Cover Royal Salute dévoile son whisky 21 Year Old Blended Grain (Photo : Royal Salute).
Royal Salute dévoile son whisky 21 Year Old Blended Grain (Photo : Royal Salute).
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D'un whisky de grain assemblé vieilli 21 ans à l'ultime embouteillage de Highland Park, en passant par la collection Harmony finale de The Macallan, voici les derniers whiskies de luxe, ces whiskies d'exception faisant leur apparition sur les étagères de Singapour.
La scène du whisky à Singapour continue d'évoluer, les maisons de scotch prestigieuses explorant de nouvelles facettes de leurs styles emblématiques. Ces sorties récentes mettent en lumière le whisky, allant des longues maturations et fûts de sherry aux whiskies de grain et aux profils aromatiques surprenants.
Parmi les nouveautés, on découvre le 21 ans d'âge Blended Grain de Royal Salute, l'embouteillage d'adieu de Highland Park pour le maître assembleur Gordon Motion, ainsi que la collection Harmony finale de The Macallan. The GlenDronach et The Glen Grant présentent également des expressions qui explorent l'influence des fûts sur le whisky.
The Macallan Harmony Collection : un whisky d'exception
Above La collection Harmony de The Macallan, inspirée par la noix de coco.
La collection Harmony de The Macallan, inspirée par la noix de coco.
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The Macallan conclut sa Harmony Collection avec sa sixième et ultime sortie. Cette série de whisky propose deux single malts explorant le caractère de la noix de coco.
Embouteillé à 46,3 % vol., le Inspired by Fresh Coconut allie noix de coco fraîche, agrumes et fruits tropicaux à une touche de vanille. Le palais développe des notes de lait de coco et de citron vert pour une finale lumineuse. Son profil provient de fûts de chêne américain assaisonnés au sherry, tandis que les fûts de bourbon affinent l'ensemble.
Le Inspired by Toasted Coconut offre une direction plus riche avec des notes de noix de coco grillée, de crème caramel et de chocolat blanc. En bouche, on retrouve de la truffe à la noix de coco et de la marmelade de citron vert. Ce whisky est un produit exclusif au duty-free.
Ces sorties renforcent l'engagement de la marque pour la durabilité, utilisant des fibres de coco recyclées pour les coffrets de ce whisky.
En savoir plus : Stella et Mary McCartney sur les souvenirs ayant inspiré la collection Harmony de The Macallan
Royal Salute 21 Year Old Blended Grain : un whisky de grain rare
Above Le whisky Royal Salute 21 Year Old Blended Grain.
Le whisky Royal Salute 21 Year Old Blended Grain.
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Le 21 Year Old Blended Grain de Royal Salute est le premier whisky de leur collection Classic Blends composé uniquement de whiskies de grain. Créé par le maître assembleur Sandy Hyslop, il réunit des whiskies âgés d'au moins 21 ans, vieillis en fûts de chêne américain. Le résultat est un whisky doux aux notes de miel et de vanille.
Au nez, la pêche et la pomme rouge côtoient le miel, la vanille crémeuse et une touche florale. La bouche offre du caramel, de la poire mûre, du massepain et du chocolat blanc. La finale de ce whisky est lisse et onctueuse.
La présentation rompt avec les traditions de la maison : le flacon en verre transparent permet d'admirer la robe ambrée de ce whisky.
Highland Park Sherry Skies : un whisky en édition limitée
Above Le whisky Sherry Skies de Highland Park, âgé de 19 ans.
Le whisky Sherry Skies de Highland Park, âgé de 19 ans.
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Après 27 ans chez Highland Park, le maître distillateur Gordon Motion a célébré son départ avec Sherry Skies, un whisky single malt de 19 ans d'âge en édition limitée. Ce whisky est issu d'une sélection de neuf fûts : six quartiers de chêne européen ayant contenu du sherry et trois fûts de bourbon.
Embouteillé à 48,8 % vol., ce whisky s'ouvre sur des notes de chêne toasté et de vanille, suivies de poire pochée et d'épices. Une finale fumée et tourbée complète l'expérience de ce whisky.
Ce whisky constitue un hommage poignant à la carrière de Motion au sein de la distillerie.
The Glendronach Boynsmill House Edition : un whisky historique
Above Le whisky The Glendronach Boynsmill House Edition.
Le whisky The Glendronach Boynsmill House Edition.
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The Glendronach célèbre son 200e anniversaire avec Boynsmill House Edition, un single malt de 14 ans inspiré par le fondateur James Allardice. Ce whisky est vieilli dans une combinaison de fûts de sherry Pedro Ximénez et Oloroso, complétée par des fûts ayant contenu du claret.
L'apport des fûts de claret confère à ce whisky des notes de fruits noirs et de baies, accompagnées de caramel et de noisette. En bouche, le malt mûr et les fruits secs laissent place au chocolat pour une finale onctueuse de ce whisky.
The Glen Grant 12 Year Old Sherry Finish : un whisky pour l'Asie
Above Le whisky The Glen Grant 12 Year Old Sherry Finish.
Le whisky The Glen Grant 12 Year Old Sherry Finish.
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The Glen Grant présente son 12 Year Old Sherry Finish, un single malt exclusif pour l'Asie qui sublime son style fruiité grâce à une maturation supplémentaire dans des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage.
D'une couleur ambrée, ce whisky libère des arômes de fruits de verger, de cannelle et de muscade. En bouche, les épices douces évoluent vers la pomme caramélisée et une finale de vanille épicée propre à ce whisky.
Le maître distillateur Greig Stables veille à ce que la richesse du sherry n'outrepasse jamais le profil naturel de ce whisky de renom.
Dudi Aureus est rédactrice en chef adjointe des rubriques gastronomie et voyages chez Tatler Singapour . Elle couvre les restaurants les plus en vogue de la ville, les tendances du voyage à travers le monde et les personnalités qui façonnent la scène culinaire et lifestyle. Elle est également coprésidente du jury des Tatler Best Awards à Singapour, qui récompensent l'excellence dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Lorsqu'elle n'est pas au travail, on la trouve souvent dans son petit restaurant thaïlandais préféré, savourant un pad thaï parfaitement équilibré.
