglia, seguite da pera, ananas caramellato, spezie e scorza di agrumi. Nel finale del whisky emergono sentori di anice, cannella e una nota persistente di torba bruciata.
Il lancio funge da dram d’addio di Motion prima del passaggio del testimone a Marc Watson. L’espressione celebra il tempo trascorso da Motion nella distilleria e il suo profondo legame con il whisky influenzato dallo sherry.
The Glendronach Boynsmill House Edition
Above La pregiata edizione di whisky The Glendronach Boynsmill House
La pregiata edizione di whisky The Glendronach Boynsmill House
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The Glendronach celebra il suo 200° anniversario con Boynsmill House Edition, un Highland single malt di 14 anni che rende omaggio alla Boynsmill House, dove il fondatore James Allardice stabilì la distilleria nel 1826. Il whisky è maturato nella combinazione distintiva di botti ex-pedro ximénez ed ex-oloroso sherry, arricchita da una selezione di botti che in precedenza hanno ospitato claret.
L’aggiunta di botti claret conferisce una nuova sfumatura allo stile tradizionale del whisky Glendronach, con note di frutti scuri e bacche che si affiancano a caramello, more, frutta a nocciolo, nocciola e uva passa. Al palato, malto maturo e frutta secca lasciano spazio a cioccolato e caramello, chiudendo con un finale morbido e avvolgente.
La master blender Dr. Rachel Barrie ha personalmente selezionato la composizione per questo lancio celebrativo, che omaggia due secoli di storia e l’ospitalità della Boynsmill House.
The Glen Grant 12 Year Old Sherry Finish
Above Il raffinato The Glen Grant 12 Year Old Sherry Finish
Il raffinato The Glen Grant 12 Year Old Sherry Finish
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The Glen Grant presenta il suo 12 Year Old Sherry Finish come un single malt in edizione esclusiva per l’Asia, che aggiunge profondità allo stile fragrante e fruttato della distilleria attraverso un secondo affinamento in botti di primo riempimento ex-oloroso sherry. Il whisky viene miscelato da diverse botti prima di subire questo passaggio finale.
Il whisky si presenta con un colore ambrato intenso e aromi di frutti di frutteto, cannella e noce moscata. Al palato, calde spezie e dolcezza guidano verso note di mela rossa caramellata, seguite da un finale cremoso di vaniglia speziata.
Le botti di primo riempimento possono avere un impatto pronunciato, per questo il master distiller Greig Stables e il suo team hanno selezionato con estrema cura le botti per mantenere intatto il profilo fruttato del whisky. L’obiettivo è aggiungere ricchezza senza sovrastare lo spirito originale.
Dudi Aureus è la senior dining and travel editor di Tatler Singapore , dove si occupa dei ristoranti più interessanti della città, delle tendenze di viaggio globali e delle personalità che plasmano la scena culinaria e del lifestyle. È anche co-presidente della giuria dei Tatler Best Awards di Singapore, che celebrano l'eccellenza nel settore dell'ospitalità. Quando non è al lavoro, la si può spesso trovare nel suo ristorante thailandese preferito, un piccolo locale caratteristico, ad assaporare un pad thai perfettamente bilanciato.
