Cover Royal Salute präsentiert den 21-jährigen Blended Grain Whisky für Whisky-Liebhaber (Foto: Royal Salute)
Royal Salute präsentiert den 21-jährigen Blended Grain Whisky für Whisky-Liebhaber (Foto: Royal Salute)
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Von einem 21 Jahre alten Blended Grain Whisky über eine Abschiedsabfüllung von Highland Park bis hin zum finalen Release der Harmony Collection von The Macallan: Diese exklusiven Scotch-Whiskys erobern Singapurs Regale
Die Whisky-Szene in Singapur entwickelt sich stetig weiter, wobei etablierte Scotch-Häuser neue Wege gehen, um ihre charakteristischen Stile zu verfeinern. Die neuesten Veröffentlichungen konzentrieren sich auf eine Vielzahl von Faktoren — von langer Reifung und Sherry-belegten Fässern bis hin zu Grain-Whiskys und überraschenden Geschmacksprofilen. Diese exklusiven Whisky-Editionen bereichern jede private Sammlung.
Zu den jüngsten Neuzugängen gehören der 21-jährige Blended Grain von Royal Salute, die Abschiedsabfüllung von Highland Park für Master Whisky Maker Gordon Motion sowie die letzten Abfüllungen der Harmony Collection von The Macallan. Auch The GlenDronach und The Glen Grant präsentieren neue Kreationen, die den Einfluss unterschiedlicher Fassarten auf ihre Whisky-Profile eindrucksvoll unter Beweis stellen.
The Macallan Harmony Collection
Above Die Macallan Harmony Collection, inspiriert durch Kokosnussaromen
Die Macallan Harmony Collection, inspiriert durch Kokosnussaromen
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The Macallan schließt seine Harmony Collection mit der sechsten und letzten Edition ab: “Inspired by Coconut”. Diese umfasst zwei Single Malt Scotch Whiskys, “Inspired by Fresh Coconut” und “Inspired by Toasted Coconut”, die das Kokosnuss-Aroma durch gezielte Fassauswahl und Reifung erforschen.
Die Edition “Inspired by Fresh Coconut” wurde mit 46,3 % Vol. abgefüllt und verbindet Noten von frischer Kokosnuss, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten mit Vanille, süßer Eiche und feinen Gewürzen. Am Gaumen entwickelt sich ein Aroma von Kokosmilch und spritziger Limette, abgerundet durch ein strahlendes, florales Finish. Die Kokosnussnote stammt aus Sherry-belegten Fässern aus amerikanischer Eiche, ergänzt durch Bourbon-Fässer zur Verfeinerung des Profils.
“Inspired by Toasted Coconut” schlägt eine reichhaltigere Richtung ein, mit Noten von gerösteter Kokosnuss, Crème Caramel, weißer Schokolade und Vanilleschoten. Der Gaumen offenbart Kokos-Trüffel, Limetten-Marmelade und Frangipane, gefolgt von einem langen, wärmenden Finish aus süßer Eiche und tropischen Früchten. Dieser mit 43,3 % Vol. abgefüllte Whisky ist exklusiv im Travel-Retail erhältlich und setzt auf eine Kombination aus amerikanischer Eiche, vorwiegend neue Eiche, sowie Bourbon-Fässer.
Beide Whiskys setzen zudem den Fokus der Kollektion auf nachhaltige Materialien fort: Die Verpackungen enthalten recycelte Kokosfasern.
Royal Salute 21 Year Old Blended Grain Whisky
Above Royal Salute 21 Jahre alter Blended Grain Whisky in seiner edlen Flasche
Royal Salute 21 Jahre alter Blended Grain Whisky in seiner edlen Flasche
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Der 21-jährige Blended Grain von Royal Salute ist die erste Abfüllung der “Classic Blends Collection”, die vollständig aus Grain-Whiskys besteht. Kreiert von Master Blender Emeritus Sandy Hyslop, vereint er sorgfältig ausgewählte Grain-Whiskys aus ganz Schottland, die mindestens 21 Jahre gereift sind und ausschließlich in amerikanischen Eichenfässern lagerten. Das Ergebnis ist ein Whisky, der sich durch weiche Fruchtnoten, Honig und Vanille mit einem geschmeidigen, süßen Charakter auszeichnet.
In der Nase entfalten sich saftiger Pfirsich und roter Apfel neben Honigwaben, cremiger Vanille, gezuckerten Mandeln und einem Hauch Frühlingsblüten. Am Gaumen folgen Karamell, Honig und Vanille sowie reife Birne, Aprikose, Marzipan und weiße Schokolade, abgerundet durch geröstete Eiche und Haselnuss. Das Finish ist lang anhaltend und süß.
Die Präsentation bricht mit der Tradition: Statt in den klassischen Keramikflakons präsentiert sich dieser Blended Grain in einem vollkommen transparenten Glasflakon, der die bernsteinfarbene Brillanz des Whiskys zur Geltung bringt. Er ist ideal für den Genuss in einem modernen Stielglas, dessen Boden das Wappen des Royal Salute-Löwen ziert.
Highland Park Sherry Skies
Above Der 19-jährige Highland Park Sherry Skies Whisky für Genießer
Der 19-jährige Highland Park Sherry Skies Whisky für Genießer
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Nach 27 Jahren bei Highland Park verabschiedete sich Master Whisky Maker Gordon Motion mit “Sherry Skies”, einem limitierten, 19 Jahre alten Single Malt, der auf seiner Vorliebe für Sherry-behandelte Eiche aufbaut. Der Whisky reifte in neun handverlesenen Fässern: sechs Quarter-Casks aus europäischer Eiche mit Sherry-Finish und drei Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche, die das Profil ausbalancieren.
Mit 48,8 % Vol. abgefüllt, eröffnet Sherry Skies mit Aromen von gerösteter Eiche und duftender Vanille, gefolgt von pochierter Birne, karamellisierter Ananas, Gewürzen und Zitrusschalen. Ein Hauch von Anis, Zimt und ein lang anhaltendes Echo von Heidekraut-Torfrauch kennzeichnen das Finish.
Diese Edition dient als Abschieds-Dram von Motion, bevor Marc Watson das Ruder als Highland Park Master Whisky Maker übernahm. Der Whisky ist ein würdiges Denkmal für die Arbeit von Motion und seine Expertise im Bereich Sherry-veredelter Whiskys.
The Glendronach Boynsmill House Edition
Above Der Glendronach Boynsmill House Edition Whisky aus dem Jubiläumsjahr
Der Glendronach Boynsmill House Edition Whisky aus dem Jubiläumsjahr
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The Glendronach feiert das 200-jährige Bestehen mit der Boynsmill House Edition, einem limitierten 14-jährigen Highland Single Malt. Der Name ist eine Hommage an das Boynsmill House, wo Gründer James Allardice 1826 die Brennerei errichtete. Der Whisky reifte in der für die Destillerie typischen Kombination aus Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässern, ergänzt durch ausgewählte Claret-Fässer.
Diese Claret-Fässer verleihen dem traditionell Sherry-dominierten Stil von The Glendronach eine neue Facette; dunkle Früchte und Beeren gesellen sich zu Highland-Toffee, Brombeeren, Steinobst, Haselnüssen und Rosinen. Am Gaumen dominieren reifes Malz, Trockenfrüchte und Nüsse, die in Schokolade und Karamell übergehen.
Master Blender Dr. Rachel Barrie wählte die Fasskomposition für diese Jubiläumsedition aus, die das 200-jährige Erbe der Destillerie und die legendäre Gastfreundschaft des Boynsmill House ehrt.
The Glen Grant 12 Year Old Sherry Finish
Above The Glen Grant 12 Year Old Sherry Finish mit fruchtiger Tiefe
The Glen Grant 12 Year Old Sherry Finish mit fruchtiger Tiefe
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The Glen Grant präsentiert seinen 12-jährigen Sherry Finish als eine in Asien exklusive Single-Malt-Abfüllung. Sie verleiht dem bekannten duftig-fruchtigen Stil der Destillerie durch eine Nachreifung in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern eine zusätzliche Komplexität.
Der Whisky zeigt sich in sattem Bernstein und verströmt Aromen von reifen Obstgartenfrüchten, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen sorgen warme Gewürze und Süße für einen Übergang zu karamellisiertem Apfel, gefolgt von einer cremigen, würzigen Vanillenote im Abgang.
First-Fill-Oloroso-Fässer können den Geschmack stark beeinflussen, weshalb Master Distiller Greig Stables und sein Team die Fässer sorgfältig auswählen und den Finishing-Prozess genau überwachen. Das Ziel ist eine Bereicherung an Reichhaltigkeit und Tiefe, ohne dass die Sherry-Charakteristik den feinen Whisky-Geist dominiert.
Dudi Aureus ist leitende Redakteurin für Gastronomie und Reisen bei Tatler Singapore und berichtet über die angesagtesten Restaurants der Stadt, globale Reisetrends und die Persönlichkeiten, die die kulinarische und Lifestyle-Szene prägen. Sie ist außerdem Co-Vorsitzende der Jury der Tatler Best Awards in Singapur, die die Besten der Gastronomie auszeichnen. In ihrer Freizeit findet man sie oft in einem ihrer Lieblings-Thai-Restaurants, wo sie ein perfekt zubereitetes Pad Thai genießt.
